帝國再起 第三十一章 魔鬼（上）

    蔡巧領命而去，李漁則是連忙起身相攔，卻又哪裏有蔡巧的動作迅速。

    「哪有讓客人破費的道理？」

    李漁已經招呼了家人去追，卻被陳凱的其他隨從攔下。見如此，陳凱便直言不諱道：「在下是在文廟聽了本地的讀書人說謫凡仁兄抵杭，特特的慕名來見。按道理，在下前來，謫凡仁兄破費，也是道理。只是此番來得急，我也未帶禮物，自是更不好叫謫凡仁兄破費。所以，還請萬勿推辭。」

    陳凱的話，未有直言，但是李漁卻明白，他如今處境不佳，去歲因在鄉興修水利與生塘胡村一胡姓人家鬧出了樁官司，因「胡姓刁詐，事不如願，結訟中止」，迫不得已，賣了家鄉的伊園，北上來杭。今歲初至，要養活一大家子人，日子過得拮据，儘管有友人接濟，但卻依舊是舉步維艱，欲哭無淚。想來，陳凱是已經看出了他的處境，不過是借着沒帶禮物來緩解尷尬罷了。

    托明時房價低的福，到此尚有瓦遮頭。想到此處，李漁反倒是更為不好意思了起來。對此，陳凱倒也權當是沒看見，與李漁、與帶路的船主攀談起來，自蘭溪至杭州的沿途風物，他的一些所見所聞，倒也是賓主盡歡。待過了一些時間，蔡巧帶着幾個提着食盒的小二趕來。

    「東家，酒和其他的菜色還需些時間。」

    「無妨，先吃着，不急。」

    李家的人在院子裏搬了桌子，李漁、陳凱、船主以及李家的家人和陳凱、船主二人的隨從，就算是家中女眷不便露面，不談尊卑，一張桌子也是不夠的。於是乎，李家的人連忙出門，找鄰居借了兩張桌子過來，才總算是勉強夠用了。

    菜色被一一端上桌來，所見，不說菜式皆是本地名菜，價格不菲，只說那盛放菜色的器皿，就都不是什麼便宜貨。

    眼見於此，回想起陳凱的那句「能吃的」，光是李漁，就連那船主也面露尷尬。唯有陳凱，面上一副無所謂的樣子，心中卻還是暗道蔡巧此人有眉眼，會辦事兒。

    「不怕二位笑話，人說杭州名菜三十六，在下來此多時，卻始終未能得見，今番終有幸品起一二，乃是借了二位仁兄的光了。」

    「不敢，不敢。」

    「謫凡說笑了。」

    賓主落座，酒也到了，行了一輪酒，他們便開始動筷。說來，正兒八經的名菜，其實也就是一道東坡肉，外加一道西湖醋魚，實在是李漁所居之處，周遭沒有什麼知名酒家，勉強如此罷了。不過，文人聚會，品菜、飲酒，更少不了暢談菜色、美酒的來歷，亦可作佐餐之效。

    「東坡肉，顧名思義，乃是宋時東坡先生昔年在杭州為官時所創，如今已有五六百年的歷史了……」

    有道是文章憎命達，蘇軾的人生軌跡就是這樣的一例。當年，三蘇聲名遠播，本有望在朝中有所作為。至烏台詩案，蘇軾遭貶，自此，蘇軾在政壇的存在感下降，但是文章詩賦卻幾近臻化。

    由彼及此，五年前，金華之屠，李漁也曾寫下過「髡盡狂奴發，來耕墓上田。屋留兵燹後，身活戰場邊。幾處烽煙熄，誰家骨肉全？借人聊慰己，且過太平年」這樣的文字。如此看來，若非那場「婺城攻陷西南角，三日人頭如雨落」的天崩地裂，一心只求科場功名的李仙侶也不會變成如今的李漁。

    「這東坡肉，在下倒是聽說過，只是未嘗一試。」

    「那卻是要多嘗嘗。」

    說起來，很多這時候極少見的東西，在後世的那般信息大爆炸的年代，大多不復那般難以觸及。比如這東坡肉，做法在網絡上其實都是隨手可尋的，尤其是這道菜還是存在着歷史淵源的，就更是連出處都有着太多的記載和探究，倒是放在此時能夠觸及到的人卻是少之又少。

    這段時間，李漁由於家中拮据，青菜豆腐都已經只能是勉強餬口了，更莫說是下館子、品名菜了。此刻，陳凱熱心的講解着，肉香四溢，李漁對陳凱的知識淵博盛讚了一番，倒也不客氣，夾了一塊入口，方形的東坡肉味醇汁濃，酥爛但不膩口，實是難得的美食。

    「比之這東坡肉，西湖醋魚，卻是宋時名廚宋五嫂所創，算來比東坡肉也少不了多久的年份……其實，這菜很多杭州本地人都會做，方法，余倒是有聞，說是最好先在清水中餓一二天，除去泥土味。但是那其中配料比例、手法等事，又各有訣竅，並非什麼人都能做好的。」

    講過了那東坡肉，陳凱又恬不知恥的在這兩個遠比他來杭州時日更久的浙江人面前大談起了西湖醋魚的做法，全然是一副老饕的架勢，好像來了這幾日，陳凱什麼也沒幹，光顧着吃了似的。

    事實上，吃，陳凱還真是顧不上。這些，蔡巧都是看在眼裏的，此刻見陳凱對着這兩個浙江人侃侃而談，也只當是他南下時聽來的，便不做深思。

    陳凱細細說罷，李漁等人早已是佩服之至。由此及彼，天知道陳凱的腦子裏還存着多少這類的知識，必是個吃過見過的人物。

    其實說起來，陳凱是託了時代的福而已，對於這個時代的細節，卻是所知寥寥。單說這菜名為西湖醋魚，但其實際上並非是來自於西湖，僅僅是做法而已。究其原因，還是在於西湖左近已經為杭州駐防八旗所據，用以養馬——杭州駐防八旗四千餘眾，光是帶到此地的馬匹就有上萬匹之巨，這些馬匹全部都養在西湖之畔，原本的西湖盛景，楊桃被駐防八旗大肆砍伐，地上、湖中也多有馬匹的糞便，日以繼夜，已有三載，就連湖水如今不復清澈，被那哪怕每馬一日一便也不下一千萬灘的馬糞所淹沒，泡出了臭河溝子都未必有的滋味。

    八旗軍是不講道理的，況且交淺言深是為大忌，此間，誰也沒有多上這句嘴，僅僅是吃着假以西湖醋魚之名的「錢塘江醋魚」或是「杭州灣醋魚」，亦或是其他的什麼的冒牌貨。

    推杯換盞間，飯便吃過了，陳凱和船主告辭而去，估計剩下的也足夠李漁一家改善個幾日的伙食了。離開了李漁家，陳凱送了一份心意於那船主，並且約定了乘船的事情，只是具體時間依舊不能確認——陳凱又交個了新朋友，或許時日上還有繼續向後拖也是說不定的。

    回了客棧，鄺露那邊進展倒是不錯，已經有了幾個相熟的讀書人，很是唱和了一番。其實若是鄺露能用其本名相交，如今當已是在杭州文人的小圈子裏傳開了。奈何他們是秘密行動，且鄺露的身份特殊，化名是不可避免的。

    陳凱還在籌劃着下一步的方案，道宗那邊的消息依舊不好，他們初來杭州城打算撈的那個人是被清廷看管的，雖非牢獄，但是禁足何處卻也並非一朝一夕所能探查到的。