混在古代的廚子 正文 第十八章 人有心，菜有魂
帶着滿腔的憤恨，周沐風回頭望着龜公說道：「千雪姑娘現在何處？」
「仍在二樓，周少爺上去便可，那裏有人接待您。千雪姑娘脾氣不好，不許尋常人上二樓，小的就不去了。」龜公笑着說道。
周沐風點了點頭，心裏也不覺得意外，能做花魁的哪個沒有自己的脾氣，尤其是花千雪這種研究廚藝的女子，有這樣的脾氣更是正常不過了。
因為來過一次，周沐風輕車路熟地來到了花千雪的閨房，門口花千雪的貼身丫鬟已經迎了上來，萬福道：「周公子，請公子隨我來。」
周沐風點頭問道：「你家小姐現在做什麼？」
「小姐得知公子要來，眼下正為公子準備酒菜。」丫鬟輕輕一笑，在珠簾前停下了腳步，萬福道，「公子在裏面稍等片刻，小姐馬上就來。」
「好！」周沐風隨口應了聲，但沒有走進去，而是隨意找了個凳子坐下。
上次他看的清楚，花千雪是從裏面出來的。從剛剛連貼身丫鬟都不能進去來看，這裏面一定是花千雪私人空間，秘密一定不少。他們只見過一次面，周沐風並不認為花千雪就這樣放心自己。他可不想進去後看到不該看的，給自己惹上麻煩。
等了良久，腳步聲從珠簾內出來，花千雪手裏提着食盒走了出來，望見周沐風后展顏一笑，說道：「公子，原來你在這兒，害得雪兒在裏面找了一通，還以為你等的煩了，自個走了。」
「雪兒說笑了，你沒來我怎麼敢走，再說了要是走了這飯錢就要我們兄弟自己付了。」周沐風賽然笑道。
花千雪氣結，翻了個白眼道：「公子是故意氣我吧！怎麼跟那些人一樣，開口銀子閉口錢的，多庸俗呢！」
「哈哈，當年佛祖講經，還收三斗三升米。人家聖人都免不了，更何況我這個俗人，沒錢那更是一刻都活不下去。」周沐風笑着說道。
「你這人一張嘴能把人氣死，愛錢也能扯到佛祖身上，也不怕佛祖怪罪。」花千雪氣悶道。
「有什麼怕的，本來就有這事情，要不然寺廟裏哪來的那麼多錢。」周沐風撇撇嘴，哼道，「我估摸着，咱們京城的大慈恩寺裏面，每年收入都在幾十萬兩了。哎……想想就心疼！」
「公子心疼什麼？」花千雪奇道。
「怎麼就不心疼，你說這麼多錢給我多好啊！」周沐風嘆了口氣道。
媽的，怎麼就沒想到啊！要是把這些錢收上來，那個強盜皇帝至於眼紅我的茶葉嗎！那都是少爺我的銀子啊，就這麼白白的扔在黃河岸上，心疼死我了。得想法子給那個強盜說說這事情，給他弄到了銀子，讓他別打我茶葉的主意。但不能跟爺爺說，不然我的錢就要不回來了，這事情得好好琢磨琢磨。
「你真是壞透了，連和尚的銀子都想要。」花千雪忍不住說道。
「嘿嘿……有錢幹嘛不要！明天就威脅一下方丈，讓他分我點銀子，你去不去？」
花千雪翻了個白眼，道：「公子自己去吧，雪兒可不想得罪了菩薩。」
「不去就算了，大不了一個人多承擔一些。」周沐風聳聳肩道。
花千雪被這沒頭沒腦的話弄得有些莫名其妙，有些疑惑道：「公子，你要承擔什麼？雪兒可以幫你。」
「我想明天去騙了和尚的錢，可能要得罪佛祖，所以想多找幾個人一起去，分擔一下罪孽和愧疚。既然雪兒你願意，那就太好了。」周沐風嘿嘿笑道。
花千雪笑容一僵，氣道：「公子自己去吧，這事兒雪兒幫不了你！」
「哈哈……逗你玩的，早知道你不去。對了，聽說你做飯了，趕緊拿出來，都餓了。」周沐風一陣大笑，看着美人生氣的樣子感覺還不錯，這樣的日子真叫人愜意。
「哼！現在才想到吃啊，這麼愛錢，你怎麼不去吃銀子呢！」花千雪哼了一聲，伸手從食盒裏端出三道菜。
周沐風一瞧，立即笑道：「清蒸鯽魚、栗子杏鮑菇燒雞，咦……還有椒鹽蘑菇，那我可得嘗一嘗！」
花千雪抿唇輕笑道：「前些日子聽說公子受了傷，雪兒特意為公子做的好好補補。不過這菜可不能白吃，公子得說出雪兒菜中的不足。」
這丫頭的消息還挺靈通的，也不知道怎麼知道的！周沐風呵呵一笑，說道：「這沒問題，我這人最喜歡吃東西了。」
花千雪輕輕一笑，伸手給他倒滿了茶，說道：「公子傷病初愈，不宜飲酒，喝些茶吧！」
「算了，這個茶我是真喝不來，還是用我的吧。」周沐風笑着從懷裏取出一大包茶葉，遞給花千雪道，「這茶葉取出一小點，用開水泡一小會，等茶葉全部舒展開就可以喝了。」
花千雪大為驚奇，看着裏面干曲的茶葉，道：「這茶葉可是公子做的？」
「那當然了，這是我特製的西湖龍井茶，今天來了順便給你帶一些。知道你朋友多，所以就多給你一些，以後要喝就得買了。」周沐風嘿嘿笑道，本少爺今天可不白來，你這小妞人氣這麼旺，這麼說也得幫忙宣傳一下，過些日子茶葉店開張了就能直接賺銀子了。
「就知道你不會這麼好心！」花千雪白了周沐風一眼，微微哼道，「做生意都做到青樓來了，這大唐也就只有你乾的出來。」
周沐風見花千雪收下了茶葉，笑着說道：「那就謝謝你了。」
花千雪抿唇一笑：「謝就不必了，給我指點一下廚藝上的事兒就成。說來也奇怪的緊，那日公子做菜千雪都看了，用料跟公子都一個樣，也不知為何總是做不出那種味道。」
周沐風放下筷子，笑着說道：「這些菜我都嘗過了，每一道都堪稱大師級的美食，從用料到調味都很有講究。但是你忽略了一個很重要的問題！」
「什麼問題？」花千雪急忙問道。
「人心！」周沐風微笑道，「一道好菜，要的不是什麼高超的廚藝，也不是什麼讓人眼花繚亂的刀功，而是一顆認真的心。人有心，菜有魂。你用心去做菜，菜就有生命，就會有靈魂，誰吃都覺得好。你要是只想做好菜，那做出來的就只是好菜，缺少靈魂！」
「可是公子，我做菜時非常用心，甚至都不會讓別人在旁打擾！」花千雪疑惑的問道。
「雪兒你錯了，我說的認真不是不讓人打擾，而是你在動手之前，在你的腦海里就已經把菜做完了。什麼時候加什麼料，煎炸燒炒蒸煮燉，不同的方式相應要用多大火，最佳時間是多少，你都該瞭然胸中。這就是人心！」
花千雪怔了怔，突然恍然大悟，一臉興奮的說道：「公子，雪兒明白了。你的意思是，不管做什麼菜，一定要在心裏先知道該怎麼做，油鹽醬醋各加多少，什麼時候加入最合適，對不對？」
「不錯，就是這個意思。」周沐風笑了笑說道，「不過這只是入門，要想做的更好，你就必須將它變成本能。甚至有時候你根本不用去想，只需要看一眼食材，就已經知道了用它能做什麼菜，做出的菜是什麼樣的，讓人能吃出來天下第一美味的感覺。」
「公子，這樣也太難了吧，每個人口味不同，喜好也不同，怎麼能保證他一定會覺得好吃！」花千雪望着周沐風問道。
「呵呵，你說的不錯，再好吃的菜也會有人覺得不好吃，這就是難題。所以，你在做菜之前，一定要先清楚對方是什麼人，貧窮、富貴、還是一般人家。不同的人要用不同的配料，不同的菜要配不同的人。就比如富貴人家，你不能做大魚大肉，他們早吃膩了，所以一定要以素菜養生。貧窮人家就要往能吃出肉的感覺上做，一定會稱你為神廚。這也是我說的人心。」
花千雪聽後一臉敬佩道：「公子大才，雪兒佩服。好一個『人有心，菜有魂』，跟公子說話，可比讀千萬本書要有用呢！」
「哈哈，你可別誇我，我這人不經夸。」周沐風哈哈一笑，說道，「我說的那些都是理論上的東西，誰都能聽明白，但真正要做起來就有些難了。」
花千雪苦笑道：「公子說錯了，不是有些難，是太難了。能將廚子做到這樣境界的人，必須心無旁念，一心去鑽研廚道。現在雪兒總算是明白公子以前為何那樣不堪，只怕是為了提高廚藝而故意的吧！」
周沐風笑了笑，沒有接話。這小妞聯想真夠豐富的，我就跟你說了個做飯的事情，你也能聯想到紈絝的事情上去。
花千雪見周沐風不說話，微微哼了聲：「公子，你以後可不許騙人了，明明就聰明的緊，卻要裝出一副紈絝公子的模樣，真叫人惱恨。若是雪兒沒猜錯的話，剛剛公子說自己愛錢的事兒，也是騙人的吧！」
「不不不，這個真沒有騙你，我這人向來視金錢如糞土！」周沐風忙說道。
「噗嗤……公子說錯了吧，視金錢如糞土說的是不愛錢呢！」
周沐風嘿嘿一笑，眨了眨眼睛道：「我還沒說完！我視金錢如糞土，誓要將天下糞土都倒進我家化糞池。」
