万俟雲澤的糖醋裏脊看起來普普通通,但是卻暗藏乾坤。
他採用了獨特的手法,將這些裏脊進行了特殊的處理,保證和其他的糖醋裏脊不一樣。
而且万俟雲澤對裏脊的肉也十分得挑剔,可以說萬中無一。
每一塊裏脊肉都充滿了口感。
······
當蓋子被打開的時候,一道金光在盤中籠罩。
那種感覺,就好像黃金隱藏在其中一般,十分得亮。
「好傢夥,這麼亮」,最左邊的老人看到這裏,不由笑了起來。
「竟然是糖醋裏脊,有意思,我參加了那麼多大賽,還從來沒有在比賽中吃過這道菜」,中間的秦老一臉地微笑。
好像見到了什麼有意思的事情。
「是啊,我也是第一次見,就沖這份勇氣,我也要給對方一個高分」,光頭的老爺子摸了摸自己油光鋥亮的腦袋。
「嗯,這賣相看起來不錯」,拿着摺扇的老人似乎發現了什麼,「你們看出來沒有,這裏脊可不一般,大小,粗細,長短,一模一樣,更讓我吃驚的是,裏脊外面的這一層麵漿,竟然也弄得這麼均勻,這廚師看樣子下功夫了」。
「咦,你不說我還真沒注意,我剛才注意全放到這色澤上了」,左邊的老人聽到摺扇老人的話,不有仔細觀察了一下,還真是。
「好了,我們還是嘗一嘗味道吧,一道菜最關鍵的還是味道,否則你弄得再漂亮,也不過是本末倒置了而已」,中間的秦老率先拿起筷子。
「秦老教訓的是,是我們着相了」,聽到秦老的聲音,眾人不有點了點頭。
看樣子,中間的秦老地位很高,否則眾人不會這麼聽對方的話。
眾人紛紛拿起筷子,將一塊裏脊放入自己的口中。
「嗯,這肉」,瞬間,五人如遭雷亟,整個身子猛地一抖。
那一瞬間的感覺,就好像翱翔在藍天白雲之下,化身為了鳥兒,自由自在的飛翔。
清風,白雲,藍天。
呼吸着晨風,於藍天之下翱翔,穿梭於白雲之間,無拘無束,自由自在。
放飛自己。
那一瞬間,煩惱沒了,悲傷沒了,所有的七情六慾被摒棄於身外。
超脫世間紅塵。
······
「真的是讓罷不能的味道啊」,光頭老人心裏感慨萬千,然後再次用筷子夾起一塊裏脊,放入自己的口中。
「不錯」,秦老點了點頭。
「這糖醋裏脊的味道,和我以前吃過的完全不一樣」。
「不知道這道菜的廚師是不是第二場比賽的第一名,如果是,那我一定要見見對方,這份創新精神,真的太棒了」,看的出來,秦老對糖醋裏脊的作者十分得感興趣。
「不錯,就憑這份創新精神,我給他一個高分」,留着鬍鬚的老人點了點頭。
這糖醋裏脊,不是太甜,不是太酸,酸甜適中,完美得融合在一起。
更難能可貴的是,這裏脊肉不知道進行了如何的處理,竟然有一些酥,一些脆,和外面的雞蛋麵糊一起吃。
口齒留香。
回味無窮。
五個人完全被這「糖醋裏脊」給征服了,幾下將盤中的糖醋裏脊全部吃乾淨。
······
万俟雲澤看到這裏,眼睛裏面不有露出了一絲欣喜。
看五個人狼吞虎咽的樣子,應該對自己的感官不錯。
這道糖醋裏脊是万俟雲澤去東三省旅遊的時候跟一位老師傅學會的。
不得不說,人的智慧是無窮無盡的。
他怎麼也沒有想到,糖醋裏脊還可以那麼做。
後來他受到了啟發,並且向自己的師父請教,向其他的長輩虛心詢問,創造出了屬於他的,獨一無一的糖醋裏脊。
原本他想着,如果能闖到廚神大賽,就將這道菜給拿出來,但是沒有想到,這一屆的選手真的太強了。
強的離譜。
先不說「孫鑫」、「莫凡」、「鍾千愁」三個前輩,就說周瑞這個同輩之人,就給他一種強大的壓力。
万俟雲澤的想法很簡單。
他把這一場比賽當成了最後一場比賽來對決,廚神大賽的事情想都沒想。
他不想留下遺憾,所以全力以赴。
沒想到,這一道糖醋裏脊竟然突破了他的極限,達到了一種新的高度。
讓人在心靈深處去讚美這道菜。
······
万俟雲澤的糖醋裏脊被撤下之後,莫凡的「西湖醋魚」被端了出來。
一整條魚,被放到了一個盤子中,放到了最中間。
看着面前的西湖醋魚,老秦的嘴角不由露出了一個神秘的微笑。
因為他猜出這是誰的手筆了。
「莫老鬼,沒有想到你竟然也來了」,秦老心裏暗暗想道。
他和莫凡相交莫逆,兩個人又來自同一個地方,可以說,從幾十年前,兩個人就互相切磋過。
對於莫凡的拿手好菜——西湖醋魚,他不吃,聞一聞就知道什麼樣。
兩個人對於彼此的底細,也十分得清楚。
不過他還真沒有想到,莫凡竟然也來了。
······
「來,嘗一嘗」,秦老沒有說出自己和莫凡的關係,就是不想影響眾人對菜品的判斷。
如果到時候加入了私人感情,頗為不美。
秦老也打算公平公正,儘量不摻雜個人的情緒。
當然,他是人,如果真的不錯,他會稍稍多加一兩分的「印象分」。
眾人紛紛動起了筷子。
秦老夾了一小塊鮮嫩的魚肉,然後放入到自己的口中。
「嗯」,秦老的眉頭不有一皺。
「糟了」,秦老似乎想到了什麼,「剛剛吃了糖醋裏脊,現在又吃西湖醋魚,兩個都有醋,莫凡吃虧了」。
因為糖醋裏脊珠玉在前的原因,而且給人的感官確實不錯,現在再品嘗西湖醋魚,有點不是那種味道的感覺。
雖然他們用清水漱口了。
但是舌頭對糖醋裏脊的記憶,可不會隨着清水而流出。
秦老清楚,莫凡選擇西湖醋魚有點失策了。
果然,眾人的表情也有些微皺,似乎也看出了什麼。
······
在外面,莫凡默然嘆了一口氣,從糖醋裏脊出來的時候,他心裏就清楚,自己失了先機。
謀事在人,成事在天。
老天不給他機會啊。
如果他的西湖醋魚在前,他有信心,絕對壓過對方的糖醋裏脊!
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