山村莊園主 578 試吃東星斑and美味蟹米飯 下

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    這邊的蟹米飯蒸得差不多了，劉富貴這才將兩條東星斑從桶里拎出來，開始收拾。

    別看是第一次弄，其實跟別的魚也差不多，細心一些就成。就是他這個刀工，目前來講，還是有些差，片出來的生魚片薄厚不均。

    這個需要練習，你才能夠有手藝。只不過劉富貴做飯的時候，很多還是粗獷式的，也沒在這方面動過心思。

    大的那條，切成魚片，裝了一盤子。要是去掉下邊的冰，看着可就真不多。一人分個兩三片，也就光了。

    小樂樂明顯很饞，只不過也就是圍着盤子轉了一會兒，沒有偷吃。就這一點，也讓大傢伙給表揚得不行。

    有時候這個孩子，你還就得夸着來。你誇了，他就知道什麼事情是正確的。放在半年前，小樂樂最少也得先嘗兩片。

    「趙哥、東哥，蒸魚這個活你們倆誰上？」劉富貴笑着問道。

    「一事不煩二主，今天都是你張羅的，就你來吧。而且現在你這個做魚的手藝，可不比我們哥倆差。」趙錦榮說道。

    「成，那就我來，跟別的魚也差不多吧？才這麼點大，估摸蒸六分鐘就差不多。」劉富貴隨口說道。

    魚身上割了幾刀，裏邊也塞了些薑片，魚身上還放了些蔥絲，這個是為了去腥味的。這個魚雖然沒吃過，但是應該跟這個也差不多。

    至於說別的調料，劉富貴是一丁點都沒有放。就是要嘗嘗這個魚本來的味道應該是啥樣，一會兒也會調料汁兒，那時候再蘸就來得及。

    東星斑放到了蒸鍋中，好傢夥，就連陳老爺子都跟着湊到了鍋邊。老爺子愛吃魚啊，對於今天這個東星斑也是非常重視的。

    同樣重視的，還有花花和它的四個娃子。才不會管你們這邊有多少人呢，誰怕你們是咋地？現在這一大五小就蹲在了灶台邊上，揚着腦袋看着鍋，尾巴有一下沒一下的甩着。

    現在的它們，就是家裏絕對大爺級別的。你必須得伺候好，玩開心了就會在院子裏給你們擺上好多老鼠的屍體。這都是它們修行的成果，別看還沒自己過日子呢，那個功夫也不差。

    要是往常，劉富貴肯定會擼它們一會兒。今天真不行，得看着鍋。蒸魚要是蒸老了，那個鮮味最少會降低兩個等級呢。

    時間過得很快，劉富貴直接就掀開鍋蓋將裏邊的魚給拿了出來。就算是他的鼻子現在已經很靈了，也沒有嗅出來什麼特別的香味。

    不過蒸魚來講，現在僅僅做完了一半，還得往上澆汁。

    盤子裏的魚湯倒掉，這個湯可沒法要。隨意的將蒸魚豉油往上邊淋了些，這個也是老劉同志圖省事。

    最後一道工序，就是澆油。

    油溫要高一些，要把油燒得稍稍冒煙。這樣燒好的油，澆到魚身上重新擺放的蔥絲上時，伴隨着「滋啦啦」的聲響，飄到大家鼻子跟前兒的就是一股誘人的香味。

    作為小饞貓的代表，樂樂小朋友都忍不住的吧嗒了一下嘴。

    「妥嘞，大家上桌，我盛完了菜咱們就開飯。」劉富貴招呼了一句。

    這個端魚的活，他就直接交給陳大丫負責。夫妻檔嘛，旁人端就差那麼一點事兒。

    掀開蟹米飯的鍋蓋，裏邊的蟹米飯看樣也不錯。劉富貴將裝着糯米的螃蟹蓋子單獨撿到一個盆子裏，剩下的就是一個大盆子往桌上端。

    「老爺子，這頭一筷子，得您先來。」

    給大傢伙都倒好酒後劉富貴對着陳老爺子說道。

    「那我這個老傢伙就不要臉面了啊，先嘗嘗。」陳老爺子打趣兒了一句，直接夾了一片生魚片。

    沒有正宗的山葵，今天這個就是芥末加醬油的組合，不過這個醬油就是正經日本吃生魚片的醬油了。

    稍稍蘸了些，陳老爺子將這片生魚片塞到了嘴裏邊。剛嚼了兩口，就豎起了大拇指。

    「平時的生魚片，我不咋喜歡吃，總覺得會有一股子腥味。可是今天這個，確實挺鮮的，活魚就是不一樣。」吃完之後，老爺子感慨了一句。

    他都動了筷子，也給了點評，大傢伙也就不端着了，不管是蒸魚還是生魚片，每人都下了一筷子嘗嘗。

    劉富貴吃的就是蒸的石斑魚，沒有像往常的那樣一夾就是一大口，而是一小口，還仔細的嘖吧。

    味道確實很不錯，這個肉給人的感覺很嫩，還很有嚼頭。按理來講，這應該是兩個完全不同的口感，現在卻都湊到了一起來。

    「這個魚，可真沒白等。別看富貴養的時間並不是很長，可是這個口感也是真的好啊。」趙錦榮苦笑着說道。

    「提起這個事兒我還有點小傷心，好歹我也是跟魚打了半輩子交道的人吧，這個手藝就是沒有富貴好。」

    「哈哈，啥時候想吃就到我這裏來撈，最起碼你也算是這些東星斑的姥爺。」劉富貴打趣兒了一句。

    趙錦榮沒好氣的看了他一眼，然後自己也跟着樂了起來。

    這麼說也不算差吧，能有東星斑，還是他給尋來的呢。細究的話，多少還有些小違法。

    兩條東星斑的個頭可以算是不小了，但是對於大傢伙來講，真心有些不夠吃。更不用說，生魚片還分出去了五片給花花一家。

    蒸魚的那個骨頭，劉富貴都拿起來在嘴裏嘖吧了一通呢。真心沒吃夠，大傢伙都吃得甜嘴抹舌的。

    沒吃夠也就這麼地了，這個魚這麼好，也不能任性的吃。接下來大傢伙的目標，就是蟹米飯。

    每人一個螃蟹蓋，你就別管是公蟹還是母蟹了，分到哪個是哪個。濃濃的蟹鮮，配上糯糯的口感，再加上裏邊的玉米粒、香菇絲和胡蘿蔔丁兒，不知不覺一蓋子的蟹米飯就被吃光了。

    不過這個沒關係，還有一大盆呢，今天的東星斑沒法放量吃，這個蟹米飯是一丁點兒問題都沒有的。

    「其實作為我這個歲數大老人家來講，每頓飯還真不能吃太多。可是在富貴這裏還就管不住自己的嘴了呢，哪頓都得吃撐。」吃光了一碗蟹米飯，陳老爺子一邊往自己的碗裏舀酸菜湯一邊說道。

    「其實我覺得，該吃的時候就得吃。因為這是咱們正常的身體需求，您又不是成天擱家裏邊呆着，每天的運動量都挺大呢，吃多少都沒事。」劉富貴說道。

    陳意涵也點了點頭，「爺爺最近的氣色很好，臉上都有了光亮呢。」

    「夫唱婦隨也不能這麼着急，連自家的爺爺都糊弄。」陳老爺子看了自己的孫女一眼，一本正經的來了一句。

    對於自家爺爺這樣的小調侃，陳意涵已經能夠免疫了，根本都沒放在心上，順手又給陳老爺子夾了幾條拆骨肉。

    「要不然當初咋建議富貴搞山莊呢，這裏養人啊。」趙錦榮感慨的說道。

    「等啥時候我退休了，我也往富貴這裏一貓。外邊你再精彩、再熱鬧，咱不跟你們參合。在這裏住，多活個三五年，那都很輕鬆。」

    「老爺子啊，您可別介意，今天開心，我這就是想啥說啥。您要是沒啥事，就在這裏常住，這是福分。」

    「你說的是在理的話，我介意個啥？」陳老爺子笑着說道。

    「還別說，來到了富貴這邊以後，多少有了一些老夫聊發少年狂的感覺。當初還怕呆不慣呢，現在就根本不想家了，想的就是我那些盆栽。」

    「丫頭啊，等啥時候回家的，四合院就過戶到你身上，這是爺爺給你的嫁妝。然後我就賴你們這裏住，當飯票了，成吧？」

    「爺爺，說啥呢。」陳大丫有些許小害羞。

    雖然說跟朋友們也聊過將來會成親的事情，可是現在自家爺爺連陪嫁都說出來了，她就覺得這個進程太快了。

    劉富貴倒是樂屁顛屁顛的，「老爺子，這個是一點事兒都沒有。到時候咱們的房子裏一樓隔出來個大房間，那些盆栽也都放裏邊去。」

    「爸爸，樂樂也要大房間，要帶着小夥伴們一起住。」已經吃飽的小傢伙也是高舉雙手。

    「你的小夥伴啊，也倒是行。只不過大大黑和白眼圈，就讓它們在外邊呆着吧，要不然它們要是叫起來，你睡覺都睡不好。」劉富貴說道。

    小傢伙想了一下還真是這麼回事，雖然自己是乖乖起床的好孩子，但是偶爾也要睡一個小懶覺才行。

    今天這個飯，在搭配上來講，雖然有些不倫不類，但是在座的每一個人，吃得都很滿意。

    不管是蒸東星斑還是生魚片，都很開胃。蟹米飯再來上兩碗，那也是鮮糯可口。最後用酸菜湯溜縫兒，這就能吃得溝滿壕平。

    就像陳老爺子說的那樣，吃啊吃的就吃撐了。你吃得時候根本都注意不到，飯菜太可口嘛。

    不管怎麼說，經過了今天的驗證，也證明劉富貴飼養石斑魚大獲成功。接下來就是賺錢的日子，這麼鮮活、這麼美味的魚，賣得便宜了，你都對不起這個魚啊。

    反正趙錦榮給出的預售價格，在一百八到兩百一斤這是一點問題都沒有。