第278章
剁椒魚頭的做法不難,關鍵是在處理食材的手法上。
顏煙很利索處理了兩條魚,觀眾們都已經見識過她處理魚的手段,這一次倒是沒有什麼驚訝。
對於魚頭到底能不能吃這個問題……觀眾們這次學乖了。
「我肯定這次魚頭肯定不用吃骨頭就是了!」
「樓上廢話,希望你一會兒吃了魚頭之後能變聰明點。」
「總覺得小姐姐實在開玩笑。」
「我也這麼覺得,小姐姐最近很活潑呀,經常跟我們開玩笑哈哈哈……」
「說起來,雖然心裏不太相信,但是……搞不好真的是這樣呢?小姐姐最近是調皮了一些,卻是沒有說過假話的。」
「啊咧?仔細想想,還真的是這樣!」
「所以……真的吃了魚頭之後可以變聰明?」
「這是有多希望自己能變聰明啊,你們瘋魔了吧,吃的食物,好吃就行!」
「也是,好吃就行,我們在糾結什麼,現在應該想的是吃了之後真的不會中毒嗎?」
「魚獸的毒素在魚鱗和魚齒上,小姐姐如果處理掉的話應該就沒有毒了,哦,毒腺也不能忘了!」
「這樣處理的話好麻煩,還不如直接吃魚身,上次小姐姐燉了魚湯還有烤魚,味道超級棒!現在想想都流口水!」
「那次之後星際商城就有魚獸上架販賣,我還特地買了一些回來照着做……腥味太大,吃不下去!」
「樓上你厲害,至少做出來的能吃,我也試着做了做,經過測試,含毒,致命的那種!」
「你是不是魚鱗沒清理乾淨啊?魚內臟似乎也要清理感情的說……」
「經驗好豐富啊,一會兒下了直播間一起交流一下好嗎?」
「可以啊,咱們貼吧見!」
「……」
顏煙處理將魚頭和魚身分開後,一刀將魚頭平砍成兩半,成蝶形擺放在器皿中,用鹽水浸泡加入去腥的薑片等材料。
同時,紅艷艷的剁辣椒也也需要醃漬。
須臾之後,魚頭取出攤開,在將醃好的剁辣椒均勻的撲在上面,倒油並加入少許酸果汁液可以充分提起鮮味。
接着上鍋開始蒸。
蒸魚的同時,還剩兩條魚身,她準備一條紅燒,一條水煮。
「上次因為條件所致,水煮魚做的並不完整,今天便來做一道真正的水煮魚。」
觀眾們的記憶還停留在那一次魚肉的鮮美上,聽說顏煙準備再做一回,紛紛欣然同意。
顏煙二話不說,便開始了。
觀眾們看着看着,越看越覺得不對勁來。
「上次我們嘗過的水煮魚顏色和現在這次的似乎不一樣?」
「小姐姐還在魚湯里加了好多東西啊,幣上次多多了!」
「我覺得這次的味道一定很好!」
「可是你們難道不覺得那個顏色……有哪裏不對嗎?」
「我有種不太好的預感。」
「我也是……」
「已經有香味了,你們聞到了沒?感覺這次更香了有沒有!啊啊啊,口水都出來了。」
「不管怎麼樣,小姐姐親手做的,一定會很好吃!」
「不要大意的上吧!」
……
恰好同時三道魚一起上桌。
清一色的……紅艷艷剁椒魚頭、紅燦燦的紅燒魚以及滿鍋紅彤彤的水煮魚。
觀眾們:舌頭又開始疼了!
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