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早晨剛剛起床,劉赫明就看到房子外邊艾麗克斯這個小傢伙正拖着一個大大的玻璃瓶往家走。
這是用來曬制甜酒的玻璃瓶,這個小傢伙的力氣雖然不小,但是這個玻璃瓶也不是她能夠直接抱起來走的。
為了不讓閨女太累,劉赫明穿好了衣服,連門都沒走,走的是窗子,直接就從二樓跳了下去。
都讓艾麗克斯身邊跟着的那些鸚鵡們嚇了一跳,然後嘴裏「爸爸」的聲音那也是此起彼伏。
「爸爸,這些甜酒能喝了呢。」小傢伙放下大瓶子,跑到了劉赫明的身邊喜滋滋的說道。
「你啊,真的是快變成小酒鬼了。」劉赫明將小傢伙從地上抱了起來。
不過人家艾麗克斯可不在乎這個,人家現在就是喜歡酒。也不能說現在喜歡,其實人家以前也很喜歡。只不過以前的時候,都是被老爸、老媽控制着,現在可以自由的喝。
抱着艾麗克斯走到那邊,右手輕輕一提,就將這個大玻璃瓶給提了起來。給艾麗克斯都看得好羨慕,自己拖過來都用了好久呢,爸爸這麼輕鬆就給搞定了。
回到了房子裏,別人還沒起床呢,艾麗克斯這個小傢伙就自己喜滋滋的拿過來兩個大杯子,打算先跟自己的老爸品嘗一下。
對於葡萄園中曬着的這些天然甜酒,劉赫明是非常期待的。因為在魯西榮大區來講,這個天然甜酒是最有名氣的。
人家好的天然甜酒,同樣有曬制個三四年,五六年的。自家這邊就算是可以減少一些時間,也得十二個月左右。
真箇的說起來,這個天然甜酒,其實也並不是純天然。在釀製的過程中會加入烈酒,來阻斷酵母轉化糖份。所以這樣的葡萄酒,大多都比較甜,酒精度卻不低。
只不過因為阻斷了發酵,所以葡萄汁中帶着的果香更加趨向於天然的味道,這才以天然甜酒命名。
劉赫明抱着大玻璃瓶給自己倒了一大杯,給艾麗克斯倒了小半杯。不過在看到小傢伙可憐巴巴的眼神兒時,只好又給續了一些。
小小的品了一口,口感很不錯,有一種小清新的果香,甜味很足卻不掛嘴,很精緻的感覺。
反正就劉赫明來品的話,就覺得這款甜酒,比自家餐廳里現在採購的那些味道都要好很多。人家這邊不愧是天然甜酒的主要產區,這個甜酒的品質要比最先出產的那些紅葡萄酒高上一個層次。
酒體是琥珀色的,看着也非常喜人,讓人有一種忍不住就想喝一口的衝動。
又喝了一大口,在口腔里仔細品味了一番,這才一口吞下。只不過在看到小傢伙那微皺的眉頭後,劉赫明就有些不淡定了。
「艾麗克斯,這個酒不好喝麼?」劉赫明好奇的問道。
「爸爸,味道還差一點點。」艾麗克斯也小品了一口後說道。
劉赫明有些無奈了,自家的閨女掌握了釀酒這個技能以後,好像也變得有些挑剔了。
小傢伙可沒閒着,跑到酒架那邊將老劉帶過來的白酒拿來了一瓶,然後讓他將蓋子給打開。
「這個也能調麼?」劉赫明幫忙打開了蓋子,也變得更加的好奇。
「其實在裝瓶的時候用爸爸釀的酒更好,不過現在湊合喝吧。」小傢伙小大人一般,很是惋惜的說了一句。
看着小傢伙那個樣子,給劉赫明都稀罕得不行。哪裏還管酒,先將小傢伙給抱到了懷裏欺負了一通。
給艾麗克斯痒痒得不行,也不管調酒不調酒啥的了。小身子在劉赫明的懷裏扭啊扭,她的那幫鸚鵡娃子們還在邊上加油助威。
鬧騰了一通,劉赫明這才將小傢伙給放開。還得看看閨女調酒的神奇呢,好像能夠讓這款酒變得更好呢。
小傢伙爬到桌子上,抱着大玻璃瓶晃了晃。然後又將自己杯子裏的甜酒倒到劉赫明的杯子裏,這才拎起白酒瓶倒了小半杯。
端起酒杯,小傢伙仔細的嗅了嗅,一臉的小饞樣子。只不過對於這個白酒,她也是有深刻印象的。雖然自己也能喝,但是這個太辣,也就只能先聞聞味。
過足了癮,小傢伙就將這小半杯的白酒倒進了大玻璃瓶中。然後蓋上了蓋子,拖到了劉赫明這邊。
給閨女做幫工,那也是劉赫明很喜歡做的事情。將大玻璃瓶抱起來,在自己的懷裏就開始搖晃。
閨女這麼做,肯定是要讓白酒跟甜酒混合的更好,來增加口感啊。
足足晃動了十多分鐘,艾麗克斯這才喊停。本來劉赫明是打算直接就品嘗一下的,不過被小傢伙給阻止了。
剛晃動完還得沉澱一會兒才可以呢,要不然味道會不好。
艾麗克斯就是現在的話事人,老劉同志自然得聽人家的吩咐。只不過他的小心心,卻是痒痒得不行。
這時候薩莎她們也從樓上起床下來,畢竟他們在下邊鼓搗的動靜不小。尤其是那些鸚鵡們,也是很活潑的。
獨自享受的小貪念落空了,劉赫明拿着酒杯給每人都倒了小半杯。
再次品嘗起來,這個味道確實跟剛剛有些不同。好像現在這個甜酒的酒體更加飽滿,香味也更加的深邃。
艾麗克斯的小表情也變得明亮起來,最起碼現在這個酒,人家算得上是滿意了。
「這個酒很棒。」海洛伊斯喝完之後誇獎了一句。
「這還是艾麗克斯剛剛調製的呢,今年釀製的這些還需要再加工一下。小傢伙用了家裏邊釀製的白酒,明年的新酒口感上會更加好。」劉赫明得意洋洋的說道。
他覺得這裏也有自己的一部分功勞,現在口感又提升了一個層次,明顯是那些白酒的功效。這要是在發酵初期就使用上,等明年再喝的時候,肯定比現在的口感還要好很多。
他是一個想到就做的人,直接拿出電話跟酒廠那邊聯繫,讓他們給發過來一批白酒。然後又將克魯夫他們這些專業的人給叫過來,讓他們接受艾麗克斯的指導。
總不能讓自己的閨女拎着酒瓶子挨個往裏兌白酒啊,給自己的寶貝閨女累着怎麼辦?人家可是技術總監呢,負責的就是技術層面的指導工作。
克魯夫他們這些人,再次被打擊到了。他們沒有想到這個小總監,竟然這麼給力,竟然連天然甜酒都能夠改良。
他們都是魯西榮大區的土生調酒師,如果說在調酒方面實力最深的就是曬制天然甜葡萄酒。
因為這邊流行這個啊,在這裏天然甜葡萄酒,絕對是代表性的酒款,沒有之一。每一個剛入行的人,最先接觸的也都是天然甜酒的曬制。
可是現在就在他們覺得自己很行的領域內,人家艾麗克斯小手輕揮,就給你改了。而這個改動在他們品嘗過後,也是沒有半點脾氣。
艾麗克斯的強大,算是徹徹底底的將他們給征服了。就連吃飯的時候,他們都是一堆大大小小的問題在請教。
只不過艾麗克斯這個小傢伙現在雖然釀酒比較厲害,但是她無法給出一個明確的指導意見。所以呢,她頂多會告訴你這個酒在調的時候該加多少白酒比較好,原理是啥,你自己摸索去。
比如說這個甜酒是以歌海娜和小粒麝香為主,這兩個不同的葡萄品種,添加的白酒量也是不同的。而且剛裝瓶釀製的,跟這種在外邊曬了一年的添加量也是不同的。
然後就是艾麗克斯穿戴整齊,戴着草帽背着小手,領着酒莊中的釀酒師們在這些大瓶之之間巡視。劉赫明則是屁顛顛的跟在後邊,半蹲、半跪、趴着……,擺出不同造型來給閨女拍照。
得說攝影這個技術是一門很難的學問,你想拍出來好的效果,拍攝者就不能管自己的造型優美不優美了。
艾麗克斯技術總監的實力真的是太強悍了,開始的時候還會喝一點,品一品看看味道咋樣,然後才會給出指導意見。
可是後來人家僅僅是打開蓋子,提着鼻子嗅一嗅,就能夠將這個酒的成色瞭然於心,然後給出指導意見。
接下來的畫面就是克魯夫他們這些調酒師,每人先做好記錄,然後仔細品嘗一下,體會一下口感中的這一點點的差別。
都像小學生一樣,乖乖的跟在艾麗克斯的身邊,給劉赫明看得也是更加有成就感。這就是自己的大閨女,親親的大閨女,就是這麼厲害。
小鬧鬧人家也沒閒着,跟在艾麗克斯的身邊,小傢伙也是聚精會神。至於說聽不聽得懂那就是另一碼事兒了,人家現在的態度上來講是非常認真的,很像那麼回事。
「這兩個小傢伙看着太有意思了。」蘭朵茜笑着說道。
「艾麗克斯可是一天天大起來了,好懷念剛剛認識艾麗克斯時,她帶着兩個熊孩子玩耍的小樣子。」海洛伊斯也跟着感慨了一句。
「嘿嘿,艾麗克斯啥時候都很好玩。」劉赫明笑嘻嘻的說道。
雖然說他也很懷念剛剛見到小傢伙時的樣子,可是人家艾麗克斯總歸要慢慢長大啊,現在人家就是大姑娘了。
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