皇宋錦繡 第一百四十三章 廉價肉包

    美食是讓人愉悅的，孫結他們心中暗暗讚嘆，趙信果然又創造了奇蹟，在饅頭的基礎上面，又做出了包子，有了之前饅頭的先例，他們不懷疑，這玩意的暢銷。

    這個包子，跟汴梁的樊樓包子，有很大的不同，卻同樣的美味，放在樊樓，不說一貫一個了，幾百文總是要賣到的，這樣的美食，怎麼可能沒有市場。

    武者全部都是大肚漢，一兩個小包子，根本不夠填飽肚子，正要拿起饅頭繼續吃，卻被苗遠擋住了，說道：「諸位，可以等一等，這個包子，微微有些不同，大家可以幫忙給出最好吃的的。」

    個不同的包子？薛玉愣住了，樊樓的灌湯包，如果是個的話，會欣然的笑納，那個包子真的不算很大，吃掉個，沒有多大的問題，個以內都沒什麼的。

    可是這個包子，問題可就大了去了，開玩笑，個包子，相當於樊樓的三四倍，六十多個樊樓的包子，哪怕他是大肚漢，也吃不下啊，這要出問題的。

    「分分好了！」

    孫吉讓苗遠拿出一把刀，兩刀下去，切成了四半，幾乎是一瞬間，刀光一閃，包子整整齊齊的分開了，顯現了一把精良的刀工，個包子，個刀光閃爍，很快的，包子就這麼的被大分四塊了。

    油脂冒出來了，香氣也同時冒出來，味道很獨特，也很誘人。

    「似乎沒有多少不同？」薛玉有些為難的說道，其他人也是同樣的表情，如果說包子香不香，肯定香了，濃郁的香味，讓所有人食指大動，可要從中間判定出味道，真的有些為難了。

    趙信微微一笑，孫吉等人肯定沒辦法發現有什麼不同，都是豬肉大蔥餡的包子，在添加調料的時候，微微有些不同，調配包子料的，都是熟悉做菜的，做豬肉的時候，調味只有很細小的差別，對於從來都沒有吃過包子人而言，真的很難分辨出來。

    趙信是例外啊，後世不知道吃過多少的包子，他在這些細微的差別之中，很快找到了最好吃的一個，餡料跟油脂結合的非常好，他指着這個反被分成了分的包子說道：「不用試了，就這個好了」

    孫結他們毫不猶豫的拿起了這一種，吃過兩種苗遠和薛玉，最有發言權，這一個果然是其中最好吃的那一個。

    薛玉等人崇拜的看着趙信，太厲害了的，這麼久能夠分的出來，還有趙信不會的麼？

    其實差別還是比較明顯的，可是這些人從來都沒有吃過的，對於好吃的概念沒有一個明確的認識，真的點出了哪一個好吃之後，他們再細細品味，就能夠發現這些味道的不同，果然，這個比起其他的，要好吃一點點。

    「搞這麼複雜幹什麼，其實不都是一樣的好吃！」薛玉一邊吃，一般滿不在乎的說道

    「不能這麼說，現在，在都沒有包子的時候，是沒多大區別，可是未來要有競爭者的話，區別可就大了！」

    趙信很有些大師意味的說出了這麼一句話，通俗意義上面，稱之為裝逼，讓旁邊的苗遠嚇了一大跳，他略帶驚恐的問道：「四少爺，難道有人能夠仿製出饅頭？」

    「這！」趙信一臉愕然，張張嘴，上嘴唇碰碰下嘴唇，卻一句話都說不出來，裝逼過頭了，白色粉末，除非同樣是穿越者，否則，還真的沒人知道它是什麼，化學的方法，就是這麼的霸道，哪怕明明有人知道這裏面有配方，沒有足夠的化學知識，給他們實物，也弄不明白。

    「當我沒說好了！」趙信打臉般的收回了自己的話，是的，他忽略了一些東西，造成了苗遠的驚嚇，然後並卵，收回是必然的。

    雖然一驚一乍之間，卻真的讓苗遠嚇了一大跳，開玩笑，饅頭生意開始的時間不長，卻成為了整個苗家莊的支柱，真的要是被人仿製的話，可能一天幾十貫，上百貫的收入，頓時就變成了鏡花水月，到時候別說是這個包子了，什麼都救不了了。

    一場虛驚之下，苗遠鬆了一口氣，其他人沒有意識到，到底發生了什麼事，照例繼續的吃着包子，特別是薛玉，不長的時間，已經三四個下肚了。

    能夠作為金槍班的都頭，什麼沒吃過，皇帝的賜宴都有，可是這個包子卻讓他很滿意，一邊吃，還有些滿不在乎的說道：「這是什麼肉，怎麼這麼好吃，羊肉麼，我要吃個。」

    包子的比起饅頭來說，要小一些，想讓包子好吃，必須要皮薄餡大，如果弄成饅頭大小，也不是不可以，可是其中要填充多少的餡呢，包子太大，或者裏面的餡太多，也不是特別的好吃，後世的包子大部分都是小的，稍稍大一點的，也沒有饅頭大。

    比起普通的饅頭要小一點，這樣包子皮跟餡，成為了一個完美的平衡，成本也沒有大幅度的上升，這才是完美的結合。

    「當然不是羊肉!」孫吉似乎認出來了，哪怕是剁碎的肉餡之中，也分辨出來，說道:「似乎是豬肉!」

    「豬肉！」

    「不可能」旁邊曲陽大聲的說道：「豬肉不可能這麼好吃的？」

    「可確實是！」孫吉一一的把豬肉的要點給點出來，用明白無誤的證據證明了這是豬肉，可是給在座的重任帶來了巨大的震驚。

    薛玉出身不錯，是勛貴出身，實際上，孫吉等人的出身還都不算差，能夠成為待遇器械，能夠成為御前班值，能力永遠不是第一位的，忠誠和安全才是第一位的，有什麼比有家有業的勛貴更加安全。

    破產者和無業者，才會選擇鋌而走險，才容易受到其他的誘惑，真正有家有業的勛貴，他們不但是代表着他們自己，也代表着家人。

    出身好是一個方面，從武走到今天這一步，出身只是給了一個台階，真正需要的還是自身的實力和吃苦的精神。

    他們這些人，在極為艱難的時候，比如說曾經金槍班之前，在戰場上的時候，別說豬肉了，就算是老鼠肉，蟲子肉也都吃過，豬肉在其中算是不錯了。

    豬肉之所以是下等的肉類，就是那種特殊的腥臊，永遠無法去掉的，即便是有些有心得的，會選擇用香料或者調味品，壓住這些味道，偶爾透出來的，卻不怎麼讓人舒服。

    可是跟這個包子一樣，完全沒有一點味道，顯然的，從這些味道之中，也沒有的香料的味道，反而類似於一種肉類本身帶有的香味的。這樣的味道才是造就了包子美味的根源。

    薛玉張張嘴，正想要問點什麼，卻很快的閉嘴了，顯然，這是苗家莊的一樁新的生意，不管這個秘方是趙信指點的，還是別的，他們還是不知道的為好。

    苗遠看着一半以上的包子，都被一掃而光之後，一直懸着的心放下了，這種包子，非常味美，莊戶人家喜歡吃，不算什麼，他們連肉都沒有吃過，只要是肉，都會喜歡吃，其他人也都喜歡吃，才是關鍵。

    出色的味道，已經奠定了包子暢銷的基礎，更關鍵的是，這樣的組合，相當的廉價，也就是說成本極低，低到無法想像。

    沒錯，是廉價，在肉類緊張，一頭年豬，最少要一年，有些講究的要餵養兩三年的前提下，任何的肉食都比較的昂貴。

    包子之中，一般一個包子大概兩左右，餡料佔據四分之一，剩下的是包子皮，餡料使用的不是純豬肉，一部分的豬皮和肥肉混在一起是肉類的部分，加上大量的大蔥和少部分蘿蔔，加上了麵粉雞蛋混合在一起形成的餡料，看起來似乎肉很多，可是實際上，沒有那麼多。

    這是後世常用的手段，在一斤豬肉十幾塊錢的時候，為什麼一個大肉包子才賣塊錢，不降低成本，用其他廉價一點的東西代替，怎麼可能有利潤。

    趙信也比較克制，苗遠也沒有在趙信的辦法上面在發揮，平均下來，兩肉可以包個包子，添加了部分的蔥和極為少量的蘿蔔，讓整個包子變得很好吃，這種混合的味道非常的出眾。

    按照一斤豬肉七十八文來計算，加上了肉的成本，會增加文多，不足文的樣子，最終，成本大概是文左右，這已經是降低的極限了。

    肉包子可以跟類似肉餅做類比，在世面上，可以賣到文到文左右。文是絕大部分地方的價格，當然了，肉加炊餅的大小要比包子大一點，包子更加立體，哪怕整體比炊餅小一點，也可以看起來比較大，關鍵的是味道和賣相。

    炊餅是什麼，後世的燒餅，看起來，面被烤糊了，甚至連他原來的口味都無法跟包子相比，更別說是賣相，跟包子完全是沒有辦法相比的。

    夾肉的炊餅成本，苗遠不知道，可是價格都是在文以上，更好吃，看起來更大的包子，如果是達到文，或者是同樣文，應該有相當的市場。

    一個包子哪怕只有文的話，甚至還能夠獲得文左右的利潤，可比的普通的饅頭價格更高，而且對於士兵而言，一兩個肉包子，還是吃的起，這樣算下來，肉包子不但銷售量會激增，利潤也會比包子更大，又是一個金光大道，在向他展現。