「恆哥哥,你看,這是,豆子發芽了,是不是說這春天已經到了,」這孩子們就是這一地不好,一旦到了楊恆的房間裏面,就如同小狗一般到處尋找,甚至是犄角旮旯也不放過,好似楊恆藏着什麼東西似的,這其實也是孩子們的一個習慣,現在是對什麼都好奇。
「這孩子,春天還早着呢,要說立春,那可能早就過了,可這真正讓萬物發芽的春天還沒到來呢。」楊恆笑着說道。
「那恆哥哥,這豆子怎麼發芽了呢。」小娘可是叫起真來了,而且在她的手上還拿着一個發出很長的牙的黃豆來,甚至在兩個豆瓣之間都冒出一點小小的綠葉來了。
「哎呀,把這件事情給忘了,小娘,你這是在哪裏發現的。」楊恆突然驚叫了起來,前面剛想着這冬天怎麼能夠吃上一口綠色的蔬菜了,可是竟然把這麼重要的事情給忘記了,那就是芽菜,要知道,在沒有大棚的年代,冬天除了能吃那些易儲藏的蔬菜以外,那麼就是這些芽菜了,要說弄暖棚,楊恆不是沒有想過,可在這個時代,你讓他種暖棚,也許只能種韭黃,蒜黃,還有蘑菇了,可他來的時間短呀,而且這個家也算是剛剛起步,怎麼能夠一下就能夠把種子給找全呢,所以只好慢慢來了,可是現在竟然讓小娘給提醒了一件事情。
「呶,不就是從這裏找到的麼。」小娘一指在鍋台與水缸之間的縫隙裏面,這小娘真是屬老鼠的,這麼犄角旮旯的地方,都被她給翻到了,這顆黃豆看來是不知什麼時候,楊恆掉在裏面的,而這個地方又滿足了黃豆生芽的條件,就是濕度,溫度,自然,它也就發芽了,可這怎麼就這麼巧讓小娘看見了呢,該當這個冬天能夠多幾種菜蔬吃了。
「來,達哥,你到我這來一下,有事情交給你。」楊恆本來是想自己乾的來着,可是接下來一想,我這也算是有下人的人了,怎麼能事事都自己動手呢,再說,在這冬天,沒有什麼事情可干,豐伯與達哥可都是感覺很不好意思,怎麼能讓主家白養活了呢,而且是平時都是跟主家吃一樣的,同樣是一天三頓飯,要知道,就是蓮姐以前所在的那個大戶的家中,一天也只是兩頓飯的,這到不是說他們吃不起,而是認為這日子呀就要節儉的過,可看他們平時的浪費,還真不好說這一天少一頓飯就是節儉了還是浪費了,也不知這些人是怎麼算計的。
「來了,來了,小郎君,有活可幹了。」達哥聽到楊恆的招呼,興沖沖的跑了進來,老爹買來的這三個下人都是閒不住的主,一聽到有事情可干,那可是跑的比兔子都快的。
「是有這麼一個事情,達哥,你去拿二斤黃豆來,我教你一個生豆芽的法子,接下來我們就有豆芽菜吃了。」「豆芽,我聽我娘說過,可就是我家沒有生過,就是我以前的鄰居們也沒有生過,沒想到小郎君你還知道這個,我馬上去馬上去。」
這豆芽很好生,就是把豆子泡發了,然後把一些壞的豆子給剔除掉,再把水濾干,然後把豆子放在盆里,找點東西蓋着,再放在一個暖和的地方就成了,只是要注意勤撒一些水,或者用溫水過濾一遍,很快在三五天之間這豆子就發芽了,接下來再過幾天,就可以吃了。
「小郎君,小郎君,發芽了,發芽了。」幾天之後,達哥大呼小叫的跑了過來,「那個,達哥,穩重,穩重,這是我讓你弄的,你要說它不發芽,那麼它是不給我面子呢,還是你沒有盡心。」
「那個,這個,我。」「好了,好了,達哥,我們去看看,這芽有多長了,還有小娘你們也跟着一起來吧,看你們眼巴巴的樣子。」
果然,這些黃豆都發芽了,一個個的黃豆都胖胖的,而發出的芽也都晶瑩透亮的,就是有些短,不過三五毫的樣子,「嗯,好,達哥,你繼續讓它們把芽發下去,直到這芽長到一寸長就成了,要不,我們今天先炒一個芽菜吃,這麼長的芽,炒起來自然有它的味道在裏面。」「奧,好吆,好吆我們有芽菜吃了。」楊恆沒有興奮的樣子,可是孩子們卻興奮起來了,這過冬的蔬菜實在是太少了,還有那些乾菜,早就吃光了,要知道,楊恆只是試驗性的曬了一些乾菜,這要是能有一個預報天氣準的人來預報一下天氣,也許他會曬出大宗的乾菜的,可這個時候,這種人真的不好找,就是有,難道他會專門為楊恆曬乾菜服務麼,早就到朝廷里去了。
「達哥,我是這麼想的,以後呀,這芽菜還要多生,還有,你再把綠豆給生上,這綠豆芽呀,那可是更長的,而且豆子還小,再有,我記得在去年我不是收了好多的蘿蔔籽麼,你也給泡上一些,不過這蘿蔔籽可不是這麼生芽了,而是要把它放在一個淺的容器裏面,不成,你還是去找我小叔給做一個木盤吧,就在木盤裏面生芽,不過上面要蓋上一層粗麻布,這樣,這蘿蔔芽就會順着這粗布的孔眼裏面鑽出來的,等它長到半寸多高,兩個小小的綠葉的時候,這可是一道能夠生吃的芽菜呢。」
「好,好,小的馬上去做。」這有了下人就是好,什麼事情只是交代一聲,下人就會做的妥妥帖帖的了。
當楊恆交代達哥的時候,孩子們都在眼巴巴的看着他,等着吃芽菜呢,這可是一個新鮮食物,可從來沒有吃過的。
「好了,好了,饞貓們,今天就算我們開小灶了,」這芽菜還是太少,就是讓孩子們吃,也不過是嘗嘗鮮而已,而老娘那裏,就委屈她們了,楊恆可不敢讓老娘來給試菜。
「一點點豆油,幾片片臘肉,然後再放進豆芽,這麼一炒,再撒點鹽巴,好了,如果不好吃,等這芽菜完全成功了,可以讓嬸嬸們好好研究這芽菜該怎麼炒着吃,你們可不要吃反胃了呦。」
html|sitemap|shenma-sitemap|shenma-sitemap-new|sitemap50000|map|map50000
0.0216s 3.9257MB