仙門醉子 第十六章 山外之行（三）

    他讓夥計多打了兩壺酒，打算閒暇時解讒。夥計沒有看到他拎酒壺離開，雙眼瞪得老大，心中嘀咕道：此人酒量未免太大了，三壺酒喝完像沒事人似的。

    劉逸文離開醉仙居後，在這集市上隨意地閒逛起來。此處不愧為大楚富庶之地，如此小鎮集市商業繁榮，百業興盛，一幅安居樂業的景象。他在喧囂的人流中感受着世間百態，品味世俗的人情。直至日沉西山，他才折返道觀。

    夜間道觀內十分安靜，偶有些鳥鳴蟲唱倒也愜意。師傅臨行之前賜下了一瓶「紫靈丹」，可以稍稍彌補修煉進度。往後時日尚多，暫時也不急於服用。白天嘗得美酒讓他忍不住又拿出那本靈酒古方參詳起來。要說這靈酒的釀製與凡酒有些類似，不過是酒麴、原料有些差異，工序上幾乎是大同小異。他童心大起，這次到凡俗來有不少富裕時間，正好可以試試如何釀酒。而且這原料換成了普通穀物，對他來說就不存在任何問題了。

    接下來的一個月里倒也平淡，那些匪人也不知為何安靜下來。劉逸文的職責重在保護道觀，匪人不來生事他也樂得輕鬆。生活的節奏慢了下來，他不去想修煉之事，把自己當成一個普通凡人來體驗一番。抽空到集市上購置了一些穀物、器具就開始了他的釀酒之舉了。他邊百~萬\小!說邊琢磨，偶爾還沉思上片刻，更多的是拿起器具就那麼操作一番。

    現在後院徹底變樣了：齋堂里堆滿稻、梁、黍米、麥、稷等，如同一個小倉庫。廚房裏還放着些蒸熟的穀物，桌子上都是些陶罐之類的東西。齋堂旁還多出一間丈許大小的暗室，只有一個小門，四壁無窗密不透風。內面氣溫較高，正中間擺置着一個直徑三尺左右的簸箕，上面放置着一些米飯。細看這些米飯之上還有些白色或淡黃色的絨毛，房間內充斥着一股奇異的芳香之氣。劉逸文仔細觀察了一番這些絨毛，還用手摸了摸感覺一下溫度，這番作為看起來似模似樣，有幾分釀酒師傅的樣子。

    幾個月後，他釀製的第一批酒出來了。不過味道與自己預期的相差太大，不僅入口有酸澀之感，而且後味頗苦，讓他沮喪了好久。他靈光一閃，覺得自己這樣埋頭苦思，不如請教一下此地的釀酒大家。

    翌日午時，知事閣。

    華陽真人有些驚訝，這位劉仙師到觀內已經四月有餘，平日裏也沒有什麼要求。不知今日為何竟言有事請教。他本一介凡夫俗子，修仙者的事情不甚了解，也不知道有什麼能讓仙人們也興趣的。

    兩人分主次在廳堂內坐下，喝過小盞茶水。華陽真人開口道：「逸文今日到此不知所為何事啊？」

    劉逸文不好意思笑道：「此事是師侄閒來無事弄出來的。我本人對釀酒有些興趣，於是在宅院照着書籍擺弄起來，誰知所釀之物並非美酒，就是與普通酒水相比也是遠遠不如。我曾在鎮上的醉仙居飲過一種叫『雁泉春』的美酒，滋味相當不錯。不知真人可知此酒的來源？」

    華陽真人哈哈大笑道：「原來是此事，逸文居然對此道有如此興致！道家一脈是有酒戒的，不過這『雁泉春』我也是略有耳聞。」

    說到這裏他頓了頓，低頭思量了片刻後道：「這樣吧，吳員外是我觀一位虔誠的香客，他在此地人脈極廣，若我所料無誤這『雁泉春』酒坊他也是相熟的。這月十五他來上香之時我將此事託付於他，想必能讓逸文滿意。」

    劉逸文大喜道：「那就多謝真人了！」

    華陽真人搖手道：「如此小事，不必掛齒！」

    三天後，劉逸文的宅院內來了位四十多歲的男子。此人粗布葛衣，只用布、繩在頭上扎了個髻，臉上有幾道細密的皺紋，皮膚則是古銅之色。這就是吳員外引薦給劉逸文的釀酒師傅。

    「魯師傅，你看我這第一次釀出來的酒為什麼味道差了許多！」劉逸文邊說邊拿起桌上的酒壺斟了一杯。

    「待我嘗嘗！」魯師傅微笑地說道。

    他拿起酒杯輕輕晃了幾下，閉目深吸一口，然後小呡了些許酒液，唇角蠕動片刻後皺眉道：「公子請恕我直言。此酒香氣不足，酒體單薄，前酸後苦，只能勉強稱得上是酒。」

    劉逸文自嘲道：「我第一次釀酒，只是依葫蘆畫瓢。不想釀出這麼失敗的東西來。」

    魯師傅安慰道：「凡事開頭難，公子帶我看看你的釀酒的地方我再給你些建議。」

    「如此甚好！」

    劉逸文領着魯師父在後院轉了大約盞茶功夫，就回到了前廳內坐下聊了起來。

    魯師傅淡淡笑道：「原來公子真的是初次釀酒，後院這方寸之地確實有些不倫不類。」

    劉逸文謙虛道：「請魯師傅指正。」

    魯師傅將身前的茶水一飲而盡道：「公子後院只是徒具其形，未領會其神也。吾自十二歲便隨家父在酒坊做工，迄今已有三十餘載了。這釀酒有四條至緊之事：谷、曲、水、窖。谷乃酒之肉，曲乃酒之骨，水乃酒之血，窖乃酒之魂。」

    劉逸文眼放奇光道：「那師傅的意思是，我這四樣沒有做好？」

    魯師傅道：「公子選的五穀雖是上好之品，不過這調配的比例還是差了些，另外還需要摻入些稻殼、谷糠之類。這曲雖可一用卻非好曲，若是公子需要我可以送些曲餅給你。水應用山泉為佳，若是這道觀中的品質就太過普通了。至於窖池，公子這就不是一日之功了。我們酒坊的都是老窖，起碼有二百多年的歷史了…」

    劉逸文細細地聽着魯師傅地講解，時間過得飛快不知不覺已經過了多個時辰。劉逸文將魯師傅送走後，就在前廳思考着如何改進這釀酒的過程。

    冬去春來。

    劉逸文的釀酒技藝進步了，再次出酒滋味雖不能說醇美，但口感已經有幾分美酒的神韻了。

    這天中午他正在從大酒罈中舀出一瓢試嘗。就聽到院外有人急呼道：「劉公子！劉公子！館主請您馬上去一趟，說是有急事相商！」