山村莊園主 324 新科爆肚劉

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    其實也並不是說劉富貴的烤鴨，真的就那麼美味的讓人一吃就停不下來。今天這個烤鴨的效果不錯，也是有多方面原因的。

    其一，在心理上，陳家的人對於劉富貴多少偏心一些。因為你不管咋說，劉富貴也是家裏邊的恩人，還是弱者嘛。

    其二，劉富貴家的鴨子在品質上，那可是無可挑剔的。你烤鴨的技術再好，鴨子的肉不好，你也是白搭。不管你是啥德、啥坊的，你烤出來的那個也賣不出去。

    其三，也就是最為關鍵的一點，今天劉富貴的烤鴨佔了一份兒「新奇」。

    便宜坊倒是有蔬菜汁泡的烤鴨，可是他們從來也沒有說會用西瓜汁泡鴨子來烤。烤鴨的鮮美，搭配着西瓜汁的口味兒，本來是應該有些衝突的，但是現在就很巧妙的結合在了一起。

    再有的一個原因，就是陳家人都知道後邊還有爆肚呢。現在已經嘗了烤鴨的味兒，這就足夠了。

    今天也是劉富貴第一次正兒八經的做爆肚，他可不會露怯。甚至於都可以說，他根本都不知道露怯是啥。

    心理上一丁點兒的負擔都沒有，慢慢嘗試唄，總歸能夠找到差不多的火候嘛。

    鍋里燒上水，往裏邊又加了些蔥姜蒜。等鍋里的水燒開了，他往漏筐里放了一點點的牛百合，很迅速的放到了翻滾開的水裏，等了一會兒又提了起來。

    沒有給大家分，自己拿着筷子嘗了一口，有些老了。

    如法炮製的又操持了一遍，再次嘗起來，又有些嫩了。

    怪不得爆肚可以說是一道絕活兒，對於這個水溫的要求和時間的考驗，那真的是太高了。

    劉富貴稍稍琢磨了一下，自己好像有些傻了。自己的珠子也能夠幫忙控制水溫啊，然後自己掌握好了時間，是不是能夠投機取巧一下？

    想到這裏，他就動了心思。一勺一勺的牛百葉不停的煮啊煮，然後邊上的人們就光看着。尤其是陳二丫和樂樂，也不知道這個味兒到底好不好啊。

    可是看劉富貴哪怕沒有拌料的干吃，好像都很鮮美的樣子。

    這也就是劉富貴的飯量大一些，連着吃了十五六次，總算是滿意了。這次往漏筐里裝的牛百葉就比較多了，滿滿的一筐。

    放到了鍋里後，他又拿着長長的筷子，在漏筐里稍稍的抖動了一下。很快速的將漏筐提起，翻轉過來將裏邊的牛百葉給倒在大盤子上。

    很隨意的拿起邊上的麻將、蒜汁這些佐料直接就開拌，然後就給送到了大傢伙兒的跟前兒。

    「富貴啊，這就是整明白了？」陳院長好奇的問道。

    劉富貴笑着點了點頭，「嗯吶，牛百葉的火候我掌握了，接下來我再研究研究別的部位都需要啥溫度，你們先吃着。」

    劉富貴說得很隨意，可是給董天舒聽得卻是直撇嘴。

    說大話也不怕閃了舌頭啊，帝都那麼多做爆肚的，成名的也就那麼幾家。這門手藝要是真的這麼好掌握，爆肚也不會這麼嬌氣了。

    他是這麼想的，但是吃的人卻不是他的想法。

    這個爆肚滑嫩爽口，尤其是那個料汁劉富貴調得好啊，讓這個爆肚的味道更上一層樓。

    陳雅蓉都是邊吃邊豎大拇指，大叔這個能耐真的有好幾層樓那麼高。就這個味兒，真的不比昨天吃的那個爆肚差。

    甚至於在她的心裏邊兒，劉富貴的劉氏爆肚，都要比昨天吃的味道要更加的好一些。

    「大叔啊，以後你就叫爆肚劉吧，真好吃。」又吃了兩口，陳雅蓉說道。

    「哈哈，也行，以後有時間了就給你弄些吃。」劉富貴笑着說道。

    他這邊也實驗得差不多了，這次送上來的是肚仁兒，同樣是已經用佐料拌好的滿滿的一盤子。

    得說在做爆肚這個菜上面，珠子能夠給的幫助真的是太大了。

    因為爆肚是用水煮出來的，玩水這個事兒，誰能比珠子強？邊上的那些佐料，不管是麻醬還是蒜汁兒，你也得用水來調吧？這也歸珠子管啊。

    所以說，董天舒想在這裏看劉富貴的熱鬧，烤鴨的時候沒機會，做爆肚的時候就更加的沒機會。

    爆肚的味道好不好，就看劉富貴端上來一盤子光一盤子的速度，你就知道咋回事了。

    而且做了這么半天的爆肚，劉富貴多多少少也都積累了一些經驗。不同的部位下水汆的時候，也能掌握個大概其的時間。

    到了最後，別人都吃得差不多了，他自己給自己爆了一小盆。然後拿起邊上剩下的料汁兒都給倒了進去，隨意的攪拌了一下，這就開吃。

    忙活這么半天了，他還真沒咋正經吃。就算是做實驗的時候看着吃了不少，也都是小小一口，嘗嘗汆得老不老。

    他的胃口那是很好的，這麼一大盆爆肚，直接就用筷子夾着一大口一大口的往嘴裏送。別的不說，就這個吃飯的豪爽勁兒，一般人你是學不來。

    本着不浪費的原則，邊上剩下的全聚德和便宜坊的鴨子，他又給放到盆里放到烤爐中熱了熱，然後也是直接就開干。

    人家的味道確實也是好，哪怕現在並不如剛剛烤好的時候口感那麼好，可是也不會差很多。

    他是吃貨，也不是那麼挑食。吃幾口鴨肉，再來幾筷子爆肚，這個搭配雖然有些不倫不類，可是劉富貴吃得很香。

    「劉先生，不知道您養的鴨子多不多？」等劉富貴吃完了之後，便宜坊的大師傅笑着問道。

    「沒剩下多少了，而且我家的這些鴨子也有了銷售的地方。到時候會在我們省城弄個小攤子，然後烤來賣。」劉富貴笑着說道。

    「哎，有些可惜了，本來我還在想能不能開闢出新的菜式呢。」大師傅點了點頭惋惜的說道。

    「師傅，小劉這個鴨子養得不差？」陳院長笑着問道。

    大師傅點了點頭，「確實不差，鴨肉很鮮嫩，皮下的脂肪也很不錯。」

    「富貴，你不打算多養一些啊？」陳院長又看向了劉富貴問道。

    劉富貴搖了搖頭，「不是我不想多養，可是我的魚塘面積就那麼大，還得用來養大鵝呢。等過兩年看看吧，要是有機會，就多弄一些。」

    「大叔，我還是覺得這個爆肚好吃，你啥時候回去啊？」陳雅蓉問道。

    「一會兒我就打算帶着樂樂往回趕呢，家裏邊還有好多的事情，這裏的事情也算是忙活完了。」劉富貴說道。

    「小劉，你得在這裏多呆幾天。」陳爺爺在邊上開口了。

    「老爺子啊，我也想在這裏多玩幾天，有吃有喝的多好啊。」劉富貴笑着說道。

    「陳院長知道我家裏的情況，是真的離不開人。您有了時間，就過去我們家玩。這次帶來的瓜味道上還差一些，等正熟的時候，那個味道才好。」

    陳爺爺點了點頭，「哎，那我也就不留你了。不過你也得等一會兒，我得給你帶一些小禮物回去才成。」

    對於這個，劉富貴就沒有拒絕了。而且也是剛吃完飯，怎麼也得消化消化食兒再走。

    剩下的時間也就是閒聊了，這個郭凱恩倒是很健談，還說等再過去燕北市的時候，回去找劉富貴去玩。

    不過劉富貴卻沒有從他那裏感受到多少真心實意，這也就是場面話吧。

    「嘿嘿，大叔啊，要不然回去的時候把我跟我姐一起帶走？」陳雅蓉湊到了劉富貴的身邊問道。

    「你這是要幹啥啊？你回家的話，坐高鐵不是更快、更舒服麼？」劉富貴有些頭大的問道。

    「切，坐高鐵也沒意思啊，乾巴巴的。跟你坐車回去，我在路上還能跟樂樂玩呢。」陳雅蓉撇着嘴說道。

    「而且你也不能偏心啊，合着我姐長得好看，你就給用心按摩。到了我這裏，你就可以不管不顧了不是？耽誤了這麼多天，我期末考試考不好，咋整？」

    聽着陳雅蓉的話，劉富貴就有些哭笑不得了。他都覺得有時候自己就夠胡攪蠻纏的了，可是沒想到在陳雅蓉這裏，這就跟家常便飯一樣。

    「算了，我是不管了，你要是願意跟着就跟着吧。」劉富貴很是無奈的說道。

    「哈哈哈，大叔最棒。告訴平安在家裏預備一些牛百葉和羊肚，晚上到了家裏接着吃爆肚劉。」陳雅蓉喜滋滋的喊了一嗓子。

    說完之後她又對着陳意涵招了招手，然後兩人一起到房子裏開始收拾行李。

    對於陳家的人來講，倒是沒有啥太多的想法。劉富貴是陳意涵的雙料恩人呢，以前也經常到劉富貴那邊玩。

    可是這個事情落到董天舒的眼睛裏，就有些不是滋味兒了。

    今天過來這邊本來是想要踩劉富貴的，沒想到不僅僅沒踩成，反倒把劉富貴給捧了起來。現在呢？陳意涵更是要跟着劉富貴一起到他的家裏去。

    這個滋味啊，揪腸掛肚的，難受得不行。

    其實他也是想多了，陳意涵想要玩一玩放鬆一下是一方面，更為主要的還是為自己的鼻子擔心。這次就打算一次性的把自己的鼻子讓劉富貴給弄好，以後可不敢再遭這個罪了。