觀眾席上的極星寮的人們也用期待的眼光
「哎呀……看評委們的樣子,那「酒煮鯛魚」的味道看上去還不錯嘛~」榊涼子笑着說道。
「我倒是覺得那份鯛魚飯很贊呢!你沒看愛麗絲她媽媽的表情!」吉野悠姬拍了拍伊武崎峻的肩膀,「你說是吧!」
「嗯……」伊武崎峻隨便答應了一聲,然後皺眉道,「不對……」
「什麼不對?」
幸平創真也終於看出了不對勁來。
有那兩位在場上,一道料理的優秀與否很容易判斷出來。
「為什麼……不論是總帥,還是薙切夫人,他們都沒有「衣襟綻裂」啊!」
「很不錯的一道料理……」薙切仙左衛門心裏這樣想着,而手上的筷子已經放下了。
「審查……結束了。」
北海道、本州、九州、四國,四道鯛魚的料理共同拼成的這幅「真鯛海島圖」,不論是從外觀,還是味道來說,都可以看出楊明在其中花費了很多的心思。
但是……還不夠。
放下筷子的薙切仙左衛門,閉上眼睛,嘴裏還殘留着剛剛葉山亮的那道「炙烤鯛魚刺身」的餘味,那猛烈的像熾熱的熔岩般的料理,衝擊力實在太大了。兩道料理比較之下,他甚至連「衣襟綻裂」都無法辦到。
他的期待度和胃口,已經被之前的那道料理拔高了。或許,這道「真鯛海島圖」先上場的話,他們還會略微糾結一番,然而現在這種情況,已經毋庸置疑了。
勝者……是葉山亮!
這一盤菜品里包含着的不僅僅是一條鯛魚,還包括着將一切都奉獻在裏面的葉山亮作為廚師的心!當這道菜餚入口的一瞬間,他的內心歷程,他的靈魂與執念,對香辛料的執着,還有那對香味改變味覺世界的決心,馬上出現在了他們的眼前。
這是一道只有葉山亮才能做出來的獨一無二的菜品,無法複製,無法模仿!
楊明的「真鯛海島圖」卻無法做到這一點,或許其中的火候、刀工等等因素難以讓這道菜品輕易地復現,但是無法輕易地復現,並不代表着無法復現。薙切仙左衛門根本看不到這道菜品中來自楊明的靈魂。
一位廚師,只有在不停地捫心自問,拷問自身究竟想做出一道怎樣的料理,才能走向追求極致的道路,最終屹立在頂峰之上。僅僅只有刀工和火候的堆砌,是無法創造出獨一無二的「必殺菜品」的啊!
薙切蕾歐若拉和堂島銀,顯然也抱着和他一樣的看法。
「請等一等!」當薙切仙左衛門準備宣佈結果的時候,他聽到楊明說了這樣的一句話。
「還有什麼事情嗎?」他的眉眼橫挑,不怒自威。
「果然還是要這樣做啊……」楊明用手摸着額頭,「總覺得這樣很羞恥的感覺。」、
不過現在這種情況,要想繼續藏着掖着就要輸了啊!
「能否請各位評審再品嘗一下……如果,我將這個東西加進去的話。」楊明的手中,不知何時摸出來了一個帶噴嘴的瓶子。
之前的這道「真鯛海島圖」,都是他這些天一點點向極星寮的朋友們學來的。
那道料理唯一可以說得上是自己的東西的地方,也只是一般人切不出來的刁鑽位置的生魚片罷了。
這樣的料理,可以說它屬於伊武崎峻,屬於幸平創真,屬于吉野悠姬,屬於榊涼子,屬於極星寮的每一位。
唯獨不能說是屬於他的。
但是,他又是特殊的。因為是他,才將大家的心血匯集在一起的啊!
大家也是為了他,才在這幾天絞盡腦汁,不辭辛苦地幫忙的啊!
那麼……就讓他,將這道料理最後的一步完成吧!
將大家的心血……全都匯聚在一起。
「雖然覺得這樣做好像和葉山同學有些類似,但是我之前真的不知道他的料理啊!」楊明覺得真是尷尬。
這也是他遲遲沒有這樣做的原因……什麼到評委席才完成料理什麼的……這種噱頭,同樣的事情發生一次就夠了啊!
但是現在不這樣做,已經不行了。
菜品的溫度剛剛好,瓶子裏的湯汁正好能將這一切全都升華……
開始行動吧!
「楊明……他要做什麼?」吉野悠姬奇怪地問道。
在比賽之前,極星寮的諸位都還不知道楊明在比賽中究竟要做出怎樣的料理,他們只是盡己所能地將自己關於鯛魚的一切都教給了他。
而楊明最終展現出來的「真鯛海島圖」,無疑是讓他們非常驚異的……他們教會楊明的菜品,楊明已經是用他們看來最完美的形態烹調出來了。
但是,看薙切總帥他們的表情,竟然連這樣的料理都無法擊敗葉山亮!
楊明……究竟想到什麼辦法了?
「不知道。」伊武崎峻目不轉睛地盯着那邊,「但是,相信他就可以了。」
無論他在做什麼,毫無條件地選擇相信,並且予以聲援,那就是他們現在要做的事情。
「這是……」薙切蕾歐若拉眼睛都不眨地看着楊明現在的動作。
從那瓶子的噴口中噴出的,赫然是乳白色的湯汁!
「魚湯。」楊明微笑着回答,然後盡力控制着魚湯落入料理的方位和速度。
那是在這長達一個多小時的時間裏,把鯛魚的魚肉剔下來之後,將魚骨和魚頭放置在鍋底,再加入蔥白段和薑絲蓋上蓋子一直用小火熬煮出來的雪白的如同牛奶一樣的鯛魚湯!
「這裏面還加了什麼東西吧……」堂島銀仔細體會着那股香味,「那種極致的香味,不只是魚湯才對。」
「嗯……還有松茸。」
「原來如此!」堂島銀的精神突然來了,松茸啊!那可是森林的饋贈,精靈般的食品。
就讓他看看,這道料理究竟發生了什麼變化吧。
「東瀛……在下雨啊。」薙切仙左衛門突然說了一句讓人有些聽不懂的話。
但是只要看着這道「真鯛海島圖」,就知道他在講着什麼。
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