田園食香 第五百八十五章 準備開張
轎子到了帽兒胡同的時候，杜玉娘已經靠在楊崢的肩膀上睡着了。
楊崢眼神微暗，心想自家小媳婦太辛苦了，看來今天晚上不能鬧她了。想想又覺得不甘心，天人交戰了一會兒，最終還是放棄了吃肉的想法，決定讓杜玉娘好好睡一覺。
轎子晃晃悠悠的到了帽兒胡同，姜氏引着轎夫往裏走，走到胡同的盡頭，轎子穩穩地停了下來。
姜氏開了大門。
楊崢把杜玉娘從轎子裏抱出來，小心翼翼的像是捧着什麼珍寶似的。
轎夫的眼睛都快驚掉了，連忙轉過頭去，不敢瞧。
那位爺穿着打扮普通，可是身上氣勢很足啊！瞧他那身板，怕是一個人能打倒四五個。再說這帽兒胡同雖然不是大富大貴的地界，但也不是一般人能買得起的，自己要是不開眼，得罪了人，以後就別想好好做生意了。
這會兒的工夫，楊崢已經抱着杜玉娘進了院子。
姜氏覺得那轎夫有眼色，很滿意，付了錢，又額外打賞了幾個錢。
轎夫千恩萬謝的走了。
姜氏進了院子，返身將大門鎖好。
當天晚上楊崢很自覺，一直很老實。杜玉娘睡了個昏天地暗，根本不知道自己是如何逃過一劫的。
第二天杜玉娘早早的醒來了，鋪子開張是大事，她心裏擱了事兒，雖然很累，但是還是準時醒了過來。
睜開眼睛那一刻，杜玉娘有點迷茫，而後想起自己昨天好像是在轎子裏就睡着了，一直沒醒。
她歪着頭看向楊崢，「昨天我怎麼回來的？」
楊崢湊過去，在她的紅唇上輕啄了一下，「我抱你回來的，睡得特別實，像只小豬。」
杜玉娘皺了皺鼻子，心想你才是豬呢！不過睡了一個好覺，身體卻是輕鬆了不少。
最主要的是，習武真的能強身健體，要是換了以前，她怕是早就累趴下了，如今只是睡了一覺，便又生龍活虎了。
「今天可是大日子，早點起來收拾。」杜玉娘一下子坐了起來，楊崢也不敢拖她的後腿，也跟着起來洗漱。
因為今天是千味齋開張的日子，楊崢破例沒有打拳，而是收拾一番，準備吃早飯。夫妻倆剛坐到飯桌前，就聽到大門就被拍響了。
杜玉娘先是一愣，隨後連忙道：「肯定是爹娘過來了！」之前收拾鋪子的時候，她就曾經讓人往家裏送過信，後來開張的日子改了，她又讓人去送了一次。
這麼早，除了娘家人，杜玉娘想不到別人了。
姜氏把杜河清和劉氏迎了進來，一起來的還有小六子。
「爹，娘！」
杜玉娘和楊崢並肩站在上房門口，男的高大英俊，女的嬌小俏麗，兩個人站在一起，莫名的和諧，像一幅讓人賞心悅目的畫卷一般，讓人瞧了，只會想到金童玉女這四個字。
劉氏挎着一個小包袱，杜河清抱着六子，楊崢連忙迎了上去，杜玉娘也緊隨其後。
「你們怎麼來得這麼早啊，吃飯了沒有啊！」
劉氏還是那麼爽利，直接道：「我們吃過了，你吃了沒有？」
「怎麼那麼早啊，我看六子還昏昏欲睡呢！」
母女二人親親熱熱的往上房走，邊走邊說話。
杜河清問楊崢，「什麼時候回來的？」
「前天。」
「事情都辦妥了？」
楊崢點頭，「辦妥了！您放心吧！岳父，虎子那邊準備的怎麼樣了？」杜河清並不知道楊崢回京的真正目的，以為他只是借着鎮北侯的名聲走動關係去了。
提起兒子讀書的事，杜河清的眉眼上都帶了光彩，「都準備齊全了，就等着你派人來接了。」翁婿二人邊說話，邊進了上房。
劉氏見桌子上擺着早飯，就道：「你先吃一點，一會有得忙呢！」劉氏心疼閨女，自是不肯讓閨女餓肚子的。
杜玉娘把劉氏和杜河清安頓在了東屋，「爹，娘，你們先在這兒歇歇，等一會兒我們吃完飯，咱們一起去鋪子裏。」
「你快去……」劉氏揮手，等杜玉娘走了，才捅了捅自己男人，問道：「你瞧玉娘是不是瘦了些？」
杜河清若有所思，「是瘦了，大概是忙着鋪子開張，累得吧？」
這男人，到底真不知道還是假不知道啊。劉氏瞪着他，眼睛裏冒火。
杜河清很無辜地問：「咋，我說的不對？」楊崢才回來呢！
劉氏煩躁地揮了揮手，算了跟她說不明白。
六子躺在東屋的炕上，睡得香甜極了。
杜玉娘用了一碗粥，吃了一隻煎蛋，就再也吃不下了。
楊崢皺眉，「怎麼吃這麼少？多吃點！」說着動手給她盛了幾隻元寶似的小餛飩。
「我實在是吃不下！」杜玉娘有些緊張，「楊大哥，我們還是快點過去吧，我這心裏一直緊張，根本沒有胃口。」
楊崢就沒有再逼她。
杜玉娘漱口去了東屋，「娘，六子早上吃東西了嗎？」
劉氏就道：「吃過了，早上喝了羊奶，還吃了蛋羹。只是來的路上又睡着了。」
「今天開張，我肯定會很忙，要不您跟六子別去了，留在家裏吧！」杜玉娘道：「帶着六子，您也幫不上忙，人那麼多，顧不上六子，再把孩子磕了碰了就不好了。」
劉氏猶豫了一下，她要是不去，那她幹啥來了？
「娘，要不您下晌再帶六子過去吧，我估計要忙一天呢！上午人多，下晌太陽不毒了，等六子中午睡完覺，我讓姜嫂來接您！」
劉氏一想也行，「行，那我就不過去添亂了，我跟六子給你們看家，等下晌你們那邊不太忙的時候，我們再過去。」
「行，那您可記着，千萬別隨便給別人開門啊，也別帶六子出去。」
劉氏哭笑不得，「我又不傻！」
就這樣杜河清駕着馬車，帶着女兒和女婿，姜氏和小魚兒，趕往鋪子。
天色還早，杜玉娘一進院，就喊小魚兒準備做點心。
新做的點心，口感更好，開張要打響頭一炮，一點差錯也不能出。
而且今天杜玉娘還想做一些別的小吃。
「炸花生米這個活我來做。」炸花生米，這個活聽着輕巧，沒有什麼技術含量，但實際上火候非常難把控。而且杜玉娘要在花生米的外面裹鹹味和甜味的麵糊，這樣一來炸出來的花生既有花生的香味兒，還有混合了雞蛋和麵粉的咸酥外衣，甜味的成糊上再撒上糖霜，就沒有孩子不愛吃的。
杜玉娘想了想，讓小魚兒先把麵粉和好，準備做一些栗子糕和綠豆糕。
姜氏在一旁幫忙，有些奇怪地道：「太太，咱們開的不是點心鋪子嗎？怎麼還做炸花生？」
「咱們是千味齋啊！千種滋味，只要是零嘴，吃食，我們都賣。」杜玉娘一邊忙着做花生的外衣，一邊回姜氏的話。
小魚兒也點頭，「娘，我師傅之前就說過的，你忘了？」
姜氏瞪了她一眼，「沒規矩。」雖是師徒關係，也應該叫太太啊！
小魚兒做了一個鬼臉，不說話了。
三個女人在廚房裏忙活起來。
窯爐已經燒好了，小魚兒把做好的栗子餅和綠豆餅擺在刷了油的鐵盆子裏，然後蓋好蓋子，小心翼翼的用鐵鈎子擺弄着鐵盤底下的炭火，控制火候。
杜玉娘把花生炸好，分別放在兩個盆子裏，其中一個盆里的花生是咸口的，杜玉娘拿出早就準備好的芝麻五香粉，均勻的撒在上面。另一個盆里裝的是甜口的花生，杜玉娘準備好糖霜，散在花生上。
「楊大哥~」杜玉娘衝着外頭喊了一聲。
楊崢快步走了過來，「需要幫忙？」
杜玉娘指了指兩個盆，「需要你拿出去顛一顛。」剛炸出來的花生米，如果不及時晾涼，很容易捂軟，失去脆脆的口感！楊崢的力氣大，抱着盆子反覆顛，不但能讓花生迅速冷卻下來，還能讓芝麻五香粉和糖霜更加均勻地裹在花生上。
楊崢一聽就會了，抱着兩個大盆到了院子裏，按着杜玉娘的說法，嘩啦嘩啦地顛了起來。他的力道，手法都十分老道，那些花生別提多聽話了，一個都沒有飛出盆子。
很快，豆綠糕和栗子糕也做好了。
杜玉娘墊着厚厚的抹布，將鐵盤子拉開，一股清香味瞬間飄散了出來。
杜玉娘小心翼翼的用夾子把兩樣點心分別夾到盤子裏，然後打量着它們的賣相。
如象棋棋子大小的點心，表面焦黃，因為餡料不同，所以看起來的顏色也不同。
焦黃的酥皮下滿滿都是豆色餡料的是綠豆糕，而呈現出棕黃色餡料顏色的栗子糕。
杜玉娘把點心拿過來，每人發了一塊，讓他們嘗嘗。
之前就做過這個點心，小魚兒和姜氏早就嘗過了，所以不用嘗她們也知道味道如何。楊崢和杜河清卻是第一次吃，兩個人咬了一口點心，眼睛同時亮了起來。
皮酥而且還很薄，餡料十足，香中帶甜，又不會給人太甜膩的感覺。口感綿軟，又有栗子和綠豆的香氣，吃一個，便停不下來了。
「太好吃了！」肖誠也嘗了一個，吃了以後不由得對杜玉娘豎起一根大拇指，有這樣的點心在，不愁銷路問題。
杜玉娘讓店裏的兩個小夥計把糕點端到前面去準備着，還仔細的吩咐他們，一定要蓋上防蚊蟲的那種細紗帘子。衛生問題要是不弄好，就算不會吃壞肚子，客人瞧見了也膈應，是不會願意在你這裏花錢買東西的。
兩個夥計年紀都不大，一個叫來福，一個叫來安，都是十三四歲的樣子。這兩個人不是招來的，是杜玉娘買來的，都是簽了死契的。
「是，東家。」
杜玉娘又指了指一旁的小碟子，道：「那些是留給你們倆的，一會兒你們先嘗嘗，等會客人上門了，就不一定有機會吃了。」
兩個夥計都十分高興。
半大小子，吃窮老子！他們這個年紀，正是飯量奇大的歲數，只不過他們都是自幼被家裏賣了的奴才，沒被餓死，已經算是運氣好了，哪裏還敢想吃飽，吃好這樣的事？
讓他倆做夢也沒有想到的是，有一天會有人把他們買下來當夥計，不但給他們住處，給他們飯吃，還不曾打罵他們一句，拿他們當成家人一樣。這讓一直沒有固定去處，兜兜轉轉過顛簸日子的兩個人，對楊崢和杜玉娘生出了感恩之心。
「謝謝東家。」
「謝謝東家！」兩個半大的小子抱着木盤往前走，渾身都是勁兒的樣子。
肖誠走過來，道：「怎麼樣，我的眼光還不算吧！」
當初杜玉娘說招夥計的時候，肖誠就覺得不太妥當。別的不說，這夥計能不能把鋪子裏的事情到處嚷嚷？萬一把他們鋪子裏的事說了出去，被人發現了端倪，也有樣學樣怎麼辦？
雖然點心的配方是保密的，但是窯爐啊，做點心的那些模具啊，他們多多少少都有機會看到，要是真的被別有用心的人收買了，到時候損失的是他們。
肖誠這個人，被人算計怕了，所以他的思想裏帶了很多陰謀論的東西。他不信任那些來應聘的夥計，乾脆自己做主找了人牙子，買了兩個機靈的回來。
一開始杜玉娘還不太贊同，覺得買人沒有必要。但是經過一段時間的接觸和了解，她覺得肖誠這個主意非常好！
她甚至想，等將來鋪子生意好了，再買兩個有手藝的婦人，婆子，來店裏幫忙做點心。只讓她們掌握流程，不讓她們掌握配方，這樣泄秘的機會就會大大減小。最重要的是，買來的下人都簽得死契，哪個要是有了背叛之心，杜玉娘作為他們的主人，完全可以直接將他們處死！
手裏握着他們的賣身契，就如同掌握了生殺大權，只要不是腦筋有問題，都不會做出對自己不利的事情來。
「是是是，你高明。」杜玉娘稱讚了肖誠一句，這個時候，楊崢那邊的花生也顛好了。
小魚兒和姜氏嘗了幾個，都不住的說好吃。
杜河清也幽幽地說，這是下酒的好菜。
