火影之大美食家 第1273章

    被切破的洋蔥細胞會釋放出一種名為蒜胺酸酶的東西，可以將有機分子轉化為刺激性氣體，所以幾乎所有人都會選擇先將洋蔥在水裏浸泡幾分鐘，或者直接在水裏切洋蔥。一筆閣 www.yibige.com

    這樣的做法往往會將洋蔥的味道流失一部分，不過本來就是作為配菜和配料的洋蔥，流失一部分味道，很多人也並不在意，但對於一切追求完美的楊明來說，那無疑是不可饒恕的罪過。

    楊明所處的觀眾席靠前一些，自然能看得清楊明手上的動作，他是先以平行線的方式，密密地豎切幾刀，但並沒有切斷，洋蔥條還藕斷絲連着，再將洋蔥旋轉一個直角，以同剛才的平行線垂直的角度，再垂直地切出一條條平行線來。

    經過這樣細緻到極限的處理之後，因為洋蔥已經基本被切成了相連的長條形，只需要輕輕放倒再切就可以了，這樣切出來的洋蔥均勻地像是用直尺比量過的一樣，而且汁液也沒有溢出來，辛辣的氣味也被牢牢地鎖在裏面，自然，切洋蔥的楊明也不會被熏到流淚。

    從這些點點滴滴的細節中，從側面就可以感受到楊明的細緻，那仿佛是身處繁花錦簇的花園中，細心滋養耐心修剪的園丁，在愛憐着他心愛的花朵。

    許多女生看着他溫柔的表情，忍不住都要淪陷進去了。

    「看我做什麼？我臉上又沒張花。」楊明白了裁判席的宇智波鼬一眼。

    「……沒什麼。」宇智波鼬沒想到楊明還有閒暇注意到他，他只是看着周圍的女生眼睛裏都快冒出來的愛心，有些擔憂地看了看楊明而已，結果後者還是那副無所謂的表情。

    「廚師所擁有的一切，都將傾注在這餐盤上，呈現在這一道道料理上面。」

    宇智波鼬只認出來了楊明手上的是夏洛莉牛肉，但其實夏洛莉牛肉也跟東瀛的和牛一樣，有着不同的品階劃分。

    楊明所選用的牛肉，牛的品種限定為「blondedaquitaine」，譯作中文，叫做金髮阿基塔，是夏洛莉牛肉中極為高級的一種，每年都是作為特供品進獻給歐洲各國王室的，而用來保存這種牛肉的方式，是極為獨特的「冬眠法」。

    「冬眠法」，是指將肉置於零下43度的環境，再輔以120公里時速的冷風吹拂，這是經過無數次試驗和比較訂正下來的參數，如此，可以做到牛肉的肉質不會有一絲一毫的損失。

    宇智波鼬在環遊世界的過程中，曾見過無數雙手，卻少有人的手能像楊明的手這般好看，從衣袖中伸出的雙手，秀氣修長，卻又豐潤白皙，大拇指按住刀的內側面，食指的第一個關節則穩穩地壓住了刀背，頂着牛肉纖細的紋路將筋脈盡皆斬斷。

    不管是哪種動物，脖頸的肥瘦程度雖說近乎一致，但實際上仍有小小的差別。而「脖仁」就是牛脖頸上運動最頻繁，鍛煉最徹底的一塊活肉，是「觸牛肉」中最為頂尖的部分。這種活肉，在尋常那些圈養的牛群中很難尋找得到，而這塊肉最大的特點，就是肥嫩而略有嚼頭，香味撲鼻。

    那輕柔的動作，如同芭蕾舞台上優雅的舞步，眼中的慈愛滿溢，就像在喚醒寄宿在這塊食材中的生靈。

    「真厲害啊，不愧是楊明……」宇智波鼬聽見旁邊的人這樣說着，他也不由自主地點了點頭。

    大象無形，大音希聲。於無聲處聽驚雷，於無色處見繁華。

    這是眼前的楊明所展現出來的烹飪技藝，在烹調的過程中，將自身展現得淋漓盡致。

    在他的手下，所有的食材都如同漸入佳境的連續劇一樣，慢慢地推向高朝。

    而與之相對的，則是將一切如同誇張的戲劇般展現出來的千葉莉子。

    在特定的舞台，通常只用語言和動作來達到敘事目的的戲劇，比電影、電視劇的表現力更為誇張，爆發點更為突出。在火焰繚繞中淡然自若的千葉莉子，臉上的緊張慢慢消散，終於回歸到了她的本來面目。

    工欲善其事，必先利其器。烹飪的器具對一名廚師影響不容小覷，而千葉莉子的的手下，就是如同貝殼一般花紋的菜板，那是她平日裏珍藏着，輕易不取出的蜆木菜板。材質緻密，入水即沉的蜆木，是熱帶石灰岩區域的特有植物，為了吸取養分，它的樹根深深地扎進岩縫中，吸收了許多鈣質礦物，聚集在木質中，因而變得格外堅硬。當千葉莉子的菜刀砍在上面的時候，竟然能聽見上面迴響着金屬一樣的鏗鏘聲。

    而且蜆木不像香木之類的木頭，本身並無什麼氣息，所以也不用擔心牛肉沾染上別的味道。

    立起牛肉，千葉莉子持着那把鋒利無比的廚刀，一刀下去，還沒怎麼看清，一片薄薄的牛肉便施施然的倒向一側，呼吸之間，七刀盡出，牛肉正好散落成八片。

    而在這之後，爆發到極致的調料味也噴涌而出！辣椒味、花椒味、五香粉融合在一起，構成了山風灌樓，波濤摧城般的震撼！

    去掉了浮皮的牛肉切去了邊角，片成了大薄片，再鋪在案板上鋪平理順，均勻地撒上炒干水分的鹽，細心地裹成圓筒形，然後晾着看着牛肉慢慢幻化成誘人的鮮紅色。

    「差不多了。」千葉莉子輕輕一抖，那晾乾的牛肉片就來到了嶄新的舞台上，身為主角的它，將穿越烘爐，踏過鋼絲架，熬過蒸籠，從油鍋中浴火而生，經過這些繁瑣的工序，才能最終走向審查員們的餐桌。

    「晾、烘、烤、蒸、炸、炒……」坐在審查席上的宇智波鼬饒有興致地摩挲着下巴些許的胡茬，「真是有意思啊，有意思。」

    「那個……這位大人，您知道她做的這是什麼料理嗎？」旁邊的那位審查員小聲地問道，剛剛他才知道在他身邊侃侃而談的這位竟是大名鼎鼎的宇智波鼬，吃驚之餘，不自覺就用上了敬語。

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