小吃貨千呼萬喚的豬腳姜醋終於出來了!
在她眼巴巴的注視中,爸爸將那個大肚瓦煲直接端到了餐桌中間,然後挨個地給大家遞過來的碗裏舀豬腳、雞蛋。
還熱騰騰的豬腳姜醋散發着濃郁的香味,這甜甜的酸味,別說曦曦,旁邊的哄睡醒的小曈曈玩的墨菲都忍不住轉頭看了過來。
「媽、爸,你們也吃一點,這東西有驅寒去濕、補氣活血的作用,對你們身體也有好處,雖然不能多吃。」楊軼先給兩個老人盛,每人的碗裏都裝一塊豬腳、一個雞蛋,再舀點黑色的湯汁。
曦曦看到爸爸遲遲不給自己,焦急的神色已經浮現在了小姑娘秀氣的眉間。
還是爺爺疼愛孫女,楊崇貴看到曦曦可憐的小模樣,笑着叫楊軼:「先給小楊曦裝,她都等不及了!」
「長幼有序,我們先照顧爺爺奶奶。」楊軼轉頭看了一眼女兒,溫和地說道,「稍微等一下沒關係。」
爺爺、奶奶面前都有了,楊軼這才給女兒盛了一碗。
曦曦看着爸爸將一大塊豬蹄舀進來,厚厚的一層肥膘,才到下面一大塊肉,她不知道,爸爸是擔心她不會啃骨頭,才把這塊沒有骨頭的豬蹄肉給她。
小姑娘瞧見這白花花的肥膘,連忙擺着手,跟爸爸說道:「哎呀,粑粑,不要肥肉,不要肥肉。」
曦曦不喜歡吃肥肉,因為那有點膩,她跟着爸爸,嘴巴也變得挑剔許多。
「這個肥肉不膩,而且比瘦的部分好吃,相信爸爸!」楊軼樂呵呵地說道,「要是你不吃,恐怕就要錯過這最美味的部分了!」
「肥肉還最好吃?」墨菲都忍不住對楊軼說的話提出質疑。
「嗯,這肥的部分,其實在醋里已經被熬成了膠質,一點也不肥,口感很好。而且不是說膠原蛋白能讓皮膚變得跟光滑細膩嗎?雖然說吃膠原蛋白補膠原蛋白是個偽科學的命題,可是,這裏面確實富含膠原蛋白。」楊軼笑着說道。
儘管楊軼已經跟墨菲說這個是謠言了,可是誰讓女人為了美麗,就很容易被騙呢?墨菲根本不管楊軼說的科學,她聽說豬蹄富含膠原蛋白,頓時眼睛一亮,就連不太懂這些的鄭淑儀也忍不住多看了幾眼自己碗裏的豬蹄。
吃這個真的能變漂亮嗎?
女人們笨笨地想着,不過,有點盼頭也是好的啊!
曦曦才不管什麼膠原蛋白,她也忘記了肥肉不好吃這個念頭,因為爸爸將碗端到她的面前,小姑娘便被鼻尖傳來的這沁人心脾的香味給吸引住了!
曦曦拿起自己的小筷子,然而,以小姑娘的力氣,和靈巧程度,是沒辦法駕馭這兩根短短、細細的小筷子夾起這麼大一塊肉的!
不只是肉,圓溜溜的雞蛋夾起來又滑下去,這屢屢的失敗,讓口水嘩嘩直流的曦曦焦急萬分。
小姑娘皺着眉頭,無意識地「哎哎」叫着,不過,她不經意地將夾過豬蹄和雞蛋、沾着點姜醋的小筷子放到嘴巴里吮吸,頓時,酸中帶甜的味道,讓小姑娘緊鎖的眉頭都驚訝地解了開來。
好吃耶!
楊軼忙完之後,終於有空照顧女兒了,他看到曦曦夾不起來,只能舔筷子可憐的模樣,忍不住莞爾一笑。
「來,爸爸幫你!」楊軼柔聲說道,他幫曦曦將厚厚的豬蹄夾起來,用碗兜着,送到她的嘴邊。
曦曦張開小嘴巴,咬了一口。
果然,如同爸爸說的那樣,即便是肥肉部分,那也是如同膠質一般,肥而不膩,還有輕微的粘牙感,口感好極了!
更美妙的是那誘人的酸味浸透了肥肉的每一個細胞,酸度剛好、甜度也剛好,刺激着小姑娘的味蕾、感覺神經,美味的信號充斥着她的小腦袋。
「好吃!好吃!好吃!」
只見曦曦激動得難以控制,兩個小手搖來搖去,眉梢都帶着喜意,望着爸爸,似乎很想將自己此時的快樂傳達給爸爸一樣。
其他人也覺得好吃,但沒有曦曦這麼誇張,現在看到小姑娘的模樣,他們都忍不住笑了起來。
還沒來得及吃的墨菲看到女兒這麼激動,自己也忍不住騰出右手,夾起自己碗裏的豬蹄咬上一口。
楊軼給墨菲盛的豬蹄,也是不帶骨頭的,雖然少了啃骨頭的樂趣,可是也方便墨菲吃,她咬上一口,也是讚不絕口。
「味道確實不錯!」墨菲跟楊軼笑道,「難怪我媽說粵省人會過日子,豬蹄還能想到這麼做,也是挺厲害的。」
周夢玉是港城人,但跟其他港城人一樣,她的祖籍也是粵省的,所以她說的這些話也不可厚非。
「好吃就行,這對你來說,最滋補不過了。」楊軼說道。
「鐵子,你把這個方子教給我。」董月娥說道,「等淑儀生了孩子,我可得好好準備準備。」
鄭淑儀羞得臉紅紅的,她又是歡喜,又是不好意思地跟婆婆說道:「媽,這都還沒懷上呢!」
「沒關係,過年我讓人從粵省再寄一些添丁醋過來,到時候帶回去,肯定能用得到。」楊軼笑着說道。
「粑粑,我還要吃。」曦曦忍不住提醒了一下爸爸,嘴巴里的早已經吃完了,她還眼巴巴地看着碗裏的呢!
「來了來了!」楊軼連忙夾給女兒,他自己的都顧不上嘗一下。
什麼叫好吃到飛起?
曦曦就是這樣,小姑娘吃着吃着,都坐不住了,從她的高腳椅子上跳下來,圍着爸爸走來走去,小臉蛋洋溢着歡喜的神采,仿佛在向大家宣告自己有多開心一樣。
「吃飽了嗎?」楊軼看着女兒解決掉一大塊豬蹄,還解決掉一個雞蛋,笑着問道。
「吃飽了……」小姑娘依靠着爸爸,滿足地摸着小肚子,咯咯笑着,在爸爸的懷裏扭來扭去。
「再把這剩下的醋喝完吧!」楊軼拿着曦曦的小碗,示意道。
「這個能喝嗎?」小姑娘吃飽後,其實沒有太多的食慾,她畢竟還不像蘭馨那樣,並不算是一個完全形態的吃貨,瞧着這黑乎乎的湯汁,曦曦疑惑地問着爸爸。
「當然能喝!而且很好喝!」楊軼笑道,「甜醋來的,很開胃。」
曦曦將信將疑地湊過去,一口喝下。
然而,仿佛一扇新的大門打開了一樣,小姑娘眼睛都亮了起來!
一股酸甜的勁兒衝擊着她的心脾,渾厚的勁道,回味無窮的滋味,讓曦曦一時間只顧得仔細地品着。
「好吃嗎?」楊軼笑着問道。
小姑娘終於回過了神,她明亮的大眼睛帶着笑意,歡喜地望着爸爸。
這還不夠,她還激動地握着小拳頭,在身前扭來扭去,好像要跑起來一樣。
「好吃,好吃!太好吃了!」曦曦興奮地叫道。
「哈哈!」大家都被她感染,忍不住笑了起來。
不知道是不是豬腳姜醋的效果,吃完之後,每個人都臉色紅潤,氣血好看許多!
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