重燃熱血年代 第四百五十三章 與記者閒聊
【未修改版】
韓櫟講完才發現，那個王元飛以及另外省日報社的那個記者已經將一個錄音筆放在了桌子上，對此他有些哭笑不得，這採訪就開始了嘛。
這個時候，咖啡屋的服務員上來詢問道：「各位客人好，我們這有咖啡有茶還有一些果汁飲料，請問你們要點什麼。」
呵呵，馬主任笑了笑道：「給我來杯茶吧，咖啡什麼的我喝不慣。」
我也一樣，要杯茶。王元飛隨即跟着道。
而一邊坐着的江楠則是笑道：「給我來杯咖啡吧。」
好的，我們這有藍山，拿鐵，摩卡，還有黑咖啡，卡布奇諾等，您要那種？這位服務員微笑道。
種類還挺齊全的，給我來杯摩卡吧。江楠有些意外道。
接下來呢在問完了其他人後，這個服務員才轉頭衝着韓櫟問道：「韓總，您要點什麼。」
韓櫟聞言笑道：「給我來杯藍山吧，另外再來些糕點果盤之類的。」
好的。服務員點了點頭，然後退了出去。
江楠見狀衝着韓櫟笑道：「沒想到，你這咖啡館還弄的好的，和街上安西咖啡館都差不多了。」
韓櫟聞言笑道：「你們剛才看到的那服務員實際上就是我們咖啡屋的店長，原來是安西某大學的優秀畢業生，後來呢創業開了一家咖啡館。
不過因經營不善倒閉了，而她呢只能是重新當白領了。後來和我們公司的一位技術人員結婚了，因為生孩子工作也就辭掉了。也是不久前我們這邊投入使用，要招聘一位能懂做咖啡的人。
後經過這位技術人員的推薦，然後經過我們的考核，覺得不錯就將她招聘了進來，來經營這一家咖啡屋。」
「這樣啊，那她的工資是怎麼算的。是固定的，還是靠咖啡屋的營收，我看這個咖啡屋的所有飲品的價格都不高啊。」王元飛這個時候提問道。
聽到王元飛的問題，韓櫟搖了搖頭道：「我們的咖啡屋是為我們的員工以及客人服務的，所有屬於是靠那種半盈利方式經營的。
所謂半盈利方式經營，是因為這裏的飲品和各類糕點都不是免費的。但是相比於外面店鋪要便宜很多。
事實上除了這家咖啡屋，我們的餐廳也是一樣的，這裏所有食物飲品的價格大概只有外面的百分之六七十左右。
不僅如此，我們還為我們的員工提供免費的早餐和夜宵。
所有這個餐廳的營收也勉強夠原材料成本，至於其它的運營費用和人工費用還是由我們公司進行補貼的。
當然了，為了提高餐廳人員的積極性，並且不斷的改善服務品質，餐廳服務人員的收入還是和他們的營收掛鈎的。
簡單的說，就是員工們願意在他們這就餐消費，他們的生意就會好，自然他們的收入也就高了。」
既然你們早餐和夜宵都免費了，那麼為什麼不把午餐也索性免費了呢。王元飛又抓住了韓櫟話中的重點問道。
這個時候那位服務員端着托盤過來了，上面放着一個泡了茶的玻璃茶壺，以及幾個晶瑩剔透的玻璃杯。
給馬主任和王元飛的桌前放了一個玻璃茶杯，然後給他們盛滿茶道：「您的茶，請慢用。」
隨即呢，她又送上來了一些糕點和果盤之類的東西，最後才給眾人送上了咖啡和其它飲品。
好茶，這應該是今年的高山毛尖吧。馬主任品了一口笑着贊道。
韓櫟聞言笑着拍了個馬屁道：「知道領導要來，我特意從別處求了一點，沒想到您一下子就嘗了出來。」
哈哈哈哈，我說呢。還以為你小韓真的發達了，請員工們喝高山毛尖呢。馬主任暢笑道。
嗯，不錯，這咖啡很正宗。江楠品了一口咖啡道。
呵呵，韓櫟笑了笑，然後繼續之前的話題道：「我們最初有想過為員工們提供免費餐食，但是後面又否定了。
一方面呢因為當時公司剛起步，還比較薄弱，承擔不起這方面的費用。而另外一方面，說白了也是避免浪費。
現在公司有了起色，我們也不缺這點錢，但是我們仍然不願意免費。」
為什麼？眾人有些疑惑道。
韓櫟喝了一口咖啡道：「一方面還是因為之前的那個原因，避免不必要的浪費。因為一旦免費後，大家就不懂得珍惜了，尤其是午餐方面，浪費很嚴重。
平常我們加班臨時提供的盒飯尚且如此，更何況全面免費後的景象呢。
而另外一方面我們覺得預期免費從而降低了大家了大家的餐食標準，還不如收一點錢來將這個餐廳做到最好呢。
我們也曾去過一些公司和單位的餐廳，這些餐廳有些雖然免費，但我們看了一下，服務質量不怎麼好。
而且很多員工呢沒有選擇吃這些免費午餐，而是從外面訂外賣。我想，這些人應該不會都是那種有錢沒地方花的主。」
那你們的早餐和夜宵呢，不怕浪費嗎？省日報的那位記者追問道。
對此，韓櫟搖了搖頭道：「怕，我們當然是怕了，因此我們在這方面也做了細緻的工作。
一方面是優化早餐和夜宵的種類，使其不至於口味單調從而呢讓員工們厭煩。而另外一方面呢，那就是制定企業內部的一些準則，避免相關的浪費行為。
最後那就是我們別出心裁的提供了點餐制度，我們會通過公司內部網絡系統，在前一天向員工們提供第二天早餐午餐和相關夜宵的菜單供大家選擇。其中午餐和夜宵是論份的，可以精確到每個人的。
如果大家不喜歡或者第二天不想吃的話，則可以選擇不要，那麼第二天餐廳也將不會提供你的午餐的。」
一方面是優化早餐和夜宵的種類，使其不至於口味單調從而呢讓員工們厭煩。而另外一方面呢，那就是制定企業內部的一些準則，避免相關的浪費行為。
最後那就是我們別出心裁的提供了點餐制度，我們會通過公司內部網絡系統，在前一天向員工們提供第二天早餐午餐和相關夜宵的菜單供大家選擇。其中午餐和夜宵是論份的，可以精確到每個人的。
如果大家不喜歡或者第二天不想吃的話，則可以選擇不要，那麼第二天餐廳也將不會提供你的午餐的。」
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