火影之大美食家 第九百六十六章 蜀川料理

    「那我來一份麻婆豆腐吧！」

    身邊的人似乎有很多都點了這道菜，想來是店裏的招牌菜，而且麻婆豆腐這道菜雖說簡單，卻最能體現出一家飯店的底蘊來。

    更何況，楊明也想看看，久我照紀現在的廚藝如何。

    「好的！五號桌麻婆豆腐一份！」

    熱氣騰騰，湯汁四溢的麻婆豆腐很快就端上來了，楊明也沒客氣，拿出筷子直接往嘴裏放，麻婆豆腐這種東西本來就是要趁熱吃，熱燙熱燙的才夠味！

    「嚯，是正宗的麻婆豆腐啊！」

    東瀛人學去的中華料理大多都是四不像，只是這道菜無疑給楊明帶來了驚喜。

    「而且，這種配料的方式……」

    「千麻百辣」。

    多吃幾口，楊明不由得咧嘴一笑，雖說手法還有些稚嫩，具體的配方也只是初具雛形，但是這味道……無疑是楊明做的麻婆豆腐的味道啊！

    也就是說，這一段時間，久我照紀也是很用功的學習嘛！

    真是愚子可教！

    楊明看向那被眾星拱月般圍在中央的小個子的男生，點點頭，後生可畏啊。

    楊明招招手，叫來店裏充當服務生的學生，「客人您要結賬是嗎？一盤麻婆豆腐的話，是一張竹券。」

    楊明爽快地掏出一張竹券遞過去，然後走出了餐廳的大門。

    接下來是去對面的「中華大排檔」看看。

    「久我飯店」的菜品的質量，無疑是值得肯定的，那正宗的四川菜品的味道，作為一位資深的四川廚師也挑不出多少刺來。

    那麼，對面的「中華大排檔」是怎麼從它手上搶走這麼多客人的呢？

    這個問題的答案，楊明沒過一會就找到了。

    「原來如此。」

    楊明看着那邊的穿着開叉旗袍美少女的料理表演，抿了抿嘴唇。

    「久我飯店」的廚房位於飯店的內部，在外面排隊的客人自然見不到裏面那熱火朝天的場景，但在「中華大排檔」里，那露天的爐灶還有廚師們忙碌的身影都一覽無餘。

    對於「中華大排檔」這邊的客人，觀賞廚師那流暢華麗的身姿，和食材在眼花繚亂的變幻中成為菜品的過程，都是屬於品嘗的一部分。

    「很危險哦！請大家稍微退後一點！」在那邊笑眯眯的亞麻色頭髮的男生，用手示意在一旁看着的小朋友們遠離一些。

    然後……

    他手上像是噴頭一樣的東西，瞬間綻放出美麗的火焰之光，將面前還冒着水汽的餃子滾滾吞噬。

    「哇！好厲害！」

    「好酷啊……」

    站在隊列里的小男孩眼睛裏冒出了星星。

    「火焰餃子！一盤好了！」

    那用火烤着餃子的男生一推，那已經烤好了的餃子就順着桌子滑向了另一邊，被那邊的女生接住，送往了餐桌。

    「好吃啊！」

    「這皮真是太脆了！」

    不僅如此，在這家大排檔里，幾乎每位做菜的廚師都在玩雜技一樣吸引着客人的注意力，噱頭十足。

    從木箱中滾出來的一蹦一跳的可愛的黑白豆腐，從火焰中浴火而出的火焰餃子，還有從鐵鍋中被甩向天空又落入盤子的青椒肉絲……

    「等等，那做青椒肉絲的女生……」

    楊明怎麼越看越眼熟呢？

    那個滿頭大汗，被偶爾冒出來的黑煙熏黑了眉毛也毫不在意，只是用手擦一下的女生……

    不正是北條美代子嗎！

    「怪不得這些菜式看起來這麼熟悉……」

    楊明將風衣的領立起來，悄悄地坐在了大排檔的某處。

    「客人你要點什麼菜品呢？我們這裏有「大魔術熊貓麻婆豆腐」、「火焰餃子」還有「南鮮青椒肉絲」三種菜品可供選擇！」一位女生立刻迎了過來。

    剛剛就已經吃過麻婆豆腐了，所以楊明點了另外兩樣：「麻煩給我來一份「火焰餃子」和「南鮮青椒肉絲」。」

    「好的！」

    輕快無比的菜刀律動，纖細至極的油鍋美聲，楊明用審視的眼神看着在那裏展現着高超廚藝的北條美代子，情不自禁地笑了起來。

    嗯，看來這些日子，她的廚藝又有所精進了啊……

    「客人，您的菜好了。」

    「哦，好的。」楊明低頭看了一眼面前的菜餚，又把目光投向北條美代子那邊。

    首先是用酒精噴燈烤出來的餃子……

    說實話，楊明是第一次見到這種做法。

    看外表，嗯，沒有黑焦色，沒有烤糊。

    不過這玩意兒真的烤熟了嗎？楊明感覺有些懷疑。

    「嘗嘗看好了……」楊明拈起一個丟入嘴中。

    「這味道！」

    還能感受到那熾熱的火焰的餘溫，餃子裏面多餘的水分都被一掃而光，使得表皮吃起來格外香脆！

    滑溜的口感，咻地滑過喉嚨，火焰升騰的氣息從丹田往上涌去，好似有一種不可名狀的力量。

    「這皮和餡都是北條美代子做的吧？」這細心精揉出來的味道，簡直一吃就知道。

    從以前開始，她就是一個平時馬馬虎虎，卻對料理異常認真的人呢。

    「然後是北條美代子炒的這道青椒肉絲……」

    之前的那粗獷的用火焰烤出來的餃子，那種豪爽的氣度簡直到達了一個極點。

    而這份青椒肉絲，卻又把纖細的風格發揮到了極致。

    青椒肉絲本身就是一種普通至極的家常菜，一道好的青椒肉絲只有兩個基本要求，一是菜要脆，擁有清脆鮮爽的口感；二是肉要嫩，軟硬要適中。

    這是一道將兩種截然不同的口感結合起來的菜！

    但是，楊明吃到的這份青椒肉絲，在擁有這兩種特點的同時，又多了一種味道。

    「這是……柿子的味道啊！」

    充滿了秋天氣息的味道。

    柿子在青澀時，一點都不甜，水分也少，帶着些酸澀和苦澀。但是在它熟透時，卻擁有一種極佳的香甜味，那是如同對過去追憶般的充滿芬芳的甜味。

    而這種熟透的柿子自然而單純的甜味，正好與蔬菜本身的味道對上了味！因此使得青椒肉絲脆而嫩的口感得以更加凸顯。

    楊明一點兒沒剩下地將整盤青椒肉絲吃了下去，這道菜，用來下飯真是美妙啊——真人小姐姐在線服務，幫你找書陪你聊天，請微/信/搜/索熱度網文或rdww444等你來撩~

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