錦繡田園：山里漢寵妻成癮 第183章 製作羊肉串

    要支一個烤肉攤子，無非就是烤肉架，槓碳，和醃製好的羊肉就可以了。

    烤肉架，可以用爐子架上兩根鐵棍將就，爐子裏生了槓碳火，架上鐵棍再把肉串架上去烤就成了。

    但是串肉的竹籤還得現削，她急忙叫了剛剛閒下來的趙明暄去自家竹林里砍兩根竹子回來。

    趙長青見了，急忙拎了砍刀走過來道，「我去吧，老三跑了一上午也該累了，回屋歇會兒吧。」

    那邊趙明智也擦着手走了過來，「爹，老三，讓我去吧，你們都歇着，我這一上午也沒幹什麼呢。」

    趙長青剛想不用，就聽那頭吳氏話了。

    「老頭子，你來幫我燒火做飯吧，讓老大和老二一塊兒去。」

    趙明德聞言，急忙跟了過來，話也不，跟着趙明智就走。

    自從出了孫蓉蓉那事之後他又揍了一回董氏之後，吳氏把他給好好了一頓，之後他在家裏的存在感就降低了不少。什麼事情都是叫他他就做，不叫就縮在屋子裏睡覺，不再像以前那樣，積極主動的找活干。

    家裏的竹林其實不遠，就在出了門往右拐不到二百米的地方，兩個人很快就把兩根竹子砍了，拖了回來。

    「先把上那節嫩的砍掉，分支砍掉，然後用鋸子鋸成這麼長一截一截的。趙明暄你就負責把那竹節劈開，弄成簪子粗細的竹籤，讓孩子們拿着刀給颳得光滑一，到時候用來串肉。」

    在錦繡的指揮下，一家人忙活開了。

    就連董氏和羅氏都一樣。

    洗完了羊雜碎，三妯娌又開始拿刀把羊肉切成拇指頭大的肉塊，一百多斤肉，錦繡也不敢一次性做完，分出一半讓吳氏用不算多的鹽醃了放到了地窖里。

    地窖里溫度稍微低一兒，能多放幾天。

    五六十斤肉，那也足足切了兩大盆，累得幾個人大汗淋漓的，一直忙到了吃晚飯。

    中間也就耽擱了兩刻鐘功夫吃飯。

    等大家吃過了晚飯，錦繡就把撒了鹽的羊肉端出來，和董氏羅氏吳氏一塊兒，串了起來。

    別看的穿羊肉串，也是有技術的。

    「大嫂，你別穿那麼多塊，像我這樣，每一塊肉之間隔一段距離，兩頭也不要穿滿，留一段距離，到時候才好烤。」

    「二嫂，也別穿的太少了，那樣太稀稀拉拉的了，顯得少，起碼得讓別人看起來是滿滿一竹籤。」

    「娘，你別一串全是肥的，一串又全是瘦的，那樣肥的吃了膩味，烤起來也會縮水顯得比全瘦的少。一塊肥一塊瘦，一串穿個八塊羊肉是最好。」

    一邊穿，一邊錦繡就把三個人做得不足的地方指了出來，三個人及時就改了過來，剛開始速度慢，後來就漸漸快了。

    錦繡看着三人上了路，就跑到廚房升起了一個爐子，找了兩根鐵棍，其實也就是家裏的火鈎掰直了，一起拿到了院子裏。

    再準備了一些熟菜油，混合到了一起的辣椒粉胡椒粉花椒粉放在一邊，拿了二十幾個肉串架在火上開始烤了起來。