重燃熱血年代 第三百二十一章 長期飯票的補償

    看到時間差不多了，韓櫟隨即將已經泡好的米放入電飯煲蒸煮，韓櫟呢隨即開始炒菜起來。

    其實吧，家常菜雖然沒有太大的難度，但還是有些講究在裏面。比如炒菜的順序，這裏面就有學問。

    對一般不太會的人來說，可能覺得先炒什麼都無所謂。但實際上，一般經常下廚房的都知道，什麼菜應該先炒，什麼該後炒。這樣更加的節省時間，另外那就是控制菜上桌的溫度。

    一般情況下，都是將一些比較麻煩的菜先炒。因為這些菜做的過程比較長，比較耗費時間。

    而後炒的菜基本上都是那種速度快，不費火的菜，這類菜耗費的時間比較少。

    這樣一來呢，先炒的和後炒的在上桌的時候熱度上都差不多，不至於因為後面的炒的菜太費時間，以至於前面的菜冷了。

    尤其是在冬天，溫度比較低，更要注意。

    當然了，也有例外。比如一些不需要火的涼菜，則可以提前弄好，這個不需要保持溫度。另外一個呢，如果是有那種保溫工具的話，也可以不用考慮這一點。

    按照齊苒所點的菜單，韓櫟確定了先後順序。

    首先要做的肯定是糖醋裏脊和辣子雞，這兩個菜比較費火，而且比較麻煩，所以選擇先做。

    而且在做的過程中，韓櫟也是穿插進行。

    先是炸裏脊肉，糖醋裏脊的口感在與酸甜可口和外焦里嫩。

    其中呢，這個外焦里嫩，則是將買來的裏脊肉進行切條，醃製，然後上鍋到油烹炸。為了能夠達到外焦里嫩，一般需要進行多炸幾道，這樣的口感更加。

    在裏脊肉炸好後，韓櫟並沒有繼續調汁，而是將他放到一邊，然後則是開始做辣子雞。

    因為只要他們兩人，所以他也只是取了雞腿肉和雞翅肉。至於其它的部分，則放冰箱冷凍，待日後再烹飪。

    將取下來的雞肉進行切塊，然後進行醃製。肉呢不能太大，不好食用，不能太小，影響口感。所謂口感，其實就是入口的那種滿足感。

    在醃製的過程中，韓櫟也可以進行下面幾個菜的備料工作。

    將備料工作完成後，雞塊的醃製時間也差不多了。隨即將醃製好的雞塊下鍋，炸制表面變色，肉質收緊，然後出鍋控油。

    辣子雞最重要的就是麻辣味，因此需要較多的辣椒和花椒。

    將切好的辣椒和花椒下鍋爆香後，將炸好的雞快放進去，加入適當的調味包，爆炒，然後出鍋，香辣可口的辣子雞也就完成了。

    對於初學者來說，這整個過程可能有些難，但當你真正學會做飯了，並掌握一定火候了，其實吧很簡單的。而且這也是一道下飯菜，適合多人就着米飯吃。

    小炒牛肉，其實吧和辣子雞差不多，也是講究香辣。只不過牛肉不需要炸，所用的除了干辣椒外，還有新鮮的紅尖椒，以及調味的洋蔥。

    這道菜真正考驗的是火候，牛肉炒的不易太老，因此呢大火爆炒幾分鐘就可以了。

    將剩下幾個菜以此炒好後，然後再調製糖醋裏脊的汁，並將之前炸好的裏脊肉下鍋進行裹汁，隨後出鍋入盤，並撒上一些熟芝麻提香。

    忙完這些後，發現米飯也已經蒸好了。韓櫟擦了擦手，衝着外面看電視的齊苒喊道：「開飯了，進來端菜。」

    「哦，來了！」齊苒應了一聲然後興沖沖的跑進了廚房，看着已經擺在調理台上的菜，她忍不住拿手捏了一塊，然後放入了嘴中。

    「嗯，嗯，好吃！」齊苒邊吃這邊發出滿足的聲音道。

    「哎，洗手，都多大的人了，還這樣嘴饞。」韓櫟沒好氣道。

    咯咯咯咯……齊苒笑了笑，然後轉身洗了手後，開始網外端菜。

    「菜都上桌了，你快來吃啊。」齊苒拿着一雙筷子，跑過來衝着韓櫟喊道。看着她那有些油亮的嘴唇，韓櫟知道她已經有迫不及待的。

    「你先吃，我弄個湯馬上來。」韓櫟招呼了一聲隨即開始忙活起來。

    「哦，你快點，我等你。」齊苒點了點頭，有些着急道。

    「很快！」

    其實湯就是一般的西紅柿雞蛋湯，很簡單，兩三分鐘的事情。忙活完，韓櫟端着湯走出去。發現齊苒已經坐在餐桌前，正拿着一雙筷子夾着菜。

    韓櫟將湯放在桌上，然後坐下笑道：「你不是說等我嘛，怎麼先開動了。」

    聽到韓櫟的話，齊苒粉臉一紅道：「誰讓你做的菜這麼好吃的，我都有些忍不住了。」

    「呵呵，這馬屁拍的好，我喜歡。」

    韓櫟笑道：「來，我給你盛飯。」

    齊苒將碗遞給了韓櫟，然後看着韓櫟一臉開心道：「哎，你以後多下廚唄，這樣我就有了長期飯票了。」

    韓櫟將盛好的飯遞給齊苒，然後沒好氣道：「怎麼，真把我當長期飯票了啊。我現在好歹也是身價上億的青年才俊，親自下廚做飯可是很貴的。」

    齊苒白了韓櫟一眼，然後夾了一口菜道：「能有多貴，雖然我沒什麼錢，但包養你還是可以。」

    「包養……」

    韓櫟嗆了一口飯，然後看着一臉笑嘻嘻的齊苒好笑道：「你打算怎麼包養？」

    齊苒想了一下，然後起身跑過來在韓櫟的臉色啄了一口，然後不待他反應又迅速的回到座位上道：「這樣行不行。」

    額，韓櫟擦了擦臉，然後一臉嫌棄道：「哎，滿嘴的油，都蹭到臉上了。」

    「嘿嘿，拿紙巾擦一下就行了嘛。」齊苒遞給韓櫟紙巾道。

    韓櫟一邊擦着臉上的油，一邊看着齊苒打趣道：「我說呢，你怎麼這麼有底氣，原來是打算肉償啊。」

    「要死啊你，亂說什麼！」齊苒粉臉通紅一下子炸開道。

    「好，好，不說，吃飯，吃飯，看我晚上怎麼收拾你這之小妖精。」韓櫟連忙住口道。

    「切，誰收拾誰還不一定呢，也不知道誰昨天晚上到最後說不行了的。」齊苒白了韓櫟一眼道。

    「額，是可忍孰不可忍，你晚上等着，看誰先求饒！」韓櫟滿臉火氣道。

    「哼，等着就等着，誰怕誰！」齊苒用挑釁的眼神掃了韓櫟一眼，然後低頭吃起菜來。

    這一下子，讓韓櫟的血壓直接拉滿。要不是考慮到下午還要逛街，他真的想把這小妖精就地法辦。