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「是啊!」旁邊另一位審查員附和着。一筆閣 www.yibige.com
如果這時有冰爽刺激,又帶些苦味的啤酒混着這薩摩土雞的風味一下子灌入喉嚨中,那是多麼的令人滿足啊!
「非常新奇的一道料理。」坐在中間的審查員評價道,「最大的特色,就在於兩種配醬的搭配。」
「在品嘗之前,難以想像這兩樣組合起來,會有如此強大的震撼力。」
「跟之前比起來,現在的這道料理才算是完全體。」他又接着說道,「經過時間的流逝變得鬆脆醇香的雞肉再裹上醬汁,在咬下去的時候,薩摩土雞的風味就四濺了出來,真是令人驚嘆啊!」
最讓他感覺到不可思議的,就是眼前的這位男生,連時間都化作了他的調味品,表皮變得鬆軟的炸雞品嘗起來更為可口,他在以前從來沒有想到過這種事情。
五味,使得料理的味道千變萬化,也為廚師在況味和回味他們各自不同的人生境遇時,提
供了一種特殊的表達方式。
在廚房裏,五味的最佳存在方式,並不是讓其中有某一味顯得格外突出,而是五味的調和以及平衡,這不僅是廚師們不斷尋求的完美狀態,也是人們在為人處世、甚至在治國經世上所追求的理想境界。
酸味、苦澀、甘甜、鹹味,這道料理特有的數種風味充分的平衡,讓他們品嘗到的味道變得更加美味!
「嗯。」在他右手邊的審查員接着說道,「原本以為醋味會掩蓋掉土雞的鮮美,但事實上完全不會。」
「咋看上去紛亂無比、東拼西湊的食材搭配,根本談不上精緻。」
「但是從味道上來看,成功的營造出了循序漸進……有層次的美味!所以才能感受到多層的醇厚感,簡直是無以倫比的組合啊……」
「這道料理擁有非常高的完成度啊,那個男生,你是怎麼有做這道菜的靈感的?」台上的一位審查員向畑中英問道。
本來只是因為鑽石料理大賽委員會委託來到這裏的審查員們,終於對這場食戟的料理產生了興趣。
只是因為從這道料理中展現出來的,是一種完全嶄新的視界,那複雜組合的滋味,如同多種思緒的碰撞。
它能讓你那頑固的思緒一衝而散,看見從前未曾注意過的景色。
如何擁有做這道菜的靈感的?
面對這個問題,畑中英的眼前一陣恍惚。
當然是因為……遠月學園啊。
在來到遠月學園,來到極星寮之前,京都、大坂、北海道、神戶、名古屋、奈良……畑中英在過去的時間裏去過無數的城市,在那裏感受當地的飲食文化,接受父親安排的各位知名廚師的教導。
「辣子雞丁這道菜,說簡單倒也不簡單……」
「獅子頭這樣做才是最正宗的,不然會破壞它的餘味……」
「松鼠桂魚一定要這樣做!」
在來遠月學園之前,他所接受的教導,就是如同薙切薊那樣的教育,所有的料理,只有最為正統的做法,以及最為標準的味道。
而在極星寮里,他卻發現了完全不一樣的世界。
強大的對手之間互相的摩擦,在那碰撞出的火花中出來的味道更上一層樓!
「肉凍啊!這是肉凍啊!沒看見人家名字裏面的凍字嗎!你這樣加熱了是要做什麼!」
「雞肉味道太淡了就加點豬肉進去?豬肉太油膩了就又添點番茄?誰教給你們這種做法的?」
這樣奇怪的做法,這種見所未見的搭配……
但是……為什麼,為什麼會變得好吃呢?
遠月學院的那群與其說是離經叛道,不如說是異想天開的學生們,衍生出來的亂七八糟的創新互相碰撞,最後產生的,是畑中英認知之外的答案。
而將這些答案,組合在一起的,便是眼前的這道料理——「極星流薩摩雞」!
這道料理最大的特色,就在於兩種配醬的搭配:酸甜的「極星醋」和「極星醬」,正是有着這堪稱獨門秘籍的醬料,與畑中英本身細膩的調味,這道料理才體現出來了別具一格的魅力。
而這別具一格的魅力,不僅屬於這道料理,更屬於遠月學園!審查員們聽畑中英描述着遠月學園的生活,目光中異彩連連,仿佛回憶起了他們的青蔥歲月。
「這就是被我的料理,如何?學姐,應該還算得上好吃的吧?」畑中英用不急不緩的語調,對仍然品嘗着他的料理的水原冬美說道。
水原冬美放下盤子,咬了咬牙,目光中有些不甘。
「是我掉以輕心了啊……」
在賽場上,新穎的創新無疑是加分的亮點,只是將一門經典料理完美重現的她,自知勝負的天平已經偏向了對方。
「現在,審查員將進行投票!」
「這樣的話,這第二輪淘汰賽是我贏了吧?」畑中英將廚師帽緩緩摘下,柔順的長髮肆意地從披在肩上,耳邊垂着的一束劉海,隨着迎面的氣流飛舞。
「這一局,算你贏了。」
水原冬美並沒有像電視裏的反派那樣叫囂着丟下什麼狠話,面對這個出乎她意料的結果,她只是冷靜地推了推眼鏡框,說道:「不過結局,你是改變不了的,楊明君一定會打敗你。」
「楊明君,才能帶給遠月新的未來。」
「看來我這道料理還沒有讓你服氣啊,學姐。」對方因為輕敵,並沒有完全發揮出自己的全部實力,這一點,畑中英是知道的。
「讓我服氣?還早得很呢。」
裁判的聲音,此刻適時地響起了。
「本次食戟比賽的結果已定!」
「勝者為——畑中英!」
望着被聚光燈環繞的畑中英,水原冬美皺着眉頭,抬頭望着天花板上墜下的亮光。
這下……事情麻煩了啊……
本來是想藉助這次食戟打敗對手,挫一挫對方的士氣,好給薙切仙左衛門老頭子爭取點時間…
這次自己一輸,原本殺雞儆猴的目的,也達不到了。
「棋差一着。」
不過,還沒到全盤皆輸的地步。
「這還只是開始呢。」
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