往往來來又半生 第二十一章 幌子

    堆煤場上沒有什麼煤，這已經是中午了，很快下午就會有新煤進來了。

    對面的街道和煤場之間並沒有什麼遮擋，只有一條五六米寬的機動車道，這條用來把堆煤場的煤運到鍋爐的路大概是會江縣最結實的路了，每天要接受數十輛滿載大貨車的欺壓——真的是壓。

    這條路對面就有幾家枱球室和遊戲室，主要的客戶是那些在煤場幹活的力工和司機，他們每天都在卸車前後到這裏玩上一段時間，因為幹完了這邊的活，他們就下班了，通常只在四五點鐘，離睡覺還早着呢。

    這種力工又都是年輕力壯的小伙子，多半連個對象都沒有，雖然是正式工人，但是沒有技術的力工還是不太姑娘們的青睞，倒是一些離婚的小寡婦愛到這邊來。

    這些小伙子火力旺脾氣急，跑馬機什麼的，一言不合就全壓，只要老闆圓滑一點，會說幾句好話不至於讓這些暴躁漢子怒火上來砸了機器，盆滿缽溢只是小兒科。

    在進門之前，章晉陽注意到了旁邊還有一家小館兒，沒有招牌，只在門頭上橫出一根杆子來，挑了一個紅色的幌子。

    所謂的幌子，其實就是飯店的招牌，但是和關內掛出來寫着店名的布招不同，關外的飯店，招牌是招牌，幌子是幌子，而且掛什麼樣的幌子，掛多少幌子，是有說法的。

    章晉陽打量了一下，這個幌子上面三根繩吊着一個板圈，圈兒底下掛了一圈的紅布條，而三根繩上，只有一根繩上，拴着一朵紅花。

    一個幌子，這是一家小吃店，一般的意思，就是店裏有什麼，客人吃什麼，是便民餐館，老百姓填肚子的地方，就是有點家常便飯，有點散裝小燒，打發囊中羞澀的酒客，基本沒有大炒菜，有什麼樣的小炒也要看運氣。

    繩上有朵紅花，這是說這裏有饅頭，板扎的紅圈，這家賣米飯，下面的一圈紅布條，也賣麵條，若是紅繩上有小竹圈，這意味着主家也賣包子。

    而兩個幌子，一般就能叫得上飯店了，必有熘炒，可以承辦酒席，一般來講叫「有啥做啥」，顧客可以點點菜，點點酒，按照顧客的口味調整，也有那個雅間卡座，三五知己相邀，推杯換盞，便宜又方便。

    能掛敢掛四個幌子的就是大飯店了，稱的上是「酒樓」，紅白喜事包辦酒席，裝修也得上檔次，桌椅碗筷也得有講究了，用餐的環境也得各有特色，能在這裏吃得起飯的，大小也都叫的起身份。

    但是四個幌子不是隨便掛的，什麼南北大菜，東西珍饈，山珍海味河鮮奇物，只要顧客說得上來，廚子就的做得出來。

    在曾經紅極一時的電視劇《闖關東》裏，朱家的飯店就遭人挑戰，不得已摘了幌子，雖然後來又掛上去了，但是也說明了老派規矩的森嚴。

    還有一種極其少見的大飯莊，能掛八個幌子，這可厲害了，甭管菜單上有沒有，客人隨意點菜，想吃啥有啥，只有你想不到，沒有人家做不出來的——若是有，他就得摘幌子，這個店就不能再開。

    幌子的顏色也有講究，一般只有紅色和藍色的，紅色的幌子沒什麼忌諱，客人都隨意，但有一種藍色的幌，叫「高切」，是清真飯店，這個忌諱大家就都了解了，出門在外以和為貴，一般都要注意言辭習慣什麼的。

    高切就只買牛羊肉了，而且各地的高切不一樣，有的地方有酒，有的地方不許喝酒，這也是要注意的——不過這個可以問，問問沒什麼。

    幌子開門掛起，打烊就摘下，也有那個馬虎的，晚上天黑就忘了摘了，半夜有人砸門點菜，廚子不在，掌柜的爬起來也得給做，誰叫你不摘幌子呢——到哪也是規矩。

    門上挑着幾個幌子，也代表着這家店的消費水準，一個幌的他就賣些家常菜，連熘炒都不一定有，能有個花毛一體的下酒菜就不錯，想要貴了也要不起來啊。

    反過來四個幌的大飯店大酒樓，清蒸個哈什螞，要少了客人還不干呢——這麼便宜你端上來的真貨假貨啊？我這兒請的可是貴客！

    章晉陽仰着頭看到的，就是這麼一個幌子，只有一個，掛了個花兒，這家有饅頭米飯麵條，還有點家常菜，大冬天的他不想吃魚，但是蒜泥白肉燉排骨應該有，有隻雞也行啊。

    咽了口口水，章晉陽雄赳赳氣昂昂挺胸抬頭的，就進了館子旁邊的遊戲室——他得指望着蘋果機跑馬機掙點錢呢。

    這個時間是中午的飯點，沒人在這時候還坐在這裏玩，因此屋裏顯得有些冷清，只有裏屋門口旁邊的桌子那兒，有一男一女在吃飯。

    女的不說濃妝艷抹，也是撲粉塗唇，看着年紀不大，也就十七八的樣子，但是這個年頭，這個年紀不上學的女孩子有的是，反而上學的不多見。

    那個男的膀大腰圓，橫眉立眼一臉的兇相，明明是很平靜的吃飯，卻讓人感覺他跟飯有仇似的。

    冬天的門都是關着的，裏面還掛着一個厚厚的棉布門帘保溫，章晉陽進門挑開簾，就看見這麼兩位端着飯碗看着他，都沒什麼表情，那女孩淡淡的說了一句：「一塊錢三個幣子。」

    章晉陽點了點頭：「三塊十個嗎？」

    男人的年紀大一些，但也就是二十三四歲的樣子，聽到章晉陽這麼說，似乎感覺章晉陽很有趣：「嘿嘿，常玩兒啊，行，玩哪個，看看有沒有，我給你開。」

    這時候沒有什麼人，機器都是關着的，平時到他這裏來的應該都是熟客，所以這老闆應該是為了省電，把機器都關了。

    章晉陽掃了一圈，指着裏屋們露出來的一台挺小的機器：「跑馬好了，你這裏還沒有麻將機和撲克？」

    沒想到這個老闆一擰眉：「跑馬？小屁孩伢子就賭哇？還麻將撲克，你懂的倒是多，知道那不是好道兒嗎？」

    這話說的女孩也是一愣，看起來這小伙子平時不這樣，章晉陽倒是感覺到了他話里的好意——這明顯是不希望他走上歪路，所以他點了點頭表示感謝：「謝謝哥哥了，可是家裏條件一般，想吃肉了，總得鬧點錢啊。」