農門廚娘有空間 第二百零八章 辣子雞

    秦文瑤聽後怔了一下，之後搖了搖頭忙起了自己的。一筆閣 www.yibige.com搜索，更多好看小說免費閱讀。

    而這頭何苗進了廚房之後立馬給兩隻野雞放了血，然後放了些鹽攪拌了一下凝成了血豆腐。

    之後燒了開水把野雞殺了出來，不過可跟平時殺雞不一樣，是直接連皮一起剝下來，一是為了快，而是野雞的雞皮沒有油性，留不留的區別不大。

    最後把野雞切成雞蛋大的塊，泡進水裏面並放入了幾些薑末除腥。

    等她忙晚了之後才發現何蓉已經出攤去了，而秦文瑤也抱着柴禾走了進來。

    看到泡在盆里的野雞之後，詫異的問道：「你怎麼把雞皮全扔了。」

    「為了快，正好你燒火吧，我把這野雞炒出來。搜索，更多好看小說免費閱讀。」

    「也好。」秦文瑤點頭道之後坐下來燒起了火。

    而何苗則則準備調料去了。

    回來後，用先是泡過水的雞從水裏面揮了出來，並把雞塊裏面的水儘量的擠了出來。

    接着往小鍋中倒入油，等油差不多六成熱之後把雞塊放入鍋中煎炸直至金黃撈出。

    接着把鍋中的油舀出留下底油把姜蒜爆香，接着放入花椒和辣椒段，片刻後一辣味直竄鼻子，直接把秦文瑤給嗆的跑了出去。

    何苗見此只是笑了笑，然後接着倒入了之前炸好的雞塊翻炒了幾下，最後放入了一些鹽，接着翻炒，等徹底的入味了之後出鍋即可。

    「你是不是故意的。」秦文瑤這時揉着鼻子從外面走進來虎着臉道。

    「怎麼會，我沒有想到你會如此怕辣，以後一定注意。」何苗笑着回道。

    之後遞給了她一塊雞肉道：「嘗嘗怎麼樣，保證你喜歡。」

    秦文瑤本來因為那股子辣味十分的不喜，但是當聞到雞肉上面那股饞人的香味之後，還是立馬接了過來，輕輕的聞下了一小塊慢慢的品嘗了起來了。

    隨後點了點頭道：「麻辣鮮香挺好吃的，而且也沒有想像中的辣。」

    「是吧，也就是炒的時候辣，其實我沒敢多放辣椒，所以並不算辣的。」

    「你這紅紅的是不是就是辣椒呀。」

    「對呀，那天炒肥腸的時候用的是沒熟的，這個是涼乾的味道會更沖些。」

    「原來如此，要是這辣椒真的不會吃出問題的話，咱們倒是可以多種些，當佐料用肯定會受歡迎的，尤其是受吃辣的人。」

    「我也是這麼想的，而且我還打算把它當成一味佐料推，所以我得多用它做些菜，說不定我們這個小小村子還能以辣椒發家至富呢。」

    秦文瑤詫異的看了她一眼，沒想到她會想的如此的長遠，之後贊同的點了點頭道：「倒是個好主意，那你可得留出足夠的種子呀。」

    「會的，入了秋之後，我打算專門進趟山找找去。」何苗說完了之後把辣子雞分成了兩份，一份扣到了桌子上。

    一份留了出來，打算等天黑些之後給余文軒送過去，順便問一下這山上到底有沒有辣椒，如果有的話，接下來的一切倒是合情合理了。。

    否則的話，我得找機會找個地方到山裏種上一些。

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