農門廚娘有空間 第三十三章 做涼粉

    正好這時何蓉也走了進來道：「這是要開始做你說的涼粉了」

    「是呀，家裏還有過濾豆漿的那種布嗎，我看着這紅薯粉過濾的有些糙，想再過濾一遍。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說」何苗扭頭回道。

    「應該還有呢，你等着我去看看。」何蓉說完了之後轉身往外走去。

    不一會便拿了一塊洗好的織的較松的細麻布走了進來。

    之後兩人撐着把攪拌好的紅薯粉過了一遍，果然布上面剩下了一層細碎的渣滓。

    「接下來怎麼做」何蓉好奇的問道。

    「把剩下的半盆水倒到鍋裏面燒溫了，然後往裏面少扔點鹽，之後把紅薯粉水倒進去攪拌直到熟了就成。」何苗說到這裏補充道：「也就不到一刻鐘的功夫。」

    「這麼簡單」

    「就這麼簡單，最後舀出來，放到大盆裏面冰在水裏等他涼了就可以切着吃了。」

    「我明白了，接下來你來燒火我來攪吧，那可是個力氣活。」何蓉瞭然的點了點頭道。

    不過這可比做豆腐省事多了，如果真的賣的好的話，那完全可以代替豆腐了。

    「成，要不停的攪拌，不然會好糊鍋的。」何苗說完了之後便做下開始燒火了。

    「放心吧。」何蓉自然的說道。

    說完了之後把鍋又刷了一遍，確定沒有鐵繡之後，把水倒了進去。

    接下來就是放鹽倒紅薯粉水，別說何蓉不愧是做豆腐的老手了，有了煮豆漿的經驗，煮起涼粉來那也是得心應手。

    反而是何苗因為燒火的原因，還有些控制不好火候，幾次都是靠她提醒的。

    直到半刻鐘以後，何蓉才開口問道：「你看看成了沒有，感覺要糊鍋了。」

    「稍等。」何苗應了一聲，隨後起身拿了雙筷子挑了些糊糊上來，確定拔絲不斷之後道：「差不多了，把火關了悶一下就成。」

    說完了之後，直接坐下把裏面的柴禾撤了出來，然後說道：「把鍋蓋上吧。」

    「哦，好。」何蓉應了一聲再次把鍋蓋上了。

    隨後把剛才盛紅薯粉水的盆洗了一下，放到了鍋邊上。

    而何苗則出去把洗衣服的大盆拿了下來，往裏面舀了半盆的水後說道：「可以起鍋了。」

    「好。」何蓉應了一聲，然後掀開鍋蓋把裏面的煮好的紅薯糊糊一點點的舀到了盆里，最後把盆直接坐到了何苗準備的水裏面。

    何苗見此道：「可以了，刷一下鍋就成了，這個怎麼也得涼上一個多時辰才能徹底的成形。」

    「那就交給我你出去吧，出多了汗對你的傷口不好。」

    「也好，等會往盆上蓋個蓋兒吧，以防蒼蠅進去了。」

    「好。」

    何苗出來後，去水缸邊上洗了把臉，然後坐到了陰涼里的石頭上回了回神。

    等小豆子起來後，何蓉何苗道：「你在家裏等着坐飯吧，我和小豆子接着去花生地里拔草去了。」

    「我跟你們一起去吧。」何苗起身道。

    「不用，你就在家裏吧，地里那點活用不到你。」何蓉忙搖頭道。。

    紅薯地里現在根本就不用管，就那半畝的花生地他們娘倆今天下午也就早早的忙完了，完全沒有必要讓她再跟着過去受罪了。

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