小龍的日常生活 第213章 第二百二十二話 四菜一湯

    ————「阿里嘎多！」

    看着眼前這一盤金黃色閃閃發光的料理，林星月的眼睛都瞪大了，亮麗的眼眸如同明晃晃的寶石一樣，她的眼眸中倒映着那盤金黃色的拔絲土豆，內心激流澎湃！

    「真的存在會發光的料理啊！！！」林星月極度興奮的說道，激動地抓住一旁的趙子軒的衣領不斷搖晃着，弄的趙子軒都快要暈過去了。

    歐陽雲及時將趙子軒和林星月分開，這才讓趙子軒微微鬆了口氣，不過從他那難看的臉色來看，剛剛被林星月折騰的可不輕啊。

    「金閃閃的，好漂亮！」李馨兒瞪大了眼眸說道。

    「先不管什麼金閃閃會發光之類的，你們有誰知道這道菜是什麼嗎？」歐陽雲捂着額頭嘆了口氣說道。

    「這道菜是......」

    「拔絲土豆！！！」

    「哎？！」

    洛秋水剛要向大家說出這道菜的名字，結果大家的身後傳來老師略帶顫抖的聲音，讓大家嚇了一跳，老師是什麼時候來的？？？

    「拔絲土豆？與剛剛拉起來的絲有關嗎？」歐陽雲說道。

    「沒錯，這是一道甜品菜，其實拔絲土豆的精髓就在於『拔絲』，只要是能適合作為拔絲的食材，都能被稱之為拔絲菜品，拔絲土豆只是其中的一道。」老師露出認真的表情說道。

    「這麼說，拔絲土豆的難點就在於拔絲嘍？」李馨兒問道。

    「不，拔絲並不是一個難點，真正的難點在於『炒糖』，炒糖的關鍵要看火候，只有火候掌控好了，才能使白砂糖變成焦糖，從而能夠進行拔絲，火候大了焦糖會焦，火候小了焦糖就把不出絲，因此炒糖是拔絲非常關鍵的一步，炒糖的好壞最終影響到拔絲的品質。」老師解釋道。

    聽着老師說的這麼詳細，大家都紛紛覺得這道菜的難度簡直是突破了天際，讓她們自己來做的話，恐怕是絕對做不到的，單單是對於精細的掌控火候來說就做不到，這需要長時間的進行經驗積累，烹飪課只才開了半年多的時間，學生們根本沒法熟練地掌控火候。

    也正因如此，大家看向緣海的眼神又變了變，眼神中充滿了崇拜與崇敬，眼前的這名嬌小的身影，居然有如此厲害的技能！

    「老師，剛剛你說的，你能辦到嗎？」趙子軒從剛剛的眩暈之中恢復過來，有些好奇的向老師問道。

    「......」老師沉默了一會兒，最終嘆了口氣說道：「很慚愧，雖然我能做到，但是絕對做不出像這位同學如此高品質的拔絲菜品。」

    老師的聲音中充滿着一絲遺憾與不甘，這讓大家的心有些沉了下來，歐陽雲悄悄地伸手在趙子軒的腰間軟肉一擰，趙子軒頓時疼的大叫了一聲。

    「不該問的別問！」歐陽雲瞪了趙子軒一眼說道。

    「嗚......」趙子軒表示自己很委屈。

    ————

    盛完拔絲土豆後，緣海又來到煮鍋面前，揭開鍋蓋，頓時冒出了一團白色的蒸汽，蒸汽消散後，露出的是鍋中紅黃相間的西紅柿雞蛋湯，其中還有點滴綠色的香菜，以及淡白色的澱粉，西紅柿濃郁的鮮香與雞蛋的清香混合着從鍋內飄散出來，頓時在教室內開始瀰漫開來，周圍還在做菜的同學頓時就被這股香味給吸引了，紛紛將目光看向一組。

    「好香啊！」

    「對啊！這是西紅柿雞蛋湯的味道！」

    「好濃郁的香味！比我媽媽做的味道還濃！」

    「味道好像是從一組傳過來的！」

    「咕咚。」

    「喂，你咽口水的聲音太大了。」

    「說我之前你先把你的口水擦乾淨。」

    「我們不如過去看看吧。」

    「好。」

    其它小組有幾名正閒着的成員經受不住香氣的誘惑，紛紛向着一組靠攏，頓時他們就看到桌子上有一盤閃閃發光的金色料理，散發着香甜的氣息，還有煮鍋里那紅黃相間的西紅柿雞蛋湯，散發出濃郁的香氣。

    緣海拿湯勺舀了一勺西紅柿雞蛋湯，放在嘴邊吹了吹然後微微一抿，西紅柿與雞蛋的味道完美的融合在一起，再加上香菜的提味以及澱粉的粘稠，將味道濃縮到了極致！

    【嗯，湯已經煮的差不多了，現在四菜還差三道。】

    重新蓋上鍋蓋，緣海來到另一口鐵鍋的面前，擰開開關，灶台冒出火焰，開始給鐵鍋加熱。

    每個小組的灶台都有三個灶爐可以使用，緣海已經用了其中兩個，剛剛做完拔絲土豆的那口鐵鍋很明顯不能再使用了，只得在新開一口灶爐使用，來製作接下來的菜品。

    在燒熱的鐵鍋中倒入兩大匙油燒熱，用鍋鏟將油均勻的攪了攪後，緣海將之前處理好的食材加入鍋中，首先是放入蔥末爆香，蔥末爆香後飄散出來的香味很快讓周圍的人鼻尖一顫，同時刺激着唾液腺分泌唾液，光是聞蔥末的香味就足以勾人食慾，明明中午都吃過了午飯，現在大家又突然覺得肚子餓的咕咕叫起來。

    蔥末爆香後，加入蛋白略炒，然後放入之前準備好的海鮮食材，乾貝，魚肉，蝦仁，進行炒制，可惜食材中沒有更多的海鮮，不然這道海鮮炒飯做出來的味道會更加豐富，當炒制進行到一定程度後，緣海將之前準備好的白飯倒入鍋中，同時手速飛快的將胡椒粉拿過來撒入鍋中，順帶將老抽也到了一勺進去，然後拿起鍋鏟進行翻炒。

    鍋鏟快速的在鍋中翻炒着白飯與食材，如同是在翻雲覆雨一般，如果說鍋中是一個世界的話，那麼緣海就是正在塑形這個世界的神，現在的混亂是為了之後能更好的展現世界而準備的必要條件。

    當大家看緣海翻炒的動作正入神時，突然，緣海手腕突然用力，整個鐵鍋突然顛了起來，鍋中的炒飯也也隨之飛了起來，在空中散落開來，鐵鍋底下的火焰也伴隨着鍋的傾斜升起，與空中散落的炒飯融為一體。

    「啊——！！！」大家都被這突如其來的一幕嚇了一跳，有的是被炒飯要散落出來而嚇到，有的則是被突然升騰起來的火焰給嚇到。

    「什麼！！！」老師的臉上充滿着驚訝與不可思議的表情，這個孩子，居然連「顛鍋」這種技巧也會嗎！

    所謂顛鍋，是將鍋進行傾斜，同時顛起，讓鍋中的食材在空中飛起的一種技巧，這種烹飪技巧往往是用在「勾火」時才用到的，而「勾火」則是讓炒勺里着火，從而讓食材與火焰充分接觸，一般勾火是用在爆炒菜品里的，緣海在這裏用勾火爆了一下炒飯，按理來說應該是不合適的，但是不要忘了，緣海可是一隻貓娘，天生的本能被她運用到烹飪當中，如果仔細看她的眼眸的話，會發現她的瞳孔已經變成了豎瞳，這使得她的觀察力達到了極致，再加上對自己腕力的運用，她可以輕易的做到對火焰與食材接觸的細微操作，表面上看上去食材被火焰「爆」了，實際上只是輕微的接觸而已，讓食材熟的能更快，加快製作速度。

    用這種方法，緣海來回「爆」了三次，鍋中的炒飯就差不多熟了，她將炒飯盛入一旁早就準備好的餐盤中，最後放入蛋絲進行擺盤，一盤海鮮炒飯就做好了。

    看着焦糖色散發着光澤的飯粒以及五顏六色的食材，在自然光的照射下，居然也散發出閃閃發亮的光澤，無疑，這又是一道發光的料理！

    【好！下一道菜！乾巴爹！】緣海在心裏給自己打了口氣，開始製作下一道菜。

    「島田同學她......真的是超人吧！」趙子軒突然大聲說道，「剛剛簡直太厲害了！她在玩火哎！她在玩火啊！太厲害了！！！」

    「她是怎麼做到的！」

    「這應該只有超人才能做到的吧！」

    「一定是！！！」

    「老師，剛剛島田同學她是在幹什麼？」李馨兒眼眸中着震撼向老師問道。

    「她是在顛鍋，所謂顛鍋是......」老師將顛鍋的理論和難度簡單的介紹了一下，大家聽完後無不被緣海所展現出來的技巧給再次震撼到。

    「剛剛您說顛鍋需要很強的腕力，那麼也就是說島田同學她的腕力.......！」

    「嗯，很強。」老師的眼神里充滿着震撼看着緣海，點點頭說道，「真想不到，這麼嬌小的小女孩居然會有如此強的腕力，而且看上去對於腕力的使用把握的非常到位，簡直是天才啊！！！」

    聽到老師對緣海用天才兩個字來形容，大家看向緣海的眼神變得更加崇敬了。

    「啊啊！好像嘗嘗島田同學做的菜啊！」趙子軒擦了擦嘴角的口水說道。

    「你就知道吃。」歐陽雲瞪了趙子軒一眼說道。

    「沒辦法嘛，味道實在太香了，陽雲你肯定也想嘗嘗吧！」

    「哼，那也要等人家做完再說。」歐陽雲沒有否定。

    「島田同學還要再做幾道菜啊？」趙子軒問道。

    「看樣子，她是打算做四菜一湯啊。」老師摸了摸下巴微笑着說道。

    就在大家說話的這段時間，緣海的第三道菜品也已經完成出鍋了，然後開始第四道菜品的製作。

    這第三道菜品是一道以雞肉與蔬菜搭配的菜品，雞肉被切成了肉片，色澤潔白，如同白玉，在雞肉的周圍，則有着綠色的黃瓜片與青菜，如同翡翠，還有黑色的木耳，如同墨玉，除了這些，還有淡色的蛋白，淡白色的洋蔥片，這些食材組合在一起，形成了一道如同藝術品一樣的菜餚，宛如寶石一般，同樣散發着閃亮亮的光澤，但看上去非常的柔和。

    「啊啊啊！！！又一道發光料理！！！老師老師！這道菜叫什麼名字啊！」林星月看向老師充滿期待的問道。

    「一道很有名的菜，而且名字也很文雅。」老師微笑着說道，「它叫......」

    「芙蓉雞片。」洛秋水推了推鼻樑上的眼鏡，突然開口說道。

    「沒錯。」老師微笑着點點頭。

    「芙蓉雞片是一道魯菜，但也有其它菜系的做法，這道菜的名字很文雅，我在書上看到過，因此印象很深刻，但是我還沒用品嘗過這道菜。」洛秋水柔聲的說道，「不過在今天，島田同學到是補缺了我的這一點遺憾呢。」

    「嗯，這位同學做的芙蓉雞片正是我們魯菜系的做法，不知道她會不會其她菜系的做法。」老師頗有興趣的看着緣海說道。

    此時的緣海，正在製作第四道，也就是最後一道菜品，她將之前醃製好的豬肉條拿出來裹上澱粉和蛋液，放入早就熱好的熱油中，開始進行炸制，幾分鐘後，肉條炸的差不多了，緣海將其撈出來瀝油放涼，然後又炸了一次，再瀝油，如此反覆了兩三遍後，以鍋中的底油為基礎，加入白糖，番茄醬，白醋炒制，炒製糖融化。

    其實在第二次炸肉時，大家就差不多知道緣海的最後一道菜是什麼了，沒錯，就是家喻戶曉的糖醋裏脊，做法很簡單，就是製作過程可能要麻煩一點，糖醋裏脊要經過多次烹炸，才能達到外焦里嫩的效果，緣海至少炸了四遍，每一次她都做到了精細的觀察與烹炸，絕對能達到外焦里嫩的口感，甚至更好。

    糖炒的融化後，將之前炸好的裏脊肉放入進行翻炒，不一會兒，閃爍着焦糖色的糖醋裏脊出鍋，緣海最後抓了一把白芝麻撒在上面，完成最後的裝飾，至此，緣海的四菜一湯終於完成了！無疑，每一道菜品都散發着晶瑩的光亮，全都是發光的料理！

    「呼，完成了！」緣海開心的拍了下小手，看着自己做的四菜一湯，滿意的點點小腦袋。

    「那我是不是可以吃了！」趙子軒迫不及待的說道。

    「哎？嗯，可以喲，大家來嘗嘗吧。」緣海微笑着說道。

    大家迫不及待的拿起筷子紛紛夾起一口菜，夾入自己的口中，隨後，每個人都發出了舒暢的呻吟聲，大家品嘗到的菜，實在是————太美味了！！！

    拔絲土豆剛剛夾起時帶起多條金色的絲線，無論拉得多長都不會斷掉，在緣海的提醒下沾了下涼水，使得表面的焦糖冷卻凝固，隨後放入口中，頓時香甜的味道充斥在口中，牙齒一口咬下，頓時酥脆的口感傳來，緊接着是焦糖下柔軟的土豆，酥脆與柔軟互相交替，再加上甜美的味道，讓人情不自禁的還想要再多品嘗一下。

    焦糖色的飯粒與五顏六色的食材聚攏在小小的勺子中，一口吃入，頓時，飯粒的柔軟與食材的鮮香混合着侵入味蕾，隨後又炸開，多種味道在口中來回激盪，海鮮的鮮香，蔬菜的清香，以及飯粒的甜香，還有更多更多的味道，在口中不斷湧現出來，讓人感受到了層層疊疊的衝擊，如同海浪一層一層的激盪，不愧是海鮮炒飯！

    如同藝術品一樣的芙蓉雞片，每一樣食材都如同上好的玉石一般，吃入口中，雞肉嫩滑不膩，口感醇香，在加上蔬菜的輔助，形成了一種清香的美味，這道菜的顏色看上去本就有些清淡，味道更是如此，可就是因為清淡的味道，才體現出了這道菜的精髓，芙蓉，純潔，高潔，如同蓮花，如果說蓮花是花中君子，出淤泥而不染，那麼芙蓉則是代表女性的君子，意義相同。芙蓉雞片，味道清淡，即使有其它食材的味道，依舊能體現出其清淡。

    糖醋裏脊，家喻戶曉的一道菜，老少皆宜，酸甜可口，可讓人食慾大開，裏脊肉非常的柔軟，牙齒輕輕一咬，就可分為兩半，外皮焦脆，肉質柔軟，再加上醬料也深入到肉質之中，將裏脊肉的味道提升了一個檔次，咽入腹中後，口齒留香，醬料也留在舌尖打轉，讓人難以忘懷。

    四菜品嘗過後，緣海也早早的給大家盛上了西紅柿雞蛋湯，大家吃完一口菜，在喝上一口湯，味道濃郁的西紅柿雞蛋湯流入腹中，更加刺激了大家的食慾，同時濃郁的味道也讓大家的味蕾再一次得到滿足，發出舒暢的呻吟聲，一口菜一口湯，簡直是絕美的享受！

    看着大家吃的如此美味的表情，緣海的臉上綻放出燦爛的微笑，她伸手將綁在腦後的白色髮帶解開，一頭藍色長髮如同瀑布一般傾瀉下來，白色髮帶在空中劃出一條弧線，最後落入緣海的手中。

    「阿里嘎多！」緣海微笑着說道，看到大家吃的美味的表情，對她來說就是最好的感謝。

    本想最後說「招待不周」來着，嗯，感覺太出戲了，還是不說了。

    (本章完)