農家田園記事 小記2

    主屋後院有一處被隔離出來的空地，之前也是菜園子的一部分，只不過後來因為房屋擴建，菜園子被分離出一塊用來建房，現在剩下的菜園子也只剩下了分地左右。www.biyange.com

    五月份的天氣，菜地里的青菜有很大部分都還沒成熟，像豆角，黃瓜之類的還沒有下架，不過像小蔥，小白菜之類的青菜倒是能吃，春秋繞過眼前的籬笆圍牆，沿着一旁的小門進了菜地。

    菜園最里側還有兩攏她奶種的韭菜，如今已經長出了一茬幼苗，春秋琢磨着，要不晚上割韭菜，烙韭菜盒子吃，現在韭菜嫩，吃起來味道還行。

    說做就做，反正晚上吃啥也沒定下來呢，她奶和她爹娘走在屋子裏收拾，根本沒有時間出來做飯。

    回屋找了一個能割韭菜的鐮刀出來，春秋手裏抱着一個鐵盆，沿着兩攏韭菜邊，割了能有小半攏的樣子。

    算上跑出去瘋玩還沒有回來的兩個小糰子，春秋感覺眼前盆里裝着的韭菜夠用。

    臨走之前，又拽了兩把看起來水靈的小蔥和幾顆小白菜，春秋收起鐮刀回了屋。

    現在韭菜出來的嫩，上邊也沒有爛葉老葉，春秋拿着鐵盆，蹲在院子裏的井邊下隨手將盆里的青菜都洗了洗，除了小蔥留下來蘸醬吃外，小白菜是用來打湯的，韭菜則是用來和雞蛋拌餡烙韭菜盒子。

    先將面和好，春秋隨後將韭菜放在案板上，用菜刀切成一段一段的小長條。

    打了幾個家裏的雞蛋，春秋將雞蛋放進溫熱的鍋里煎熟，打碎後和切好的韭菜段放在一起攪勻，期間，春秋有往裏邊加了不少的花椒大料，用小手指沾了蘸料放進嘴裏，春秋滿意的了頭，眼下的餡料算是調製好了。

    調好了餡料，接下來就是包韭菜盒子的時候。

    韭菜盒子不難包，將和好的麵粉揪成一個又一個的小嘰子，然後用擀麵杖將嘰（激四聲）子幹成薄薄的片狀，將調好的餡料裝進包好，隨後雙手合十沿着邊捏好，一個完整的韭菜盒子出現。

    將包好的韭菜盒子一個個的沿着已經熱好的鍋邊下鍋，春秋拿着鐵鏟，一邊翻動着鍋里的韭菜盒子一邊控制它們別被烙焦。

    等到韭菜盒子全都出鍋，春秋發現她之前和的面還有剩餘，隨手切了兩段小蔥，春秋往剩餘的麵粉中倒了油，最後烙成了蔥油餅出鍋。

    找了個蓋子將鐵鍋蓋上，春秋開始甩湯，她用餘光注意到一旁的屋子已經收拾妥當，她奶和娘兩人正出門往廚房趕，春秋加快手裏的速度，等她娘兩人來到廚房門口的時候，春秋鍋里的白菜雞蛋湯也剛好出鍋。

    「奶的乖孫女，飯做好了？」

    一旁的楊李氏開口問道。

    「嗯，做好了」春秋將手裏盛出來的白菜雞蛋湯放在案板上，又指了指一旁就算扣住蓋子也掩蓋不住的香氣的鐵鍋說道，「阿奶，娘咱們今晚吃盒子，我都烙好了」

    「嗯，聞起來真香嘞」袁氏笑容燦爛，一看就是被自家閨女的勤奮給感動了。

    「就是，比隔壁老張家那幾個好吃懶做的囹貨好多了」楊李氏在一旁也笑眯眯的誇獎春秋。

    「阿奶，娘，你們快去屋裏歇會兒去，這裏有我就夠了，飯菜都做好嘞」春秋看着她奶和她娘兩人滿頭大汗，身上塵土暴灰的模樣，也不想兩人在廚房多待兒，幹了一下午的活，趕緊回房休息兒才是正經。

    袁氏兩人自然知道春秋的言外之意。

    所以楊李氏看着春秋的目光更加慈祥，連連說了三個「好」子，袁氏在一旁看着春秋更加欣慰，她閨女不僅長大了，還懂事嘞。

    春秋要是知道她娘會這麼想的話，估計會發生反駁，她一直都很懂事好不好。

    「…行，我和你娘這就回屋換身衣服，歇一會兒去，乖孫女自己幹活被太累啊」楊李氏對春秋笑着說完，轉過身又對着袁氏小聲說了兩句，隨即兩人直接離開。

    春秋對着兩人離開的背影，張開嘴巴，笑呵呵的的擺了擺手。

    目送兩人離開後，春秋又開始忙碌起了廚房的事情，嫌棄一個湯不夠，春秋又做了一道醋溜白菜的炒菜，不過她也知道吃餅吃盒子搭配的都是湯，除了炒一個再她也沒在多做其他的菜。

    將飯菜端上屋裏，春秋擦了擦有些油膩的手，敲門將休息的幾人喊出來吃飯。

    她爹楊為柏不在家，忙完屋子的事情，她爹直接跑去了河邊去割了一捆蘆葦回來，和她爹一起回來的還有那兩個瘋玩了一天的三叔家的小糰子。

    距離春秋和他們上一次見面已經是一年前的事情，過了一年，兩個小兄弟的個頭又竄高了一截，身體也沒之前看來那麼壯實，不過臉頰兩旁的嬰兒肥還是證明了兩人吃的不錯。

    看到春秋，兩個小糰子都興奮的跑過來一左一右抱住了春秋的大腿，和小時候一樣，不論是撒嬌的樣子，還是說話的語氣。

    「好了，別都多大了，還撒嬌，快去水井那裏洗手吃飯，一個個的都成了小花貓嘞」春秋語氣雖然嫌棄，可眼神中卻滿是寵溺。

    正因為如此，兩個小傢伙也不怕春秋，對於春秋嫌棄他們兄弟的話只當聽不見，依舊抱着對方不斷的撒嬌求饒。

    春秋無奈的皺了皺眉，伸手扶住前額，「好了，三姐帶你們去洗手好不好，你們兩個聽話，晚了可就吃不上好吃的了」這話說完，春秋彎腰，便伸手一手領着一個往外走去。

    出門的過程中，其中兄弟兩個之中最大的一人問道，「三姐，咱們晚上吃啥，好香啊」

    一旁小的也跟着符合，「就是就是，三姐，要不咱們吃完在洗手吧」

    「那可不行」春秋好笑的搖搖頭，「不洗手吃飯的話小心到時候生病，吃苦苦的湯藥，你們兩個也不想喝的吧」

    「不喝不喝」＊

    兩個小孩苦着臉齊齊搖頭，他們才不要苦苦的湯藥。

    「嗯，那就快去洗手吧，洗完手，喊上阿奶，咱們就吃飯好不好啊……」

    「好……」