山村莊園主 085 粘豆包，熬白菜 上

    （感謝好友08a打賞鼓勵）

    現在的劉富貴，也算是有屬於自己的農閒。

    棚里的菜長得差不多了，就等着長成之後往外賣。不是沒有想過像張柱說的那樣，先到外邊跑跑市場去。可是自己手裏啥都沒有，也真心沒法跑。

    畢竟是第一年種菜啊，也不知道自己認識的這些人，能不能成為自己的貴人，到時候給自己幫幫忙啥的。

    溜達了一圈兒，這邊的事情就算是完事了。離開的時候還將大棚的門給關好，他可不知道偷雞賊跟偷肉賊是同一隻貓。

    回到家裏邊，劉平安就有些心急，探頭探腦的就想看看這個山狸子到底是啥樣。

    劉富貴還真沒敢讓他就那麼直呵呵的走進去，先自己到屋裏看了一眼，給他逗夠嗆。昨天夜裏還神勇無比的山狸子，現在那是一臉的幽怨與無奈。

    王鳳茹怕樂樂睡得冷，給這屋又燒了一些火。現在樂樂睡得很美，將小被子都給蹬開了，懷裏卻始終摟着這隻山狸子。

    然後那三隻小奶狗呢，也非要跟着一起湊熱鬧。人家就將腦袋給插到了山狸子的懷裏邊，非要給人家當娃。

    這也就是山狸子有四隻爪子，其中的三隻現在就將三隻小狗狗給按得老老實實的。只不過人家三隻小狗也是精力充沛的存在啊，你就算是按着咱，咱也跟你討賤兒玩。

    「這傢伙，真是好大的個兒啊。」劉平安偷瞧了一眼，都給他嚇了一跳。

    「你就別指望像欺負小狗一樣，欺負它了。我都得給它溜須呢，別打擾它們休息了。」劉富貴說着就拉着平安往外走。

    「媽，今天包粘豆包麼？」來到了外邊看着老媽正在鍋里搗煮熟的紅小豆，給他開心得不行。

    「你力氣大，幫我搗一會兒。後邊你國棟二舅家給拿了些粘米麵，就合計包點兒。」王鳳茹笑着說道。

    對於這個活兒，劉富貴那是最喜歡乾的。得說不僅僅是現在喜歡，小時候也是非常喜歡。

    農村的粘豆包，那都是自己煮紅小豆然後往裏邊再加一些紅糖，搗碎再用。可不會用豆沙，以前是因為窮買不起，現在是有條件也不想買。那個豆沙，怎麼也沒有自己搗出來豆餡兒好吃。

    勺子拎在手裏，劉富貴就開始很賣力的幹活兒。搗幾下，還會像小時候那樣偷摸嘗一口。給王鳳茹都看得有些無奈，多大的人了都，還以為自己是樂樂這個年紀呢？

    現在劉富貴可是有把子力氣，這個豆子搗得很快。

    多少也有一些小技巧吧，你不能搗得太爛。那樣的話吃起來沒味兒，多少要讓紅小豆保留一些碎瓣兒，那樣吃的時候才好吃呢。

    今天也算是正兒八經的包，王鳳茹都和了兩盆面。一盆俗稱江米麵，也就是糯米麵，一盆粘高粱的面，顏色上有些發灰、發紅。

    包粘豆包，就沒有太多的技術要求。抓一團面，拍成餅，然後舀一勺子豆餡兒放裏邊，團成一團，在下邊再貼上一塊曬乾後用水泡好的蘇子葉兒，這就齊活。

    雖然說不咋講究手藝，劉富貴和劉平安兩人包的就有大有小，不像王鳳茹包的那麼均勻。而且王鳳茹包的那些，還屬於皮薄餡大的那種。

    「爸爸，你們在玩什麼呀？」

    正包着呢，樂樂從房子裏走了出來，小手還牽着山狸子的一條前爪。讓山狸子，只能蹦着走。

    「樂樂，快過來，張嘴，啊……」

    劉富貴對着樂樂招呼了一句，然後就挖了一勺豆餡兒等着餵。

    這個小遊戲，人家樂樂也熟悉得很。連山狸子都不管了，快走了兩步就來到了劉富貴的身邊，張大了嘴。

    甜甜的、香香的豆餡兒，讓小傢伙吃得很滿意。這口吃完還有些不過癮，又張着小嘴兒等餵。劉富貴也適時的，給小傢伙又餵了一勺。

    劉平安就借着這個機會，仔細的打量了一下山狸子。奈何，人家僅僅是瞟了他一眼，然後就蹲坐在邊上，舔爪子玩。基本上，就將他給無視了。

    一白一灰的粘豆包裝了整整一鍋，這邊開始蒸，另一邊劉富貴也開始準備起今天中午的配菜。

    吃粘豆包，用老話講，會有些燒心。哪怕裏邊有甜甜的豆餡兒，那也不行。所以搭配着的，最好就是湯菜、燉菜。

    拿過來一顆大白菜，將外邊的老葉掰掉。劉富貴手起刀落，幾下就給斬成了一堆小碎塊。又從冰箱中拿出來一塊肉，切成肉片。跟化好的凍豆腐一起，同樣留着備用。

    這是用來熬白菜的，只不過粘豆包蒸的時間需要長一些。所以你就不能燉太早，要不然這個白菜就會熬太爛。

    現在燉菜的活基本上也都被劉富貴給承包了，在邊上陪着閨女玩了一會兒，看看時間也差不多，這就直接開整。

    鍋里倒了一點點的豆油，燒熱後又往裏邊放了一些肥多瘦少的肉翻炒。雖然說，吃大油，人們都說不健康。可是你燉菜的時候，要是沒有些大油，這個菜有時候還真不香。

    看着油差不多了，抓一把蔥姜蒜花撒進去，又倒了一些醬油炸鍋，這個香味也是緊着往外飄。

    「滋啦」一聲響，這是劉富貴將白菜全都給倒了進去，拎着勺子在鍋里翻炒。

    也算是一個小竅門吧，要是直接添湯就燉，那個白菜的味道就稍差，也不是那麼好燉。你煸炒一會兒再燉，白菜就會很入味兒。

    添湯、下肉片、下凍豆腐，再加些花椒大料和鹽，這就算是齊活。等鍋里燒開了以後，還會往裏放一些粉，現在可不敢放，要不然到時候粉都會給燉碎了。

    小樂樂喜滋滋的化身燒火工，別看人家年紀小，人家在燒火這個事情上，也是熟練工。

    知道這個菜只要將鍋里燒得冒好多好多的氣，圍成了一圈兒那種，你就不用再接着燒了。這個時候可以跟小狗狗們玩耍，也可以跟剛剛認識的大夥伴貓咪一起玩耍。

    也不知道這隻山狸子是幸運的還是不幸的，來到了劉家最起碼不用顛沛流離，有吃有喝了。可是它也得發揮自己的作用，給樂樂當大玩具。