我真的只是村長 067 槽頭肉？老子不吃（求推薦票，求收藏！）

    「劉春來，你不是跑山城去了」

    端着鋁製飯盒正在教室一邊看書一邊吃飯的劉雪，經過同桌的提醒，才發現劉春來站在教室門口。墨子閣 www.mozige.com

    趕緊放下飯盒出來。

    「又吃稀飯，營養哪裏跟得上，走，哥帶你吃大餐去」

    劉春來拉着劉雪就要走。

    劉雪摔開了劉春來拉着她的手，一臉警惕，「你又準備回來複習」

    要是劉春來回來複習，她上大學的事兒，又會出現變故。

    「放心吧，你哥現在怎麼說也是幹部了不是」劉春來知道她的心思，「讀書幾年成幹部，不如現在就當幹部呢。今天跟爸來縣城辦事，今晚不回去，在山城給你買了條裙子，帶你去吃飯。」

    劉雪半信半疑。

    「一會兒還要上自習，這幾天在上高三的課，下學期就複習呢。郭家的事情你們處理沒有」

    劉雪不願意出去。

    在劉春來準備走的時候，她問劉春來。

    事情是因為劉春來而起。

    劉春來一拍腦門，這忙得都沒閒着，「早上才回來，明天又得去山城一趟，這次回來後，就處理這事兒。」

    他沒注意到劉雪眉頭輕微皺了一下。

    「那行，你儘快處理了，莫忘了啊。」在劉春來走的時候，劉雪對着他喊道。

    「放心吧。」劉春來也沒多想。

    時間太晚，那些私營的飯館要關門，何況他們得去守着木材廠跟製衣廠趕工。

    「劉雪，你怎麼不告訴你哥，郭瘸子經常跑學校來找你」見到劉雪坐在座位上生悶氣，同桌留着齊耳短髮的女生用手指捅了捅劉雪的胳膊，問她。

    劉雪嘆了口氣，「他今早上才回來，明早上又得出去。沒事兒，只要在學校里，不出去就沒事，他沒有那麼大的膽子跑到學校里來。」

    「可還有半個月就放假了，你總得回去啊。」女生有些擔憂，「那郭瘸子一看就不是啥好人，狗曰的，癩蛤蟆想吃天鵝肉」

    對於郭瘸子，她實在反感。

    好幾次跑到學校來找劉雪，都是醉醺醺的。

    「行了，看書吧，離高考沒有多少時間了。」劉雪不想去想這鬧心的事情。

    反正她不怕郭瘸子來陰的。

    如果動手，三個郭瘸子都不是劉雪的對手。

    「老四不出來」劉福旺見只有劉春來一個人出來，有些失落。

    劉春來看着他，估計是老頭兜里有了二十塊錢，沒法在老四面前豪氣一把，順便講講今天用錢砸人的感覺才失落的。

    「下學期就高三了，這幾天在加快進度上新課，下學期開學就開始進入全面複習，老四不出來。」劉春來解釋着。

    高三都是這樣。

    在高二的時候就會加快速度上完整個高中的所有內容，到高三的時候，就進入全面複習。

    「這樣也好。你得努力了，要不然，等老四以後考上大學，回來當了幹部，指不定就管着你」劉福旺督促着兒子努力。「咱們鄉長空着，只要干出成績，你又入黨了這麼多年，咱們找老嚴，先在公社當個辦事員」

    劉春來沒有跟老頭爭論什麼。

    學校門口，這幾年開了好幾家私人餐館，主要是掙學生的錢。

    不過，大多數都是農村來的，加上學校食堂飯菜雖然不好吃，卻便宜，所以生意也不怎麼好。

    劉春來以前複習的時候，很少在這邊吃飯。

    隨便找了一家。

    是學校外面住家戶的房子，在把原本靠街的牆打掉，直接佔用了道路邊上，擺了四張小桌子。

    頂上用竹子撐着厚油紙。

    這會兒，正有一個三十多歲，頭髮鬍子都很長的中年人坐在一張桌子上喝酒。

    只有一盤花生米，酒是縣裏酒廠生產的金溪高粱酒，直接用玻璃瓶裝了，也沒有商標啥的。

    這酒，4角3一瓶。

    記憶中，劉春來沒少喝。

    劉福旺本來準備喊老闆下面，劉春來卻阻止了，「爹，咱們可不能怠慢了張師傅。晚上還得盯着呢。很便宜呢。你看，葷菜才三角，素菜一角五」

    叫飯店乾瘦的老闆炒了個尖椒回鍋肉，一個青椒肉絲，拌了個鹵豬耳朵，再整了個茄子炒豇豆。

    「老闆，你們那回鍋肉是不是槽頭肉」點回鍋肉的時候，劉春來問老闆。

    老闆搖頭表示不是。

    可當端出來後，劉春來一眼就看出了那是槽頭肉，頓時火了。

    「槽頭肉炸了這玩意兒油水才多」老闆不樂意了。

    張昌貴不想事情鬧大，「春來，要不就算了，這槽頭肉也挺好的。」

    劉福旺不是怕事兒，「春來，這玩意兒油才多呢。夠肥」

    「要麼，換了，要麼我們就不吃了。槽頭肉油水是多，上面淋巴結也多」劉春來看着老闆耍橫，冷哼了一聲，「別以為我們是外地人，老子在一中複習了好幾年，信不信老子讓你這店開不下去」

    他知道學校外面開餐館的都是什麼尿性。

    張昌貴又想勸，可想着劉春來不愛惹事兒，也就沒吭聲了。

    劉福旺來縣城的時間多，都是跑縣長或書記哪兒盛飯，領導不在劉大隊長都是餓着肚子回去吃。

    哪裏在外面自己花錢吃飯過

    自然不知道裏面門道。

    老闆見劉春來比他還橫，準備擼袖子動手。

    「你在這裏開店，應該知道潘麻子。」劉春來在縣城混了這麼多年，那些混混，雖然很少跟他們一起耍，也是喝過不少次酒的，還算有交情。

    潘麻子一伙人也是返城知青，在這一片混。

    騙了不少女學生。

    估摸着過陣子的嚴打，他們就是第一批被收拾的對象。

    但是不妨礙劉春來用潘麻子的名號來嚇唬人。

    果然，老闆不吭聲了。

    默默地端着回鍋肉回去，重新炒。

    「爸，項圈肉以後少吃，我們高中生物課學過，那一區域淋巴多，細菌跟病毒也多」

    目前食品安全還沒有多受重視，尤其是工商管理不夠嚴格的時候，很多不法小販會用病死豬肉或槽頭肉來降低成本。

    豬肉一塊多錢一斤，槽頭肉卻只要三毛左右一斤。

    這老闆端出槽頭肉，說明還算地道，而不是病死豬肉。

    現在是夏天，豬容易發瘟

    註：槽頭肉，也叫項圈肉。是豬脖子區域的肉。這一區域，因為部位氣管、血管比較多，還有大量淋巴結。豬身上的細菌、病毒就進入了豬體內後，會被淋巴腺等免疫器官所抑制，這裏就會積累大量細菌、病菌。一直到88年中華人民共和國國家標準gbt172361988生豬屠宰操作規程出台，才會規定生豬屠宰時必須割除「槽頭」，現在依然有很多小餐館為了降低成本，會使用這種肉。