男神高小冷 第198章 只用土豆做的土豆沙拉

    越是簡單的食材，越是簡單的做法，越是考校廚師的水平。

    現在高小冷及那位另一組的美食冠軍花野晴子就遇到了這樣的情況，如果說上一關有些難的話，那麼這一關的土豆沙拉料理將是相當難。

    土豆沙拉料理其實做法很簡單，那是在所有的食材都準備齊全的情況的，現在食材只有一枚土豆，這或許是有史以來做土豆沙拉料理最簡樸的食材了。

    高小冷在發令槍響起的那一刻，他就在清洗那枚土豆，此時花野晴子已經把土豆皮削掉了。

    當花野晴子飛速的那那枚削了皮的土豆切成土豆塊、土豆片及土豆絲的時候，高小冷還在清洗那枚土豆。

    這個高小冷是在鬧哪樣？

    因為高小冷上一關的出色表現，現在的他已經是萬眾矚目，這個東瀛的最有影響力的料理大賽是面向全球直播的，可不僅僅是古典建築外面的大屏幕下的那些觀眾。

    雖然這個節目只是一個美食節目，雖然不可能全世界的人都在看，但最少中日韓的資深吃貨都在看。

    而這麼多的資深吃貨又把關注的焦點集中在高小冷的身上，這麼多的專注，居然只是在看高小冷在不停地清洗土豆，這是在鬧哪樣啊？

    此時花野晴子已經開始油炸土豆塊了，她現在甚至都在幻想自己打敗這個花之町連鎖料理集團最重視的對手後的鮮花和掌聲了。

    高小冷終於動了，因為他確信自己已經把土豆表面上的泥污清洗乾淨了，只是這土豆自然是要削皮的，那麼這土豆的表面還清洗的如此乾淨還真的有必要嗎？

    有必要！

    如果此時有人問高小冷的話，他一定會如此回答。

    儘管他沒有把土豆皮也入菜的荒唐打算，不過用土豆皮煮湯汁的打算還是有的。

    這土豆沙拉的最關鍵的一步是最後在拼盤上傾注奶油，可惜這個預選賽中的土豆沙拉的比試卻沒有提供奶油這個食材。

    所以，高小冷決定用土豆皮湯汁來代替奶油。

    十秒鐘後……

    被高小冷清洗了十幾秒的土豆已經變成了他需要的食材模樣了，那土豆皮宛如一條長長地絲巾一樣的蜿蜒盤曲在料理台的一角。

    而那被削了皮的土豆則被他切成了土豆塊、土豆片、土豆絲及土豆丁。

    乍一看高小冷和花野晴子準備的土豆沙拉的食材都差不多，不都是土豆嘛！

    不過仔細的觀察還是大有區別的，先不說高小冷的手速比花野晴子快了一倍多，就是那些被切削的土豆食材的表面的光潔度也比她高的多了。

    這還不是高小冷食材準備的最大的特色，他準備食材的最大的特色是比她多了兩個地方，一個是土豆皮熬煮湯汁，另一個是把那些邊緣的不規則的土豆片切成了土豆丁。

    土豆丁又叫做土豆布丁，一般的土豆沙發都會使用胡蘿蔔布丁，或者使用玉米、青豆啥啥的，可惜這些食材統統都沒有。

    不過高小冷研習過土豆百做大全，他如果時間足夠的充裕，他還可以把土豆切成花瓣狀呢，只是此時沒有那個必要，真的沒有那個必要，現在已經足矣打敗這個曾經給添亂的女子了。

    高小冷把土豆皮在清水裏煮湯，一直到的時候，他才把土豆皮撈出來，此時那一整條土豆皮竟然還能夠保持完整，可見高小冷的刀工已經到了匪夷所思的境界了。

    撈出土豆皮之後，高小冷就把土豆片、土豆絲、土豆丁依次放入土豆皮湯汁里煮，是依次放入的，而不是一股腦的倒進去的。

    因為土豆丁最小，其熟的最快，所以按照次序是最後入鍋的。

    當然，能夠如此精細的把握火候的人一定是個高手，而高小冷正是這樣的高手，他傾灑食材入鍋的手很穩，看着那些食材按照他預計的樣子在湯鍋里翻滾，他很滿意。

    此時的土豆皮湯汁里又融入了土豆片、土豆絲、土豆丁的味道，或許有人會質疑，這些食材的味道還不都是土豆的味道？

    其實不一樣，不信你分別嘗一嘗就知道了。

    盛出這些食材，高小冷又把土豆塊快速的在湯汁里過了一遍，而此時鍋里的湯汁已經比較的粘稠了，相信等其冷卻了下來，會和奶油的形態差不多的。

    高小冷把那粘稠的湯汁盛出來，並仔細的把炒鍋刷洗乾淨，保證裏面不會殘留任何一點的土豆渣渣。

    因為接下來高小冷還要用這個炒鍋熬油，熬油的炒鍋務必要刷洗乾淨，否則那些殘留的食材渣渣就會被熬油的過程中變成焦糊狀，雖然那些焦糊狀的渣渣很細微，可是那些焦糊的食材渣渣是致癌的，而且也相當的影響口感，這是高小冷這樣等階的廚神所無法容忍的事情。

    把大半碗油熬至周邊有輕煙升騰的時候，高小冷開始炸土豆塊，這個動作他很嫻熟，可是他並沒有因為嫻熟就胡來，他炸土豆塊的神情很專注，很用心，也很很自信。

    果然十幾秒後，那些土豆塊就被他炸的外酥內嫩，從外表上看起來，就像是一塊塊的金磚一樣。

    接着高小冷快速的把這些準備好了的半成品擺成了美麗鮮花一樣的圖案，而那個土豆片就是這個鮮花圖案的黃葉，雖然沒有綠葉那般的青翠欲滴，可是也透露出久經風霜的成熟感。

    最後高小冷把那更加粘稠的土豆湯汁均勻的傾灑在擺好的土豆沙拉圖案上，至此一盤極品土豆沙拉問世了。

    而此時有些小小地手忙腳亂的花野久美的土豆沙拉也做好了，她只所以會有些手忙腳亂，那是因為她很快的發現對方的專注神情很美，她甚至會不由自主的去比較、欣賞、讚嘆。

    最後她發現自己在速度上嚴重落後了，所以才手忙腳亂的草草收場，只是從做工的過程來看，花野久美已經是輸定了。

    這回是一位面容和藹和親的老婆婆親自端着高小冷做的土豆沙拉，而那位老婆婆居然可以如此的淡定，那是一種令人窒息的淡定。