眾人開始挑土豆,大的單獨裝,稍微大的也算。
繼續向下,不同大小的分類。
其他人繼續收土豆,種了很多畝,這是明年的種子。
種的時候司農寺的人都在,種啥都在,包括後期管理,跟着一路學。
一個土豆上能長很多芽,催芽變長,再切成塊,種在土裏,到時候一棵秧子下面長一大堆土豆。
土豆收穫着,土豆秧子成捆地摟起來運走。
「是拿去餵牲口?」李日知首先先到利用田裏的東西,不浪費。
「煮豬食的時候一次放一些,牛羊呢,有的時候秧子中部分地方有毒。
以後吃土豆的時候,我寫在報紙上,告訴百姓,發芽的了、青綠色太重的,想吃得額外處理。」
李易簡單介紹,他擔心秧子中的部分地方因土豆生長和溫度、陽光照射,存在龍葵素。
牛羊在有正常食物吃的時候,不喜歡吃土豆秧子,地瓜秧子倒是嘗了後能接受。
豬就比較好,對食物要求低,煮豬食的時候放進去,煮熟了就沒毒了。
土豆上面的毒多,發芽的地方挖出去,其他的地方切片用水泡,最好是做成醋熘土豆絲。
這就是吃貨種族的智慧,從有土豆到知道怎麼處理,並且單獨發明一道菜,說明有人中毒死過。
經過琢磨,為什麼放醋的沒死?那就放醋。
還有製作土豆菜品時用水泡的,用水焯的,都能針對龍葵素。
那時沒人給講科學,百姓用生命來摸索。
於是出現了很多明明應該中毒的東西,再經過特殊加工處理後沒毒的方法。
包括醃鹹菜、做酸菜,誰給講亞硝酸鹽?大家在歲月中知道要醃製到一定時間才能吃。
還有人總結,寫到書上,百姓不識字,官員有責任教。
「叔叔,土豆真的比米麵乾的東西少?一斤米頂三斤多的土豆?」
王皇后看着那麼多的土豆,總覺得相差不大。
「嫂嫂,一斤米蒸出來的飯可不是一斤,一斤面做出來的麵條也不是一斤,一斤土豆蒸熟了只能多一點分量。」
李易很容易把事情說明白,土豆畝產十石,在某些方面與稻麥相等。
綜合考量,十石的土豆對人體的幫助比三石的麥子大。
「嫂嫂,平時一頓能吃四兩米做的飯,就鹹菜吃,有了土豆,吃二兩米的飯,再用六兩的土豆當副食,加上鹹菜,遠遠超過吃四兩米。」
李易又舉個簡單的例子,不但吃飽,營養還多。
「好,種土豆,讓百姓種土豆。」王皇后高興起來,果然還是不一樣。
李易見別人忙,他招呼人採摘其他的東西,提前回去準備飯菜。
等到了中午飯的時間,參與的人全到大廣場上吃飯。
一大堆菜,排骨燉南瓜、芸豆的菜豆絲炒肉、紅燒肉燉芸豆的飯豆、蝦仁玉米炒松子、油炸花生米、五香花生米、陳醋花生米、土豆絲、土豆片、土豆泥、鹽霜土豆、土豆南瓜餅、土豆燒羊肉、番茄……
最後還有拔絲地瓜,需要涼水。
像地瓜沒完全成熟,摳大的做,玉米也要等一段時間,還有花生。
既然想吃,嘗一嘗吧,外來物種,豐富百姓的菜籃子、米袋子。
還有一些薯類的李易沒做,吃太多對身體不好。
眾人端餐盤自己盛,一樣盛一點,先每樣嘗嘗,再選自己愛吃的多盛。
「這樣的一套菜,在天上人間賣出來一張三樓會員卡的錢,不貴!拿命換的。」畢構湊在李易這邊說話。
「天上人間行,我放里點小土豆,多賣錢。」李易點頭答應。
「老夫不是那個意思,換成醉仙居……」
「不,醉仙居以後再說。」李易搖頭。
他才不上當呢,他剛才要是說天上人間你又收不到稅,畢構保證讓他在能收到稅的地方賣。
不賣,堅決不賣,自己留着吃。
見畢構還要勸,李易連忙換個話題:「其實南瓜同樣不錯,它的優點在於保存時間長,在合適的地方,放個一年半載的,依舊能吃。」
「它能當飯吃?」畢構果然順着問。
「不能,多道菜也不錯。等地瓜土豆產量高了,需要額外加工,增加就業崗位。
地瓜不適合當飯吃,偶爾吃一吃還行,地瓜最好是做成粉條。
地瓜在土地適應方面比土豆好,一般山上的土地,種上地瓜就不錯,還不用多操心管理。
反正是扦插種植,浪費的種子少,怎麼種都能收回來種子,而且地瓜秧,人能吃。」
李易打算再等幾天,地瓜收穫,烀地瓜吃,甜啊!
到冬天,製做出來烤地瓜的爐子……怪懷念的。
「李郎,冬天咱們在洛陽賣烤地瓜吧,留出來幾千斤地瓜烤着玩。」
永穆公主端餐盤迴來,不知道她從哪弄的大米飯,盛了很多紅燒肉燉芸豆。
旁邊的小蘭與永穆公主差不多,只不過松子炒玉米蝦仁稍微多出些。
也不曉得她是愛吃玉米,還是松子,總之不能是蝦仁,出海的時候吃膩味了,現在只能當零嘴吃。
「好,地瓜不需要太多的種子,留出來三畝地的地瓜烤。」
李易支持,不就是想在外面溜達嘛!
「三畝地過少了吧?」畢構認為李易太小家子氣,人家永穆公主說幾千斤,你就給三畝。
「一萬多斤,再加,得烤到什麼時候?」李易知道畢構的意思,故意如此說。
「多,多少?你……你帶回來的東西咋……咋都這麼能長?比土豆還厲害。」
土豆沒出來之前,畢構只是相信李易一貫說話的正確性。
土豆收穫,眼看着一大筐又一大筐,畢構再次確信李易不說謊。
如是,他震驚地瓜的產量。
「屬於低產,往後要好好培育。某一天,土豆畝產四十五六石,地瓜畝產五十七八石,不要覺得不可能。」
李易知道,自己這樣的地,還有人員的精管理,換成他那時的好品種,產量能嚇死人。
自然,他那時的水稻同樣厲害,可惜……
「不,不用那麼多,老夫怕見不到那一天,先種出來畝產二十石的土豆,尋常百姓能種的,不是李家莊子。」
畢構比較務實,比照眼下,增加一截,足矣!
「好,我努努力、加加油,我看看怎麼處理。」李易使勁點頭。
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