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孩子們今天玩得很開心,回來的時候,還在嘰嘰喳喳的說個不停。
看到孩子們都這麼有精神、這麼開心,老劉也挺開心,然後他就決定露一手,今天嘗嘗油潑麵。就這幫大大小小的吃貨,吃上以後,應該會很喜歡。
只不過他這是給孩子們的小驚喜,所以在做的時候,並沒有提前聲明。所以即便是看到老劉和面,也以為是簡單的抻面。
「咦,爸爸,今天的麵條為什麼這麼寬呢?」過來抽熱鬧的小鬧鬧發現了新奇。
寬麵條,在家裏也吃過。老劉做抻面的時候毛細、二細、粗、寬的,各種規格,都給家裏人弄過。
但是今天這個面的寬度,也是前所未見的。就跟老劉的皮帶寬度,那都差不多。
「你個小搗蛋,今天都沒有看仔細。沒看爸爸今天並沒有抻面,而是做的手擀麵嘛,所以今天是新吃法,要幫爸爸保密。」老劉一本正經的說道。
又知道了一個「秘密」,給小鬧鬧都開心得不行,趕忙用自己的小手,將嘴巴給捂住。那個緊張的小樣子,很明白的就是告訴所有人,咱知道秘密,但是打死也不說。
其實這還真不是老劉突發奇想,弄得這個麵條非得超級寬的吃。而是他在和面的時候才突然想起來,陝西的麵條,不說是八大怪之首也差不多。
大學時,寢室里有一個同學,就是來自陝西。談起人文風俗的時候,當時也扯了好多。這個似褲帶的麵條,當時他就很惦記。
吃貨的屬性,可不是一朝一夕就能夠培養出來的。他的吃貨屬性還那麼強大,其實在很早以前就已經擁有了。
在陝西,麵條的吃法,那也是多種多樣的。而且陝西麵條的另一個特色,就是一碗一根面。
所以今天老劉在做的時候,也是本着這個原則來做。對於大家的飯量都很熟悉,做面的時候,也算是量身定製。能夠讓大家吃好、吃飽,卻又不會太撐。
一根根寬寬的麵條滑入鍋中,為了幫老劉保守秘密的小鬧鬧,也乖乖的守在鍋邊,等着煮麵條。
這邊的鍋里煮着,老劉也沒有閒着。將一會兒需要用到的調料,都給備在一邊。油潑麵嘛,這個必須是要趁熱吃的。
然後,小鬧鬧就好驚奇了。
因為這些面在撈出來以後,分別裝在碗裏,擺了好大的一排,看着好壯觀。跟以往的吃法還有些不同,以往都會有滷子啊,或者是湯汁啥的。今天,僅僅是在面上放了一些剛剛在麵條鍋里過了一下水的小油菜。
然後,老劉就開始行動了。
抓着辣椒麵,分別往這些碗裏撒了一些,又撒了一些蔥花、鹽、醬油、醋。
這就讓小鬧鬧真正的新奇起來,人家也算是半個資深吃貨啊,知道你就這麼糊弄的撒些調料,這個麵條肯定不會好吃。
要是可以選擇的話,人家小鬧鬧寧可去吃雞蛋打滷面,或者是肉絲麵。那個吃起來才好吃呢,有嚼頭,還鮮香無比。
小鬧鬧的神情,也被老劉給注意到了。不過這貨就是不替小傢伙解惑,看着小傢伙那迷迷糊糊的小眼神兒,真是太可愛了。
這時候邊上的鍋中,已經將油給燒熱了。老劉將小劉往邊上放了放,然後用勺子舀油,就開始往面碗上澆。
「滋啦」聲,不絕於耳。被老劉保護好的小劉,提了提鼻子,臉上的表情有些小精彩。
這個味道好香,而且還是直接往鼻子裏鑽的那種。只不過在香過之後,還有一些辣,讓小傢伙連着打了三個大噴嚏。
這邊做油潑麵的動靜,也將艾麗克斯給吸引過來。這個小傢伙也是耳聰目明的存在啊,一聽這個聲音,就知道自己的老爸好像又鼓搗自己沒吃過的食物呢。要不然,怎麼可能有這麼多「滋啦」的響聲。
一路小跑的來到了廚房,也是先打了兩個噴嚏,然後就被廚台上擺放着的一溜油潑麵給抓住了眼球。
綠色的小油菜、紅色的辣椒麵,紅綠相配,顏色很好看。熱油澆過之後的那種香味,也是急火火的往她的小鼻子裏鑽。
「哇,爸爸,好香。」雖然還沒吃,艾麗克斯直接就給出了好評。
老劉喜滋滋的將面碗給放到了托盤上,端到了餐廳中。
海洛伊斯她們也同樣很好奇,這樣的吃麵方式沒有見過嘛。不過雖然沒有見過,都不用老劉介紹,她們也知道怎麼吃。
直接用筷子將面給拌好,然後就夾了一筷子,直接往嘴裏塞。
香,真的好香。這是海洛伊斯的第一感覺,然後就是這有嚼頭的麵條,混合着調料味。再有的才是那辣椒麵,微微的辣。
「好吃,老闆,真好吃。」海洛伊斯豎起了大拇指。
「老闆不好吃,油潑麵才好吃。」老劉給予糾正。
邊上的薩莎隱晦的瞪了他一眼,這貨啥都敢亂講,也不管是什麼場合。
海洛伊斯可不知道「吃」這個字,如今已經被賦予了好多的意思。她是真的覺得這個麵條很不賴,哪裏還管啥別的事情啊,只剩下了低頭猛吃。
「爸爸,這個麵條,是用油澆出來的麼?」艾麗克斯好奇的問了一句。
老劉笑眯眯的點了點頭,然後就一邊吃,一邊給小傢伙將油潑麵的做法給講了出來。很享受閨女羨慕的小眼神兒,也很鬱悶於小阿福那淡定的小眼神兒。
不用說,從這個臭小子的表現來看,他肯定是知道油潑麵怎麼做。好在這小屁孩還算是有些分寸,沒有搶掉自己顯擺的機會。
不管咋說,今天的這頓油潑麵,吃得是很成功的。不管是大人還是孩子們,都是吃得精光。
不過老劉一根面的小手段,算是白瞎了。誰有時間關心這個啊,都是夾起面來直接咬。三咬兩咬的,一根面,也變成了好多根面。
這個隱藏的彩蛋,估計得到下次再吃油潑麵的時候,才可能會有機會被大家給發現。
老劉也不去計較這些了,反正今天這個油潑麵很受大家的歡迎,這就是非常成功的事情。尤其是看到小鬧鬧和艾麗克斯這兩個小傢伙也很喜歡,他就覺得更開心。
今天的油潑麵是真的很成功,他澆的油並不是很多,然後好多人的碗裏邊,連湯都被喝光了。
「這個油潑麵在電視上看到過,正兒八經的吃,還是第一次,味道確實很不賴。」劉兆祥喝了口茶水後笑着說道。
「咱們國內,這些成了名的特色美食,味道上來講,都有各自的獨到之處。」劉赫明說道。
「回頭,還得讓王哲在國內幫我看一下,看看能不能再找一些特色廚藝的廚師,將咱們的美食城菜品,再給豐富一下。」
「咱們的美食城,好不容易打開市場,被這裏的遊客們所接受,雖然每一個攤子的利潤並不是很多,但是歸攏到一起,那個利潤也不比咱們的餐廳少。」
「爸爸,華夏的美食,還有好多麼?」喝着果汁的艾麗克斯眨着大眼睛問道。
劉赫明笑着點了點頭,「華夏的美食啊,真的是太多了,咱們家裏現在吃到的這些,才是一點點。」
「不過好些美食,也都有着自己的民族特色。別說這些外國人了,就算是咱們自己都有些吃不慣。」
艾麗克斯眨了眨眼睛,心中還在考慮,到底是什麼樣的美食,是自己吃不慣的。在她的小世界裏,她就覺得好吃的,咱都能吃。
老劉本來是想跟閨女和兒子顯擺一下自己的淵博知識的,只不過想了想還是放棄了,有些食物講起來,他都怕閨女和兒子會有心理陰影。
比如說毛蛋和牛糞火鍋,喜歡的人,那也是喜歡得要命,可是在老劉的認知中,這兩樣食物,你就算是給他再多錢,將金山銀山放到他的面前,他都不會去吃。
這樣重口味的美食,他大多都是避而遠之的。而且這樣的食物,你就算是給拿到這邊來,估計也是無人問津。
「老闆,還有什麼沒吃過的啊?」他不想說,海洛伊斯這個好奇大寶寶,卻想打聽一下。
「你啊,就別好奇了,有些食物,真的是不僅僅不能吃,連看都不敢看的。」老劉一本正經的說道。
海洛伊斯皺了皺鼻子,她有些搞不懂了,自己連臭豆腐都敢吃,難道還有什麼食物更加的恐怖?
只能說民族不同,對於一些食物的認知也存在着很大的不同。就像老劉一家,吃牛排的時候,從來都沒有煎過三分熟。
老劉忍着自己的惡趣味兒,沒有跟海洛伊斯「顯擺」一下華夏那些非常獨特的美食。他怕說出來以後,會被自己的寶貝媳婦追着打。
美味油潑麵,讓今天的這個午餐很成功。老劉算是最大的受益者吧,很享受艾麗克斯湊到自己身邊,跟自己請教油潑麵的詳細做法。
估摸着,這道美食,用不了多久她就能夠鼓搗出來。
反正老劉是很期待的,閨女會做的美食越多越好啊,這樣自己就能夠真正享受閨女的伺候了嘛。
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