黃金漁村 1013.去濕氣（2）

    為了引起鹿執紫不快，敖沐陽沒向她問過關於曹家的事。

    他倒是向鹿無遺打聽過，但這小子滿嘴跑火車，說的那曹家好像是仙俠中隱世不出的古代豪門似的，傳承千年、手眼通天。

    陸虎給他做了個還算中肯的介紹，曹家不是什麼****家族，在金陵就是比較有錢而已，這戶人家發跡於改革開放，是金陵本地最早涉及酒店、餐飲等娛樂行業的家庭。

    在二十一世紀之前，曹家一度有過輝煌歲月，他們的家族企業曹氏集團曾是金陵飲食行業的半壁江山，但最近這些年競爭加劇，國外大型餐飲集團組團進入國內市場，導致他們的生意一落千丈。

    大概的介紹一番後，陸虎頓了頓低聲道：「其實，說起金陵真正的權貴家族，那得算是江家，就是那位江草齊少爺所在的江家，人家才稱得上是金陵某家，曹家嘛，就是有些錢而已，在權貴階層中不值一提。」

    敖沐陽心裏有數了，自從得知曹家子弟對鹿執紫姐弟的欺凌之後，他就計劃去算賬，只是之前他不清楚曹家的能力，加上他自己的力量也不夠強大，就沒敢輕易動手。

    現在，他不怕了。

    鹿無遺提着茶壺屁顛顛的回來，敖沐陽拍拍他肩膀說道：「小舅子，回頭姐夫給你介紹個朋友認識。」

    「誰呀？」

    敖沐陽笑了笑道：「到時候你就知道了。」

    他自然是打算把江草齊拉出來，因為送狗的情誼加上杜坦之的關係，他跟江草齊處的很不錯，江草齊在他們村里還買了一棟房子。

    不過紅洋夏天太熱，江草齊不肯來這裏受罪，他去了加拿大避暑，如今中秋過去，他快要回來了。

    前幾天江草齊還跟他聯繫過，今年冬天他打算再度上山獵野豬，這次他想練練他那條名叫領導的狗子。

    紅洋的夏天不是一般的熱，是一個濕熱，陸虎長得胖，身體更容易積蓄濕氣。

    鹿無遺倒茶的時候他要了涼茶，敖沐陽問道：「咋了，怕上火？」

    陸虎一臉杯具的指了指大肚腩道：「喝點涼茶除濕氣，我是痰濕體質，身體裏全是濕氣，胸悶、痰多，動不動就想睡覺，唉，一天睡九個多鐘頭才行！還有你看我舌頭，舌苔發白髮膩……」

    說到這裏他突然又說道：「哎，我想起來了，敖老弟你們村裏有個挺厲害的老中醫是吧？程老哥跟我說過。」

    敖沐陽道：「對，是我老師，等吃過飯我帶你去看看。」

    陸虎擺手道：「吃什麼吃？先去看看吧，我不愁吃喝，就愁這個體質問題，一個夏天我喝了多少中藥？沒什麼用。」

    敖沐陽說道：「現在去沒用，我老師在教課呢，你等等，咱們晚上過去，還有我做的飯可不是一般的飯，能除濕氣。」

    他這話倒不是吹噓，聽說陸虎身體裏濕氣大，他就想到了一道藥膳，叫雞湯汆海蚌。

    海蚌雖然是水生物，可它本身就有去濕的作用，另外它以雞湯燉熟，這雞湯中有陳皮茯苓、芡實葛根和決明子等中藥，每一味都是去濕氣的小能手。

    另外，雞湯汆海蚌味道很鮮美，特別是他打算用自家養的走地雞來燉，這雞是吃草籽蟲子和海鮮小魚蝦蟹長大的，燉出來的湯更是香鮮。

    他讓鹿無遺去殺雞，鹿無遺弱弱的說道：「姐夫，我身上還背着冤魂呢，我不像去造殺孽，你讓我在這裏給陸先生添茶倒水行不行？」

    陸虎的身份他比敖沐陽還清楚，待在陸虎面前他表現很乖巧，以前像是嗑藥的貓，現在像是吃了安眠藥的貓。

    貓還是那個貓，野貓嗷嗷嗷變成了一起喵喵喵。

    敖沐陽想到做這道菜，也是巧了，這次他出海正好碰到了一批貴妃蚌就撈了回來，貴妃蚌是做雞湯汆海蚌的絕佳食材。

    少有人知，新中國國宴的第一鮮不是鮑魚海參和海魚，而是貴妃蚌。

    雞湯汆海蚌是閩菜珍品，郁達夫嘗過後，形容它是「色香味形俱佳的神品」，並認為這是招待客人的頭等美食。

    市場上少見貴妃蚌，它的價格很高，相對來說堪稱是最昂貴那一檔，雖然它單價一斤不過才一兩百塊，可它長了個大貝殼，一斤貴妃蚌也就一個，裏面的肉即使是孩子吃也吃不了幾口。

    貴妃蚌生長周期比較長，它們需要五六年才能長成，所以這次敖沐陽碰到蚌群後沒有下殺手，他就帶人潛水捕撈了中等個頭那一批，最大個頭的留着繁育，小個頭的則留着讓它們繼續成長。

    他拿了一盆子海蚌進院子，陸虎識貨，看到貴妃蚌後立馬眼睛一亮：「喲，西施舌，你這次收穫不錯啊？」

    西施舌是貴妃蚌的俗名，相傳春秋戰國時期，越王勾踐臥薪嘗膽，獻西施於吳王，用「美人計」智取吳王。

    越滅吳後，勾踐的夫人妒忌西施的美貌，派人騙出西施，用石頭綁在西施的身上，將其沉入大海，之後這種海蚌便出現了，且形似美人舌，漁夫便稱之為西施舌。

    敖沐陽殺了一隻雞燉湯，又另外做了幾道菜，每次陸虎過來他都會親自下廚露一手，這是吸引陸虎過來找他喝酒的原因之一。

    其他菜做好了，雞湯也燉熟了。

    敖沐陽把肉撈出來冷卻後拌了個手撕雞肉做涼菜，然後將火關掉，把海蚌肉撒入瓮中。

    貴妃蚌的肉最是脆嫩，倒入滾燙的雞湯中很快就會熟了，不需再燒火來燉，反而燉的火大了會導致蚌肉變老，那樣便不好吃了。

    雞湯汆海蚌是最後一道菜了，它做好後要立刻上桌，需要趁熱入口，這樣才能保持海蚌的鮮甜嫩脆。

    敖沐陽時間點掐的很準，正好，這道菜做好了鹿執紫也下班回來吃飯了，她一進院子就嗅到了菜的鮮香味道，立馬樂了。

    見此陸虎也笑，道：「鹿老師，美食能給人帶來愉悅感，嫁給小敖這個廚神是不是每天都很開心？」

    不用鹿執紫開口，已經成長為敖沐陽狗腿子的鹿無遺趕緊道：「那是，我姐這兩年年紀漸增，可面相不見老啊，這還不是我姐夫的功勞？」

    敖沐陽上來捏了捏他的肩膀，笑道：「小嘴挺甜呀，但今晚還是得你去刷鍋洗碗。」

    鹿無遺頓時一臉失落。