盛顏與長腿的較量 第六十五章 順筋

    藍衣就納了悶了：

    這世界難道真有妖精這一說？這力道和這身體所呈現在人們面前的狀況，合理嗎？

    就這甩面的力道，且不說一個發育正常的普通男生，即便像他這樣經常進行體育鍛煉的大小伙子，都未必能把一塊看起來四五十斤的玩意兒，玩兒成這般模樣！

    藍衣看着那塊約有四五十斤重的麵團，心裏估摸着：

    這得兩個自己才能持續這麼摔吧？這個小毛丫頭哪來這麼大的勁兒呢？

    （他實在是沒有辦法再幻想了，現實是殘酷滴！老這麼飄在空中瞎想，那女神真的就成神了！

    沒聽說過人神可以通婚的，即便通婚了也多數沒有好結果，看看織女和牛郎，七仙女和董詠，哪一個不是鏡花水月一場空？

    若是把雲起當成妖精，那更不成了：白蛇與許仙，更悲催啊！

    唉唉，還是落聽吧，那就是一個花不溜丟的大姑娘，自己比不過，認了，都是人，將來或許會同修成正果也未為可知啊！）

    其實藍衣所不知道的是，摔面，並非外人看着那麼費力，沉重的啪啪聲，有很大一部分原因，只是一種摔給食客看，聚攏場子的人氣的一種方式而已。

    而且其中的技巧，想藍衣這種煎個雞蛋都不知道，要將油燒熱了再放的廚房白痴，更是一無所知：

    只有在最初的摔打中，對兩臂的力度有所要求，而其後則是慣性加手感，不斷變換手中麵團的角度，順勢而為而已，而每一次只在上抬麵團時用一下力，其餘時間，兩臂肌肉幾乎是放鬆的。

    但，饒是如此，也是累人的，沒幾個月的加強訓練，也是輕易做不出來的！

    摔麵團在蘭州拉麵中，是一個很重要的步驟，面到底能不能拉開，全靠在此摔面的過程中，能不能把麵粉中的高筋道摔出來了，專業術語叫「順筋」。

    也是啊，筋不順服了，啥啥也幹不成啊，不光是麵團，人也是。

    （像那武術愛好者，芭蕾舞或其他舞者，做哪個動作前，不都得拉筋嘛，萬物同宗啊！）

    雲起在摔打了好一陣子後，將手中的麵團打了個對摺，又繼續摔打了幾分鐘，這才停下。

    旁邊一個閨蜜立刻走上前去，用手中的毛巾給她擦了擦額頭，又耳語了幾句，雲起搖搖頭，接着又回頭看了看鍋灶，水已經開的滋滋冒氣泡了。

    嗯，不錯，是時候下面了。

    她伸手握住那塊大型麵團，開始在案板上橫向揉搓起來，逐漸的把「團」弄成了「條」，到了一定的程度，雲起停止了揉搓，一手拿起「麵條」的一端，另一手開始，一下一下地往下揪，每一個大概有雲起的巴掌大小。

    揪到一半時，雲起估算了一下，停止了，把剩下的「麵條」用冷布蓋上，放在案子的一側，回過頭，拿起那揪下來的小麵團，又揉搓起來。

    這次並沒有揉搓多長時間，她停下，開始往手中的面里摻油。