星際交易平台 第二十一章 殺魚殺出的驚喜
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自從五年前接觸到一種特殊的打坐方式之後，小褚同學的床就很少用到了。因為用那種近似瑜伽的扭曲姿勢打坐兩個小時，睡眠效果以及對於身體的恢復效果比睡覺十個小時都要好的多。
只是在練習之初的一年多，每天他都是麻木着半邊身體醒來的。但是堅持了一年多之後，他體內的某根筋一跳之後，小褚同學基本上就告別了睡覺。
很神奇麼？一點都不神奇，堅持成真而已。其實以標準的五氣朝元姿勢打坐，也能做到同樣效果。這是後來在一本古書上看到的，經過再三證實，書上說的沒錯。
起先的打坐，都是坐着坐着就睡着了，然後迷迷糊糊變成了睡姿，這是人生物習慣造成的。但是每天就這麼堅持着，用不了倆月，坐着睡着也就不是問題了，甚至兩三個月之後人們會發現，睡着時候是坐着的，睡醒的時候也是坐着的，當然代價是半邊的身體麻木。
可是如果再堅持半年之後，你就會發現，坐着醒來，身體不麻了。
至於一年之後，更加驚奇的事情發生了，坐着四五個小時就頂睡一晚上了，哪怕整晚沒睡覺，臨天亮的時候打坐兩個小時就可以保證一天的精力充沛。
而小褚同學的這種稱之為易筋經的睡姿，效果比打坐還要好很多，至少每天兩小時，充電一整天完全不是問題。
不過每個星期，小褚同學還是會抽出兩天晚上的時間躺在床上美美的睡上一個大懶覺。
凌晨五點，小褚同學騎上它那拉風的座駕，直奔海市而去。
凌晨五點半的水產市場相當熱鬧，各大海鮮酒店想淘好食材的採購員，都會早早的等着魚市開門。
一米多以上的金槍魚，基本都供去腳盆國了，國內市場上能出現的金槍魚只有些半米多長的小魚。無論從肉質還是價格上都沒法跟腳盆國相比，但是就這種魚，也不是普通人能消費的起的。
小褚同學家的水產店，主營項目之一就是這種七八十公分長短的金槍魚。一天的營業額也有兩三萬塊錢，不過這一切的前提是，小褚同學主刀。
看過視頻中那些鼓吹的宰殺金槍魚的視頻，小褚不禁有些想笑，且不說他這個二流選手了，就算是三流的魚工都比那些視頻中的人強百倍。
就那出肉率，老闆看見還不得心疼死啊，魚骨頭上留着半指厚的肉，那不得虧死啊？
拿出特製的手刀，小褚同學穿上皮具，站到了櫃枱前，開始了他的表演。昨天去拿海蛇的時候，小胖妹就給他說，家裏的庫里來了條大金槍，還是黃鰭金槍魚，準備今天開賣，正好他在就不請主刀師傅了。這種在腳盆國只能算是三流食材的東西，在島城的海鮮市場，已經算是頂級食材了。
一大早沒開市呢，看冷庫的小胖妹就將大牌子在市場外的大黑板上掛了起來。
結果等小褚同學一站到水台前，就看見了十幾個人將他家的攤子圍了個水泄不通。其中六家高級的料理店，三家西餐廳，以及幾位私人廚師，甚至其中還有老羅的身影。
看見眾人期盼的眼神，小褚同學就將百十斤重的大魚一把拽到了橡膠水台上。
他的解魚刀功是跟姥姥學的，水平上基本是完爆那些小本子的。因為對於魚肉的利用率，常年吃不飽的海邊人家比他們那些吃飽了撐得玩藝術的小本子強不知道多少倍。
甚至有幾個小本子還將手中的手機舉了起來，準備全程錄下小褚同學的驚人表演。
別人殺魚，特別是大金槍魚，基本也就是取最好的肉，只有小褚同學變態到將腮下肉和腦後肉都完整的取下來。從頭到尾，他手中那柄殺魚刀就沒碰到過一次魚骨頭。
取出所有的魚肉之後，將所有部位全部分割好，幾乎不浪費絲毫的魚肉，然後連同處理好的魚內臟和魚籽一起裝盒擺好，等着眾人出價。
以前，他們家賣這麼大一條金槍魚，也就才賣萬把塊錢，但是經過分割好的魚肉，價格卻提升一倍不止。
在腳盆國，這條魚的價格還能再翻一倍，但是在島城，也就只能最高賣到幾十塊錢一斤。最便宜的時候只有二三十塊一斤的價格，但是現在沒五六十塊錢一斤，想都別想。而經過小褚同學的一宰殺分割，鮮亮的魚肉價值立刻飆升，黃鰭金槍魚的魚肉賣出藍鰭金槍魚的價格也不奇怪。
當然了，你們還別嫉妒，這是人家的家傳手藝，據說小褚同學他老媽的宰魚技術比他還厲害。
用手機翻看了下國際市場的價格，小褚同學開始給魚肉標底價，他標的底價基本跟國際市場價格持平，但是在國內來說，這價格就有點高了。
可就是這樣，眾位大酒店中的採購們都糾結到死，想買還未必能買到呢，競爭太厲害。
作為今天市場上質量最好的漁獲，小褚同學最後將一條魚賣出了四萬塊的總價，也算是又讓小胖妹開眼了。要知道，別家偶爾賣同樣大小的魚，能賣兩萬塊就已經是天價了，可是小褚同學弄出來的魚肉，根本就不用請大廚，店裏直接一個二廚就能將近乎成品的魚肉分割一下直接上盤了。以前，還有很多腳盆國的知名廚師來島城走穴賺錢呢，可自從幾年前馬家水產提供解魚服務之後，就再也沒有誰敢跑島城來秀刀工了。甚至很多時候，有些大的料理店還想請小褚同學去秀刀工呢。只是沒有馬家水產店百萬積分，想請都沒門。這是小褚定下的規矩。
小褚同學的解魚出肉率比普通大廚的出肉率要高出太多，成本核算方面也划算的多。
畢竟百十斤的大魚，能很快賣掉的絕對不多，像這種昂貴食材，真正能吃得起的島城人並不多，或者是捨得吃的人並不是太多。
一盤子鮪魚中腹，不過一百多克，卻價值近千，一般人家誰能捨得啊。但是六公斤的中腹賣出九百塊錢一公斤的天價也只有他能幹得出來了。
最好的還是那一大包新鮮金槍魚魚籽，一公斤賣上千塊正常？要知道，別人一斤才賣幾十塊而已，最貴的也不過一兩百塊一斤。
他們沒調料啊，小褚同學會說，我這是加了醃料的，回去直接擺盤，一勺子就能賣上百呢。
對於小褚同學將大部分大廚的活都幹了，採購們是又愛又恨，跟老羅一樣，對着這些極品食材眼饞的要死，但是卻無法跟那些大酒店競價，只能等着小褚同學分割剩下的小料，拿回去解解饞。
看着昨晚還扯高氣揚的老羅，小褚同學也是會心一笑，最後將別人實在不要的東西留了下來。
金槍魚的魚頭剃完所有肉，燉湯都嫌棄，而小褚同學竟然還能將兩顆完整的魚眼，一顆完整的魚腦和魚內鄂給提出來，也算是人才中的人才了。
看着那一大盒子食材，老羅鬱悶的說了一句：「再欠你一頓，好吧。下次一定一定給我留塊魚腹，我要做香草烤魚。」
送走了所有顧客，小褚同學不動聲色的將分割的半邊血淋淋的魚頭拿回冷庫，然後將冷庫門一關。
「我去，還有這種驚喜？」用手中的鋒利魚刀將金槍魚剩下的魚骨劈開，從頸部到頭部相連的部位，輕輕的刨開。手機用戶請瀏覽m.biyange.com閱讀，更優質的閱讀體驗。
