神級農場 第八百五十四章 除夕夜

    肉燕是三山的特色美食，取豬腿瘦肉打成肉泥，和入番薯粉，擀成紙片般薄，切成三寸見方的小塊，包上肉餡，做成扁食，煮熟配湯吃。

    由於肉燕的皮和餡的食材都是豬肉，所以也被戲稱為「肉包肉」。

    肉燕又稱太平燕，三山人逢年過節，婚喪喜慶，親友聚別，必吃「太平燕」，即取其「太平」、「平安」之吉利，故「無燕不成宴，無燕不成年」。

    今天一起過年的都是正宗三山人，年夜飯自然也少不了太平燕。

    夏若飛和凌嘯天聞聲後，立刻去把手洗乾淨，然後走到了餐桌這邊。

    林巧已經端了一盆剁好的肉餡以及一包燕皮過來。

    凌嘯天也是個行家了，上手掂量了一下就忍不住讚嘆道：「這燕皮質量很高啊！」

    林巧自豪地說道：「這是我媽專門買了上好的豬後腿肉，自己擀的燕皮！比外面買來的要好得多呢！」

    肉燕皮的傳統製作工序十分複雜，耗時耗力，一般人家裏都不會自己製作燕皮了，因為三山大大小小的肉燕店很多，隨時都能買到，講究一點的人家無非就是選好一點的，比如同利肉燕這樣的百年老店，自己製作的可以說是少之又少。

    凌記餐飲店也有自己製作肉燕皮的，而且還向顧客出售，所以凌嘯天對肉燕皮製作也是十分精通。

    他聞言更是忍不住驚訝道：「想不到親家還有這一手絕活啊！如今會懂得做燕皮的人可不多了……」

    虎子母親在廚房裏聽到這句話，笑呵呵地探出頭來說道：「小的時候跟家裏長輩學過一點，不過在親家這樣的行家面前，就有點班門弄斧了！」

    「哪裏哪裏！」凌嘯天說道，「這比我們店裏的大師傅做的也不差了！」

    「親家可真會說話！」虎子母親高興地說道，「那一會兒親家你可要多吃點兒！」

    「一定一定！」凌嘯天笑呵呵地答應道。

    廚房裏，虎子母親和凌清雪在忙着準備年夜飯，而夏若飛、凌嘯天以及林巧三人則在餐廳一邊聊天一邊包肉燕，氣氛其樂融融。

    一個下午的時間很快就過去了，到了傍晚五點多鐘，精心準備的年夜飯也終於快要完成了。

    除了最後一道大菜留給凌嘯天來做之外，就剩下肉燕還沒有下鍋了。

    肉燕的調味都是提前完成的，只需要下鍋煮沸，加少許調料就可以吃，耗時也非常短，所以凌嘯天開始穿上圍裙，準備親自處理最後一道菜。

    留給凌嘯天的自然是清蒸鰣魚了。

    他把想要留下來幫忙的凌清雪和虎子母親都「趕」出了廚房，然後開始熟練地處理起鰣魚來。

    清蒸長江鰣魚，是凌記餐飲集團行政總廚蘇裕的拿手好菜。

    這段時間鰣魚已經開始供應給凌記私房菜了，凌嘯天本身就廚藝了得，再加上近水樓台先得月，所以對這道菜的烹製也已經十分熟練了。

    很快他就處理好了魚，放入盤中加入調料，然後放進了蒸籠裏面。

    在等待的時間裏，凌嘯天乾脆就開始煮肉燕。

    肉燕的烹煮沒有什麼技巧，將肉燕放入水中煮沸，同時加入適量的調味料即可。

    不過凌嘯天即便是在切蔥的時候，那手法似乎都有一種韻律感，這並不是刻意的炫技，只是一個大廚融入了下意識的一種韻律。

    在一旁瞧熱鬧的夏若飛也不禁豎起了大拇指。

    一鍋肉燕煮好沒多久，計時器就發出了提醒清蒸鰣魚也已經好了。

    凌嘯天親自端着鰣魚，夏若飛則捧着一盆肉燕一起來到了餐廳。

    「吃年夜飯咯！」林巧高興地叫道。

    接着林巧又說道：「好像還沒放鞭炮呢！」

    「這裏不讓放鞭炮！」夏若飛笑呵呵地說道。

    三山雖然沒有全城禁止燃放煙花爆竹，但是管控也是比較嚴格的，像大觀天下這樣的新小區，肯定是不允許燃放的。

    林巧有些苦惱地說道：「不放鞭炮好像少了點兒過年的氛圍呢！」

    林巧小時候是在漁村長大的，從小到大過年的時候，村里哪裏不是爆竹聲聲？她還經常跟着哥哥一起去撿沒有被點燃的鞭炮，然後滿村子裏到處去放。

    夏若飛眼珠子轉了轉，說道：「我有辦法！」

    說完，他打開了電視和音響，這裏的家電都是夏若飛親自配的，電視搭配了網絡盒子。夏若飛很快在盒子裏搜索到了鞭炮聲，然後把音響開大。

    一陣噼里啪啦的鞭炮聲從音響中傳了出來，高檔的低音炮讓這鞭炮聲還挺有震撼效果的，只是少了幾分硝煙味道。

    「這樣也行？」林巧笑着說道，「勉強算放過吧！吃飯吃飯！」

    兩家人一起圍坐在餐桌前。

    夏若飛和林巧開始給大家倒酒，凌嘯天與夏若飛喝的自然是醉八仙，而且還不是酒廠批量出售的，而是夏若飛在空間中窖藏的那種。

    女士們無一例外都選擇了eill，自從夏若飛第一次拿出這種白葡萄酒之後，她們都喜歡上了那層次豐富的味道，就連平時不怎么喝酒的虎子母親也都倒上了一杯。

    「凌叔叔，說兩句？」夏若飛微笑着望着凌嘯天。

    凌嘯天笑道：「今天我可是來做客的！該親家說！」

    虎子母親連連擺手說道：「我不太會說話，還是親家你來說！」

    凌清雪撲哧一笑，說道：「你們再推來推去，年夜飯都別吃了……」

    「好，那我說兩句！」凌嘯天端起酒杯說道，「今天咱們兩家人在一起過年，這是緣分！在這裏我也希望孩子們能夠和和睦睦、恩恩愛愛，老人們呢就是儘量保持健康的身體，不給孩子添亂！來，大家共同舉杯，預祝來年會更好！」

    「乾杯！」

    「乾杯！」

    喝了第一杯酒，年夜飯也就正式開動了。

    按照風俗，大家吃的第一道菜一定都是太平燕，虎子母親也親自給每個人都盛了一碗，除了肉燕之外每個人的碗裏還有一個煮鴨蛋，在三山這叫做「太平蛋」，同樣也是寓意吉祥的。

    年夜飯每一道菜都要吃，其他的菜可以淺嘗輒止，但這碗太平燕是一定要吃完的。

    在座的都是土生土長的三山人，也不需要別人為他科普這些，紛紛都端起碗來。

    虎子母親親手製作的燕皮非常筋道，混入的番薯粉也恰到好處，吃在嘴裏軟滑生香，加上肉餡也調製得非常入味，還加入了馬蹄爽，鮮香的味道中又多了幾分爽脆，大家吃了之後都讚不絕口，就連凌嘯天這個眼光很挑剔的大廚師都忍不住豎起了大拇指。

    見大家這麼喜歡自己做的肉燕，虎子母親也是高興得都快合不攏嘴了。

    她笑呵呵地說道：「親家，我那邊還有兩斤燕皮沒包完的，你喜歡的話就都帶回去，想吃了就自己包一點兒！」

    林巧笑着說道：「媽！人家凌叔叔可是特級廚師，而且他們店裏就有賣燕皮的，哪用得着咱們送啊？」

    凌嘯天卻立刻說道：「要要要！這燕皮可比我們店裏的師傅做得好多了！親家，那我就不客氣啦！哈哈，又吃又拿的怪不好意思的……」

    「都是一家人，你可千萬別這麼見外！」虎子母親高興地說道。

    吃完太平燕之後，大家就根據自己的口味挑選喜歡的菜餚了。

    那道清蒸鰣魚以及佛跳牆儼然還是最受歡迎的，林巧吃得是滿嘴流油，就連一向注重形象的凌清雪，也連續吃了好幾口。

    見到自己做的菜受到歡迎，凌嘯天也是高興得咧嘴直笑，至於這道菜的主要功勞還是來自夏若飛提供的食材，也完全不影響他的成就感。

    三山這邊不像北方，年夜飯一般開始得比較早，大家吃飽喝足之後，春晚還沒有開始，只是在進行着並機的預熱直播。

    虎子母親和凌清雪、林巧開始收拾殘局，凌嘯天與夏若飛則再次被女同胞們排斥在外，翁婿倆乾脆就在客廳里一邊泡茶一邊看電視。

    凌嘯天父女倆飯後也沒有急着離開畢竟今天是除夕，這會兒回家就父女倆在冷冰冰的大別墅里，難免有些孤單，還不如在這裏一起熱熱鬧鬧地看春晚。

    八點整，據說是全球收視率最高的國家電視台春節聯歡晚會就拉開了大幕。

    兩家人都坐在客廳沙發上，一邊喝茶、嗑瓜子聊天，一邊觀看春晚，氣氛其樂融融。

    其實現在娛樂行業非常發達，春節晚會為了平衡各方面需要，歌舞節目也有點偏多，大家喜歡的語言類節目又因為播出尺度問題，在一輪輪審核中不斷刪改，精彩程度也是大打折扣。

    不過過年看春晚更多的還是一種習慣，好像如果沒有看春晚，這個年仿佛就少了點兒什麼似的。

    林巧一邊看電視，還一邊在手機上刷着微博。

    每年春晚的時候，也是段子手們最活躍的時候，很多節目剛剛播完，網上各色調侃段子就已經層出不窮了。

    看到有意思的段子，林巧也會大聲地念出來，逗得大家笑得前仰後合，感覺段子比晚會還有意思。

    凌嘯天父女倆並沒有看完春晚，在十一點多的時候就起身告辭了。

    雖然三山也有守歲的習俗，不過虎子母親和凌嘯天畢竟是上了年紀的，如果不是過年，這個點他們早就已經休息了。

    凌嘯天考慮到自己和凌清雪留在這裏，虎子母親還得強打精神陪着，再加上他也感覺到有點困了，於是就主動提出了告辭。

    來的時候是夏若飛開車去接的，回去自然也要夏若飛送。

    「若飛，要不叫個代駕吧？」凌清雪說道，「你晚上可是喝了不少酒啊！」

    雖然看了好幾個小時的春晚，但是夏若飛在吃年夜飯的時候，跟凌嘯天兩人差不多平分了一白酒，他至少喝了五兩左右，所以凌清雪也有些擔心。

    實際上夏若飛起身準備送他們回去的時候，就已經默運真氣，將體內殘留的酒精全都逼出去了。

    他笑着說道：「大過年的，上哪兒找代駕去？放心吧！過了這麼久，還喝了那麼多茶，一點點酒早就散了！」

    實際上夏若飛一直都無比清醒，他修煉之後酒量似乎也大了很多，一兩斤白酒根本喝不醉，更何況今晚喝得還只有五六兩的樣子。

    不過為了以防萬一，他還是把酒精都給逼出體外了，這樣就更沒問題了。

    凌嘯天倒是有那麼一點點醉意，他說道：「沒事兒的！若飛的酒量我清楚！就讓他開吧！」

    本來虎子母親也想勸一句的，不過見凌嘯天都這麼說了，她也就不好開口了，只能對夏若飛說道：「若飛，那你路上開車慢點兒，把親家和清雪送到之後，就趕快回來休息！」

    今晚夏若飛肯定是要在大觀天下這邊住宿的，這套房子是四室兩廳的，在加上附送的小閣樓做成了林巧的閨房，就算是凌嘯天父女倆都留宿，也是住得下的。

    虎子母親早就把房間給收拾出來了，實際上這套房子裏有一個房間就是一直給夏若飛預留的，所有的床單、被褥、枕頭之類都是現成的。

    「我知道了，乾媽！」夏若飛笑着說道，「您也早點兒休息，不用等我了！反正巧兒一時半會兒也不會去睡，她給我開門就好了！」

    「好！」虎子母親微笑着說道。

    母女倆把三人送出門口，夏若飛帶着凌嘯天和凌清雪乘坐電梯直接來到地下車庫，驅車駛出了大觀天下小區，朝着凌嘯天的江濱別墅開去。

    除夕夜的大街上車不多大家這個時候基本上都在家裏陪着家人一起看春晚，騎士十五世勁爆的咆哮聲在空曠的街道上響着，一路暢通無阻，很快就接近江濱的別墅小區了。

    不過轉過一條街之後，道路卻慢慢收窄了一排排的錐形路障把兩車道慢慢地收成了一車道。

    夏若飛心裏正納悶，就看到前方幾個穿着反光背心的民警朝他揮了揮手中的電光指揮棒，示意他靠邊停車。

    「警察居然這麼敬業？」夏若飛自言自語道，「大過年的他們都不回家休息？」

    坐在副駕駛上座上的凌清雪臉上泛起了一絲擔憂：「該不會是查酒駕吧？」