小龍的日常生活 第531章 第五百四十話 濟南菜

    ————「雖然我嘗出了這些食材,但這並不代表我知道製作方法啊,製作時材料的用量,刀工的處理方式,炒菜時的火候,這些不是只通過品嘗就能知道的。」

    下午,六點。

    「咚咚咚!」

    一陣敲門聲響起,緊接着,門外響起了趙子軒的聲音:「陽雲!小海!班長!六點了!我們快下去吃飯吧!」

    「來了!」屋內李馨兒回應了一句,看向緣海和歐陽雲,說道:「六點了,我們下去吃飯吧。」

    「嗯(姆)。」

    三名女孩來到門口,李欣兒抽出房卡,打開門,門外,趙子軒他們站在門口等候着,看到三人出來,趙子軒第一時間來到歐陽雲身邊,拉起她的手笑了笑。

    眾人向着電梯的方向走去,一邊走着一邊討論着一會兒的晚飯都會有什麼樣的特色菜。

    「小海,你清楚全程都有那些特色菜嗎?」李馨兒問道,之前在房間裏緣海說過她對八大菜系都會做一些,其中魯菜做的最拿手,泉城的特色菜也是屬於魯菜菜系的,那緣海應該清楚都有哪些特色菜。

    「姆,據我所知,魯菜中的濟南菜都有糖醋鯉魚、湯爆雙脆、蔥燒海參、棒子魚、油爆魚芹、九轉大腸、黃燜雞米飯、清燒元魚、油爆雙脆、罈子肉等等,這裏面的濟南菜我目前就只會做糖醋鯉魚這一道。」緣海回答道。

    「哇!小海!你知道這麼多的濟南菜啊!」林星月雙眼放光的說道,那些菜光是聽菜名自己就非常想吃!

    「真希望一會兒的晚飯我們可以吃到小海說的這些菜!」趙子軒的嘴角流出一絲口水。

    「擦擦口水,笨蛋。」歐陽雲瞥了趙子軒一眼說道。

    「不太可能,緣海剛剛說的濟南菜已經有十道了,我們到時候肯定要分桌坐,每一桌的菜肯定是一樣的,每桌上十道菜我們可吃不了。」李馨兒微微搖頭說道,她們可都是小學生,胃口肯定不如青少年和成年人大,就算有能吃的也不太可能把一桌十道菜都吃完。

    「那就上這裏面的其中五道也好!」趙子軒改口道。

    「我倒是希望能夠全上呢,這樣我就能品嘗到那些我沒吃過的特色菜了。」緣海微笑着說道。

    「然後小海就能發動她的超強絕技!吃一口就能會做這道菜!」林星月笑道。

    「我不會那樣的超強絕技啦!」緣海說道,不過如果是能為她演示一遍製作過程的話,緣海倒是有把握一遍學會。

    小夥伴們聊着聊着來到了電梯門口,趙子軒上前按下向下的按鈕,不一會兒電梯便來了,電梯內此時沒有幾個人,大家正好都能上去。

    電梯門關,開始向下降落,一股輕微的失重感傳遍大家的全身,緣海早就習慣了這種感覺,畢竟在家裏她也是天天坐電梯的,不過現在可不同,這酒店裏的電梯是半透明式的,可以看到外面的城市風景,一邊感受這失重感,一邊看着外面的風景,這對於緣海來說是非常可怕的,感覺自己就像是從高空正在向下墜落一樣,緣海的小臉刷的一下變得有些慘白起來。

    【姆!我果然應該去走樓梯的!】緣海心裏後悔道。

    「沒事的哦,我會緊緊抱住你的。」李馨兒伸出雙手抱住緣海,一臉笑嘻嘻的說道。

    「嗯姆......」緣海也因為緊張,雙手牢牢的抱住李馨兒。

    【這樣的緣海感覺真可愛呢!】李馨兒心裏想道。

    電梯很快到達了一樓,門向兩側開啟,大家從電梯中魚貫而出,緣海慘白色的小臉恢復了一些,同時鬆了口氣。

    【等會兒上樓的時候我一定要去走樓梯!】緣海心裏決定道。

    來到一樓後,此時一樓大廳內已經有不少人再次聚集,老師們早已在大廳內等候,等到人齊了後帶着大家一起前往餐廳,每個班分了五張桌子,到時候老師們會安排本班的學生前往自己的區域內就坐。

    吳玲玲清點了下自己班的人數,已經人齊了,於是先帶着自己的班前往餐廳就坐,從大廳的右手邊走去,穿過一條長廊,一種豁然開朗的感覺在大家的眼前呈現出來。

    「哇!好寬敞的餐廳啊!」趙子軒看着眼前的餐廳說道,這裏的酒店餐廳看起來非常的寬敞,不知是不是錯覺,感覺比學校食堂還要寬敞。

    「各位!我們的坐區就在這一塊內!大家隨意坐吧!」吳玲玲說道。

    「好!」

    學生們開始進入區域內就坐,緣海她們幾人坐了一桌,等六年級一班的人差不多都坐下後,其它班級的人學生也陸陸續續的進入餐廳內,前往自己班級的區域內就坐,當所有人都坐下後,餐廳一樓基本上都被楓葉小學的學生們坐滿了。

    「感覺有些像是在學校食堂里呢。」洛秋水笑着說道。

    「哈哈!畢竟我們人多嘛!」林星月笑道,「小海!拿手機了嗎?給我們這一桌的人拍張照唄!」

    「嗯姆!」緣海點了點小腦袋,從包包里拿出手機,大家緊挨着湊在一起,露出微笑擺出剪刀手,緣海按下拍照鍵將眼前的場景拍下來,隨後又拜託鄰桌的同學幫忙拍照。

    學生們坐在椅子上開心的聊着天,沒過多久,酒店的服務員推着餐車來到餐廳內,開始給學生們陸續上菜,緣海她們這一桌先上了三道菜,這三道菜看上去量有點少,但外形卻非常的美觀。

    「小海小海!這三道菜你認得嗎?」趙子軒問道。

    「嗯姆,這三道菜分別是油爆魚芹、把子肉和油炸螺絲糕,這三道菜正好我都沒吃過呢!」緣海開心的說道,張民天給她的那一本華國菜譜圖鑑大全緣海基本上快看完了,裏面的許多菜她早就都想品嘗一遍了,今天這機會來了!雖然只是一部分,但也足夠讓緣海感到開心和滿足了。

    「哦哦!那我就不客氣了!我先吃為敬!嘿嘿!」趙子軒說着,拿起筷子向着面前最近的把子肉夾去,順便還給歐陽雲夾了一塊。

    「開吃開吃!」大家紛紛拿起筷子,向着桌上的三道菜夾去。

    緣海夾了一片離自己最近的油爆魚芹,根據書上介紹,油爆魚芹這道菜里的魚芹是指沾上芹菜末或是五彩末的魚塊,將魚肉去刺後改麥穗花刀,掛上用雞料子拌制的糊漿,沾上五彩未(火腿末、芹菜末、黑冬菇末),經油爆而成。

    緣海看着眼前沾着五彩末的魚片,先是湊到小鼻子前聞了聞,一股油爆的香味與魚肉的鮮香飄入到鼻腔中,刺激着口腔內不由自主的分泌出一些口水,緣海迫不及待的張開小口在魚片上咬了一口,豐富的味道在口腔內頓時綻放開來,魚的鮮味,輔料的香味,調料的辛香味,混合在一起形成了層層疊疊的味道,緣海閉着眼睛仔細的去品嘗其中的精華,腦海里頓時浮現出自己的感受與這道菜的相關材料。

    「唔埋~!」在細細品嘗過後,緣海露出一副美味的小表情,魚肉鮮嫩滑爽,同時透着一股淡淡的芹菜香氣,還有其它輔料的香氣,這道菜不僅對刀工有一定的需求,對於食材之間的搭配也有一定的講究。


    將魚肉吃完後,緣海趕忙拿起手機,打開便簽在上面打起字來,李馨兒注意到緣海的動作,湊過來看了看,只見緣海在上面先寫了一段類似於感受的話,然後接着寫起了一些食材。

    「緣海,你在幹什麼呢?」李馨兒好奇的問道。

    「我在記錄自己現在的感受,順便寫一下我品嘗到的這道菜中的一些食材。」緣海回答道。

    「食材?我看看......主料:草魚。輔料:香菇干、蠶豆、雞胸脯肉、豬肉、芹黃、雞蛋清、火腿。調料:料酒、小蔥、味精、姜、鹽、豬油、大蒜......」李馨兒讀着讀着,臉上的表情變得越來越驚訝起來,她記得緣海好像就只吃了一片魚肉吧,只吃了一片魚肉,就能吃出這麼多的材料?!

    「小、小海,你跟我說實話,你是不是早就吃過這道菜了?」李馨兒咽了口口水說道。

    「姆?沒有啊,我這是第一次吃油爆魚芹。」緣海記錄完自己嘗出的材料,看向李馨兒說道。

    「第一次吃就能吃出這麼多的材料?!」李馨兒一臉驚訝的說道。

    「嗯姆,這些材料我在做菜時經常會用到,對於它們的味道我也早就牢記於心,吃一口很容易就能品嘗出來。」緣海微笑着說道。

    聽到這句話,不只李馨兒感到驚訝了,坐在緣海附近的人也同樣露出驚訝的表情,都不知道該用什麼詞語來表達自己現在的驚訝。

    「所以我說了!小海你一定掌握着吃一口就能會做這道菜的超強技能了!你還不承認!」林星月說道。

    「我真的不會那樣的技能啦,星月醬。」緣海搖了搖小腦袋說道。

    「那你怎麼解釋你僅僅只吃了一片魚肉就吃出這麼多的材料?」

    「雖然我嘗出了這些食材,但這並不代表我知道製作方法啊,製作時材料的用量,刀工的處理方式,炒菜時的火候,這些不是只通過品嘗就能知道的。」緣海說道。

    「說的也是。」李馨兒認同的點點頭。

    「那也很厲害了啊!小海!你的舌頭太靈了!」趙子軒說道。

    「畢竟將來我要當一名的廚師的嘛。」緣海微笑着說道,作為一名廚師,沒有一個好的舌頭可不行啊。

    大家一邊說着一邊繼續吃着菜,因為這三道菜量有點少的原因,很快便被大家分吃完,不過好在上菜的速度很快,大家剛一吃完,下一波的菜品便端了上來。

    這一波一共有四道菜,還有一人一碗米飯,望着桌上的四道新菜,大家不約而同的看向緣海,等待着她說出這四道菜的菜名。

    「姆!這四道菜分別是九轉大腸、蔥燒海參、黃燜雞米飯和油爆雙脆!」看到這四道菜,緣海蔚藍色的眼眸變得更加閃亮,又是自己沒有吃過的四道濟南菜!

    「蔥燒海參?海參!」聽到這道菜名,李馨兒露出了驚訝的表情。

    「怎麼了馨兒?」歐陽雲問道。

    「海參可是好東西啊!」李馨兒興奮的說道,「聽我爸爸媽媽說,海參有着很高的營養價值!還可以藥用,因為是大海里的生物,效果足以匹敵人參!所以叫海參!」

    「這麼厲害!」聽到李馨兒的話,其他人頓時將目光集中到蔥燒海參這道菜上,這可是一道營養豐富的菜品啊!

    大家迫不及待的拿起筷子向着蔥燒海參夾去,海參的肉質非常的軟,用筷子夾似乎有點不好夾起來,於是大家紛紛改用勺子將海參舀入到自己的盤子中。

    緣海用筷子戳了戳海參的肉身,感覺非常的Q彈,海參全身散發着油亮的光澤,同時還有一股濃郁的蔥香味不斷地飄出,刺激着緣海的鼻腔,使她食慾大增,用勺子從海參的中間切下分成一半,緣海張開小口將海參吃入口中,細細的品味起來。

    關於海參這種食材,緣海從張民天那裏了解到許多相關信息,其中一條就是海參很難料理,本身氣腥味重,還很難入味,如果處理不好,那做出來的菜品味道和口感都會非常的差,且非常的腥氣。

    而緣海現在吃的蔥燒海參,味道香醇,蔥香濃郁,沒有一點腥味,且吃起來口感極佳,海參的肉質柔軟香滑,有點像是吃果凍一樣,不過要比果凍稍微硬一點,將海參在口中咀嚼過後,咽入腹中,口中還留存着濃郁的蔥香,久久不能散去,回味無窮。

    「姆~~~唔埋~~~」

    「好吃!」

    「好軟~」

    大家紛紛發出好吃的聲音,露出一臉美味的表情,不愧是上好的食材,吃起來竟如此的美味!

    蔥燒海參的量並不多,正好夠一人一份,吃完蔥燒海參後,大家還暫時沉浸在那濃郁的蔥香味中,回味無窮。

    緣海倒了一杯茶水喝了一口,沖淡自己口中的蔥香味,這道蔥燒海參她吃的很滿足,她用最快的速度將自己的感想與品嘗出的材料用手機記錄下來,等着回去後她一定要向師傅去學習這道神奇的菜品。

    其他人也紛紛倒了一杯茶水沖淡一下口中的蔥香味,接下來,還有其它的幾道菜等着自己去品嘗呢。

    「哦哦!這道九轉大腸吃起來有好多種味道!!!」趙子軒吃了一口後驚訝的說道。

    其他人也紛紛夾起九轉大腸吃入口中,頓時,酸、甜、香、辣、咸五種味道在口中綻放開來,五種味道混合在一起形成了一種妙不可言的美味,而且大腸的肉質軟嫩可口,吃起來口感非常的上佳!

    「好吃!!!」

    「美味~~~」

    吃完九轉大腸後,大家又接着吃起油爆雙脆和黃燜雞米飯這兩道菜,油爆雙脆是一道色、香、味、形兼備的菜品,緣海對於這道菜也有一定的了解,這道菜可以說是中餐里製作難度最大的菜品之一,特別是正宗的油爆雙脆,對火候的要求極為苛刻,欠一秒鐘則不熟,過一秒鐘則不脆,緣海今天有幸能夠吃到這道菜,腦海里頓時爆發出無數的感想,同時激起她內心的幹勁,最難製作的菜品之一,緣海很想嘗試一下製作這道菜品,看看自己究竟能夠做到什麼程度。

    另一道黃燜雞米飯味道也是更加的美味,這道菜品可以說風靡許多大江南北,在國外也是非常的受歡迎,黃燜雞的雞肉吃起來口感細膩鮮嫩,鮮嫩透味,香味濃郁,雞肉與其它食材之間的搭配也是恰到好處,湯底更是純美無比,配合上一碗白米飯,可以說是非常的下飯了。

    ————

    接下來沒過多久,服務員又推着餐車上了幾道菜,其中有兩道湯菜是屬於其他菜系的,這家酒店除了製作地道的濟南菜外,還會提供其它菜系的菜品,緣海今天吃的可謂是一本滿足,今天的晚飯沒有一道是自己以前吃過的,全都是第一次品嘗,每一道菜都帶給了她豐富的感受。

    這一次出來旅遊緣海收穫最大的就是品嘗這些自己沒有吃過的菜品,等她回去之後,相信她的廚藝水平一定又會有質的提升。

    (本章完)



第531章 第五百四十話 濟南菜  
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