至尊小仙醫 1957 做飯也是一門學問

    .. ，至尊小仙醫

    當華天成回到仙醫閣的時候，已經是晚上七點鐘，但家裏還沒有聞到飯菜的香味。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說

    見華天成回來了，老乾娘走過來拉着他的手小聲說道：「兒子，你下午走的時候，我已經很婉轉地通知了丁香和安娜，她們倆晚上在食堂吃飯，然後一起到中醫院自己的辦公室里住宿。所以家裏現在沒有人做飯，我想去做飯，可是你媳婦嫌我的年齡大，衛生不達標，她不讓我做飯。可是她自己好像又不會做飯，你快去看看吧！」

    聽了這話，華天成有些哭笑不得，然後放下包來到了廚房裏。見仙子綁着圍裙，把所有的菜都洗乾淨了，卻不知道該怎麼炒菜。她剛切完皮牙子，皮牙子的氣味很辣眼睛，她流着淚嘟着嘴。

    聽到走動的聲音，仙子抬頭看到華天成站在廚房的門口看着她笑，就嘟着嘴撒嬌說道：「夫君，我把做飯的都趕走了，可是我還不熟悉這裏做飯的方法。我是不是很笨呀？」

    華天成很疼愛地幫仙子擦乾了眼淚，笑道：「把圍裙給我，洗手後我來做飯，你在邊上看着。你剛到人間，摸不來做飯的套路，我不怪你。慢慢來，你那麼聰明，我想你會學會的。再說，你在廣寒宮養尊處優的，做飯洗碗洗衣服，都是玉兔精的事情。現在讓你來做飯，真是委屈你了。」

    「夫君，我不會做飯，你會不會嫌棄我？我一定要學會做飯，你教我做飯吧？丁香做的飯好吃，但是她終究是要嫁人的，總不能給你做一輩子的飯吧？她又不是我們家的傭人。」華天成看着梨花帶雨的嫦娥仙子點了點說：「好，從今天晚上開始，每天的飯，我下班回來自己做，你在旁邊給我幫忙就行，我們一邊做飯，一邊說話。

    白天沒有事了，你可以將仙醫閣的桌子擦一擦，把地也拖一拖。不然時間過得很慢，我最近太忙，也沒有太多的時間陪你。」

    華天成在逍遙谷仙人峰，從六七歲就開始學做飯，北方的菜他都會做。當華天成綁好圍裙，仙子執意要讓他戴上手套，華天成只好照着做了。他仔細查看了一下，發現肉還沒有切好，姜也沒有提前準備好。當一切準備就緒之後，他打開沼氣點火，炒菜的鍋里熱度上來，他再倒上清油。等油熱了時，他就在油鍋里放了些花椒和姜沫子。

    這時候嫦娥仙子不解地問道：「為什麼要在油鍋里放花椒和姜呢？這兩樣東西有什麼作用呀？在廣寒宮我們做飯，從來不放這些東西，儘量保持食材原來的味道。」

    「花椒有增加食慾抗菌散寒的作用，而且花椒還可以去除鮮肉裏面的腥味。姜可以開胃，止吐，驅寒，它有壓腥味的作用。常言說，冬吃蘿蔔夏吃薑，尤其是像你這樣體寒的身體，平時就要多吃一些生薑。在平時炒菜的時候，如果不炒肉，就可以不放花椒和姜，只放些蔥花熗鍋，把洗好的蔬菜倒下去炒個八成熟就可以了。

    如果菜炒的時間長了，蔬菜原來的味道就和功效會大大降低。飲食清淡，重視蔬菜原來的味道。在吃完飯之後，可以適當地喝點綠茶，愛乾淨，避免噪音。少吃鹽，每天要多吃些雜糧，食材多樣性，這都是一些長壽的基本法則。

    在人間，現在許多年輕夫妻不會炒菜，不是炒菜，而是用油煮菜。在農村五六十年代的老人，都是經歷過災荒年，知道節儉，啥都捨不得倒掉。發霉的也吃，這也是許多老人得病的重要原因，病從口入禍從口出。

    我們大西北的人，最喜歡吃麵條，麵條容易消化，改善貧血，增強免疫力。大米性平、溫和，和五臟、通血脈、補中益氣、健脾養胃、益精強志、聰耳明目、還有止煩、止渴、止瀉的作用，經常吃會起到健體的功效。麵食和大米，是我們西北人最愛吃的兩種食物。

    另外西北人還愛吃玉米，玉米是一種很有營養的食品，玉米最大的一個作用是防癌和抗癌的作用，玉米裏面含的穀胱甘肽，是抗癌因子，這個是得到科學證明的一種抗癌物質。玉米對女人來說，還有美容的作用，玉米須可以消除輕微的膽結石，夏季可以泡茶當茶飲。

    做飯看似簡單，但是你要了解每個食材的功效和合理搭配，這樣才能做出既好吃，又好看的食物。無論做什麼事情，不會就要學習，不懂裝懂是要不得的。不恥下問是一個種美德。做飯也是一門學問，有的人做的飯，就很美味可口，但有的人做的飯，就難以下咽。同樣的食材，不同的人來做，就會有不同的味道。

    現在調味品太多，許多人炒菜的時候亂放一起，一種菜裏面放好幾種調料，結果炒出來的菜黑乎乎的，不是太辣，就是太咸。現在的年輕人會做飯的已經很少了。這都是做父母的害了自己的孩子，孩子從小就要嘗試做一些力所能及的家務，等十歲左右的時候，就要教孩子做飯。

    自己有本事顧傭人還好，如果自己沒有本事掙不來錢，還什麼都不會做，這樣的家庭矛盾就會不斷。一個家，是夫妻兩個人的家，做飯和做家務兩個人都有責任。夫妻之間可以進行分工，發揮每個人的長處，能掙錢的，能處理好外面事情的，善於交際的就主外；做飯好吃，愛乾淨，愛幹家務細緻的一方，就可以留在家裏做飯料理家務。「

    華天成一邊炒菜，一邊滔滔不絕地講着，嫦娥仙子不住地點頭，過了一會她問道：「夫君，現在神龍山中醫院已經開張了，你還有什麼壓力嗎？」

    「呵呵，有呀！我為了自住創業，到現在借外債兩千萬，說我一點壓力都沒有，那是騙人的。」

    「夫君，明天你給我買些畫畫用的紙張和筆墨顏料來。」

    「好的，沒有問題。」