山村莊園主 471 劉富貴的「優良品質」

    來到了農家燉，店門口這邊已經停滿了車。跟包間兒一樣，要不是知道劉富貴今天會過來，這個包間跟車位在這個時候，你都別指望能有。

    農家燉，也算得上是省城目前的知名菜館之一。著名，還稱不上，畢竟沒有歷史。但是這裏做出來的燉菜那個味道，只要是好這一口的人，都會豎起大拇指。

    而且相較於那些著名館子來講，農家燉的菜量更大一些，價格更優惠一些。雖然距離春節還有很久呢，現在人們就已經開始過來打聽年夜飯訂桌的事情。

    不要以為這是在開玩笑，一大家子十幾口人，三大主打燉鍋一出，再配上一些別的菜，經濟實惠，吃得還熱鬧。

    只不過老黃現在還沒有考慮這方面的事情，要是真的操持年夜飯，肯定還需要再準備一些別的菜。最起碼烤鴨，還得往上添一道。

    這都是一個體系的麼，別看烤鴨僅僅是在超市中銷售。到時候也可以放到這邊來，作為一道硬菜。

    這也都是昨天劉富貴跟黃智才聯繫的時候聽說的，心中還是蠻感慨的。畢竟這也是自己的店啊，運營得這麼好，他能分到的小錢錢，那也是很多的。

    車子剛剛停穩，陳二丫她們就帶着樂樂和花花一家直接往店裏跑。

    對於這裏，她們那是熟得不能再熟了。基本上就是當成了根據地，有情況要來吃一頓，沒情況，創造情況也要過來吃一頓。

    其餘的人到的都比較早，是直接從超市過來的嘛，劉富貴他們反倒是最後到的。

    第一道菜，當然就是他帶過來的那些螃蟹。哪怕他平時也是很豪爽的人，這次帶過來的螃蟹也不多，一人分一個，還是可以的，多了就沒有。

    頂多也就是丫頭們被照顧一下，每人能分到一對兒。再多的話，劉富貴這邊也是真的抗不住。真心捨不得，都為了以後的繁育做準備呢。

    「要說養螃蟹，我沒這個本事。但是要說吃螃蟹，我還是有一些話語權的。」黃智才吃了一個螃蟹鉗子後笑着說道。

    「富貴這個蟹，不賴，是真的不賴。陽澄湖大閘蟹之所以出名，就是因為同樣是大閘蟹，蟹肉的口感與眾不同。」

    「富貴的這個大河蟹，同樣如此。蟹肉味甘、緊實，膏黃滿殼。即便是蟹腿里的肉，都非常飽滿。」

    「最為難得的，就是這個個頭。有些人總覺得螃蟹大一些，價格飄好多，就有些不理解。其實會有這樣的定價，還是根據口感來講的。這一口肉吃下去，當真是甜到喉嚨里，香到嗓子眼。」

    「我當初沒說差吧？那時候我就覺得富貴的這些河蟹會有驚喜，還真被我給說對了。」趙錦榮一邊吃着一邊接過了話頭。

    「往常也吃河蟹，當地的、外地的，知名產地的，就算是大閘蟹也頂多就是啃一頓完事。可是富貴的這些河蟹不同，吃了還想吃啊。」

    「就是老黃說的這股子甜味兒，還有這個蟹肉的緊實勁兒。就好象吃龍蝦肉都差不多，這個味道我個人覺得，已經超過了大閘蟹。」

    「等將來真正上市的時候，可得繃着點兒價走。別看現在大閘蟹的價格嗖嗖的往下掉，你這個是真不賴。」

    「說起這個，我倒是真的有些拿不準了。」劉富貴給樂樂將蟹黃挖到小碗裏後說道。

    「這兩年河蟹的價格持續走低，知名產區的好蟹好像也就是一百出頭一斤。咱們這個個頭雖然大一些，口味好一些，能賣上兩百塊麼？那樣的話，一隻蟹可就是一百來塊啊。」

    這也是他一直在琢磨的一個問題，就是這些螃蟹的定價問題。

    一百塊錢，買一隻大個的海蟹，可能很多人稍稍猶豫一下，就會下手。但是買河蟹，就算是個頭大一些，他也覺得這個真的需要勇氣。

    更不用說這兩年河蟹的價格持續回落，有時候三兩多的大蟹，七八十塊一斤都不是那麼好賣呢。偶爾還得給抹個零，壓點兒分量。

    「富貴，其實你做買賣啊，就是膽子太小。今兒說起了這個，我也有事情跟你商量一下。」趙錦榮將挑空的螃蟹殼放到一邊，擦了擦嘴說道。

    「從現在咱們的銷售情況，還有正常的菜價來衡量的話，咱們的這些菜，定價有些低了。別看比市面上的這些菜價格高，但是你投入的成本和人工，絕對是他們的三倍還要多。」

    「所以我覺得咱們所有的菜，都得提提價了。每斤大概在一元到兩元之間，要跟據市場價格來確定。」

    「趙哥，這個成麼？現在咱們的菜，也不便宜啊也都是隨行就市的走呢不是。」劉富貴有些遲疑的說道。

    「看着了吧？他就是膽子小。」趙錦榮笑着說道。

    「別擔心，你這個菜你就不能跟普通的蔬菜來比，你得跟那些什麼有機蔬菜來比。咱們這個菜的口感這麼好，比他們僅僅宣傳的無污染那可是強多了。」

    「可是買咱們這些菜的人，大多都是老主顧。咱們要是再提價的話，會不會引起大家的不滿啊？」劉富貴又有些擔憂的問道。

    「富貴哥，這個事兒我覺得也沒啥。」平安說道。

    「能夠天天買咱們這個菜的人，就算是咱們提價了，一天也就是多花個六七塊錢，撐死了十來塊。對於他們的收入來講，這個都不是啥事兒，只要咱們能夠把菜的品質給把握好，這就一丁點兒問題都沒有。」

    「黃哥這邊的菜如何定價，我不了解也就不發表意見了。但是給我的感覺，在這裏咱們的菜價也是便宜得很。」

    「要不然為啥剛剛開業這麼久，每天午餐和晚餐最少得翻兩次台以上？咱們這個可不是快餐啊，而是耗工夫的燉菜館。」

    「確實啊，咱們這個店面看着不小，其實現在每天仍然有很多顧客沒機會點餐。」黃智才說道。

    「咱們頂多是頭一桌，能夠節省一些時間。後邊的都得是現點先做，連做帶吃的，就是一個半小時，基本上午餐的時間就過去了。」

    「哎，就是沒想到咱們的這個生意會這麼火。當初還以為店面挺大，現在看來，真心不夠用。我正琢磨呢，看看邊上這兩家店將來有沒有出兌的意思。要是有的話，我都直接給兌下來。」

    「黃哥，真的假的？咱們還有這個想法呢？我咋不知道？」剛剛給樂樂將雞翅膀夾過去的劉富貴有些蒙圈的問道。

    黃智才白了他一眼，「我就算是跟你說了，你能夠給予什麼樣的建設性意見？」

    聽到老黃的話，別說趙錦榮他們了，就連陳二丫這一幫，都跟着很不厚道的笑了起來。老黃咋這麼愛說實話呢？這樣的事情，包括給菜漲價的事兒，其實跟劉富貴說不說的，意義真的不大。

    他本來就啥都不咋管啊，就比如這兩個事兒，你是先斬後奏，還是奏了再斬，根本都不會影響到任何大局。也就是說，結果都是一樣一樣的。

    劉富貴無奈的搖了搖頭，哪怕說漲價也不是將漲的這些錢直接給自己，是屬於盈利的利潤部分，但是對於他來講，這也會是一筆不錯的收入。

    本來就沒心思管這些亂七八糟的事情，既然大家都說好，那就是真的好。自己是一個聽勸的人，這也是自己的「優秀品質」。

    就跟大家想的差不多，在劉富貴本人來講，這個事情真的不用去咋在乎這那的。有那個工夫，還不如給樂樂多夾幾塊肉。

    要是在家吃，菜盆離得近，根本都不用劉富貴來幫忙。可是在飯店裏都是大大桌，比家裏的桌子大好些呢，小傢伙兒的胳膊哪裏夠得着。

    四個丫頭，可能最近也是過於忙活學業了，難得今天的中午吃得這麼可口，這麼放鬆。要不是下午還有課，估計她們還得將小啤酒給喝兩瓶。

    「富貴哥，你陪大家吃吧，四個丫頭我替你給送回去。」看到丫頭們吃得差不多了，平安放下了筷子說道。

    「成，慢點兒開啊，回來接着吃。」劉富貴點了點頭。

    今天就覺得平安真的是成長了許多，這也是一個例子。要是以前，得自己吩咐，要不然這麼熱鬧的場合，他也不捨得提前下場。

    「趙哥，平安出息了，謝謝趙哥了。」等平安送四個丫頭離開後劉富貴說道。

    趙錦榮笑着擺了擺手，「跟我沒啥關係，是這小子自己動的心思。不管是我還是韓東，都沒多說一句話。」

    「當初多少有一些你的原因，現在，你就算是給我多少錢，我都不帶把平安給放出去的。等將來再搞出來新的分店，還得讓他過去打頭陣。」

    「趙哥，那是不是得給這小子漲倆錢兒了？」劉富貴打趣兒了一句。

    趙錦榮白了他一眼，「平安底薪八千五，算上績效，每個月能有一萬一千左右的應發吧。」

    劉富貴咧了咧嘴，趙錦榮給的薪水，確實夠豪爽。在自己那裏吃苦受累的，才給多少錢啊，到這裏直接就翻了一倍。

    這也是平安的本事，自己沒必要硬往臉上貼金，跟自己還真就沒有關係。