不需要多少,只需一小碟,呼朋引伴,共聚一堂,添上一碗米飯,足以吃到飽。
當然了,正所謂物極必反。
赤貝肉雖然好吃,也不是吃的越多越好,對於一些體質虛弱,或者會過敏的人來說,吃赤貝就沒那麼美好了,因為容易導致腹瀉。
另注意赤貝要趁熱吃,涼了就不好吃了,涼了時,肉會變硬變老,感覺像是吃下石子般,非常難受。
按照菜單上的方法吸取赤貝肉,阿飛不停地發出「滋滋」的響聲,如同奏起一首獨特的交響曲,那種美妙的樂趣,令人回味無窮。
看着阿飛如此美滋滋地品嘗,坐在他對面的邁特凱頓時不爽了!
「好煩啊!」
聽着滋滋滋,滋滋滋的聲音,邁特凱連看報紙的心情都沒有了,好像心裏抓了一把螞蟻在攀爬,特別癢!
那種自己只能看,不能吃的感覺,特別不爽!
邁特凱有點不耐煩,招呼白過來,「怎麼,我的菜還沒來?」
白看了一下手上的單子,猛地拍了下腦袋,臉上露出歉意的表情。
「抱歉!抱歉!真是抱歉!我剛才把你點的菜弄錯了,我現在就去給老闆說一聲!」
今天小店裏來的客人很多,雖然服務員不只白一個,可依然令她忙得手忙腳亂,出現這麼一個問題,也是可以諒解的。
再加上,邁特凱是楊明小弟,又是小店的熟客,得知緣由,自然不會難為白,而是催促道:「那就快一點吧,我已經等不及了!」
「是是是!」白難得出現一次錯誤,顯得非常不安,連忙鞠躬道歉,隨後三步並兩步,快速地來到廚房,和楊明知會一聲。
聽完白的敘述,楊明看着白臉上不安內疚的神情不像作假,頓時笑了笑,拍了拍他的肩膀,安慰道:
「你不用那麼在意,是人總會犯錯的,這次就當作一次教訓,以後注意點就行。」
在安慰完白之後,楊明開始着手烹飪料理。
由於小店難得出現一個完整的菜式,來小店的客人表現出前所未有的熱氣,紛紛點了滿漢全席的料理,這一點,就連邁特凱也不能免俗。
他點的是一份叫做龍井竹蓀的料理。
雖然有着龍井兩字,卻與龍井茶沒有任何關係,反而是一道非常單純地做竹蓀的菜。
楊明拿起小刀,將每一根竹蓀按照一定比例,剁成一段段,每一段大概有一拇指長。
隨後,楊明便將它們放在一邊,將早已準備好的材料拿出來。
楊明將姜的皮刮開,切成薄薄的一片片,然後將香菇和陳皮對半切開,一同放入已經沸騰的萬寶紫砂鍋當中,再倒出些許油。
接着,楊明才倒入切好的竹蓀。
竹蓀很乾淨,沒有一丁點脂肪,裏面也沒有什麼雜質,當進入沸騰的水當中,不會浮出很多雜質,整口鍋顯得非常清澈,能夠一眼見底。
肉眼可見的,這些竹蓀開始從青綠色,逐漸變深,伴隨而來的,是一股股清香。
竹蓀的香味不同於雞肉。
如果把雞肉濃郁的香味比做牡丹花,妖艷非常,引人注目。
那麼,竹蓀的清香宛若蓮花般,幽幽傳來,開始不明顯,卻能慢慢引入入勝。
在高溫的沸水之中,原本看起來還算很粗壯的竹蓀,體積開始慢慢萎縮起來。
原本堅韌的竹蓀皮熬不住高溫的折磨,變得光滑柔軟,連帶着竹蓀微微向里萎縮。
隨後,楊明將它們撈出,然後將這切成一段段的竹蓀放在銀盤上拼裝起來。
接着,楊明將魚茸糊擠成長約8分的龍井魚身子,放入油鍋過一遍油煮熟撈起,放在竹蓀的撒有玉米粉的部位,用兩粒豌豆安在魚頭兩側做眼睛,背上撒些髮菜、火腿末、油菜末,即成龍井竹蓀。
待龍井竹蓀做好之後,白頓時馬不停蹄,趕緊將它端出去,來到邁特凱身前。
「抱歉,讓您久等了,這是您的龍井竹蓀!」
聞着幽幽撲鼻的清香,邁特凱頓時眼前一亮,挑釁似的看了對面阿飛一眼,心想,我也有吃的了,終於不用看你吃到口水直流。
此時,阿飛也注意到這一點,心中略微納悶,自己啥時候惹到邁特凱了?真是搞不明白!
不過,如果就這麼平白無故地受氣,那可不是阿飛的作風,他就喜歡有仇報仇,有恩報恩,快意人生!
所以,阿飛立即對白說道:「請給我也來一份龍井竹蓀!」
這臭小子!
他一定是故意的!
邁特凱目光刀鋒般颳了一眼阿飛,卻見他同時也回了一個挑釁似的眼神,頓時心中怒火中燒,瞥了阿飛吃剩下沒多久的紅燒赤貝,頓時豪氣沖天。
「白,也給我來一份紅燒赤貝!」
媽個智障!
阿飛無語地看着邁特凱,總感覺自己躺着也中槍,我特麼這是哪裏惹你了,不就是瞅了你一眼嘛,瞅瞅你咋地啦?瞅你會死?
阿飛心中鬱結難平,此時更是憤憤不樂,要不是看在這裏是楊明小店的份上,他早就動手好好教訓一下邁特凱,讓他重新做人!
反觀邁特凱,卻沒想那麼多,作為一個單細胞生物,此時早已把剛才的不快丟到九霄雲外,開開心心地做起一個吃貨。
他拿起筷子,夾起一根竹蓀。
當竹蓀一入口,邁特凱頓時眼前一亮,心中就忍不住叫一聲好!
竹蓀皮柔軟異常,吃起來好像麵皮一般,鋒利的牙齒微微一用力,便順利戳破,直達竹蓀。
青青綠綠的竹蓀爽口異常,在舌尖上翻滾,擠出甘甜的汁水,浸滿邁特凱的舌頭。
更不用說,裏面還夾雜着香菇和陳皮獨有的香味,三者混雜一起,繚繞在舌尖上,簡直是最獨特的風味!
隨後,邁特凱又將目光一轉,看向魚茸糊擠成的長約8分的龍井魚身子。
魚茸是魚肉製成,經過一番油炸過油之後,表皮焦脆酥香,散發着好聞的香氣,令邁特凱頓時食指大動,一口咬了下去,囫圇吞棗咽下肚子。
滾燙和焦熱味道頓時湧上心頭!
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