古代美食評論家 十四 蒸饅頭

    趙大人不緊不慢開口道:「李捕頭,檢查一下那些動物,是否皮膚呈藍紫色。筆硯閣 www.biyange.net」

    李捕頭答應一聲,立刻帶着兩個人查看雞兔鴨。雞皮本來就是紫色的,至於兔子和鴨,那麼厚的毛,誰知道他們什麼顏色。

    忠心擁護大人的衙役們撥開動物毛髮,認真查找,還真的發現毛髮下一塊塊的淤青呈藍紫色。

    這一發現明確無誤的證明了盧老三的死因:吃鹹菜吃死的。

    盧家下人一番慌亂後,將怒火燒向廚娘,若非差役們圍着,就會衝上來亂拳將廚娘給打死了。

    小蓮撲通跪倒趙墨沉身前:「大人,既然真相大白,是廚娘殺了老爺,我們家夫人是清白的,還請大人放我家夫人出獄,還我家夫人清白啊!」

    其實,趙墨沉自己還沒有從案件發展的震驚中回味過來呢,見到有人跪倒面前,才回神,扭頭看了看身後的閨女。

    趙霜微笑沖老爹點點頭。

    趙墨沉咳嗽一聲道:「兇手的確不是韓氏,本官自然不會冤枉好人,自會釋放韓氏,還她清白。但真兇也不是廚娘,你們莫要冤枉廚娘,李捕頭,扶廚娘起來,任何人不得毆打辱罵廚娘。」

    眾人一聽愣了,這兇手還另有其人!

    盧老大急忙問道:「大人,既然兇手不是韓氏也不是廚娘,那兇手是誰?」

    盧老二一心想要置韓氏於死地,聞言跪下道:「大人,毒被下在鹹菜中,並不能洗脫韓氏的嫌疑,應該是她一早就將毒下在了鹹菜中,因為鹹菜太多,事後無法處理掉,才被大人英明的發現了!」

    趙墨沉捋了捋下顎並不存在的鬍子道:「誰是往鹹菜中下毒的真兇,本官自會查清。來人,把盧家廚房的六大瓮鹹菜抬到縣衙去!」

    趙大人審案,不但沒有抓到兇手,反而將盧家廚房的六大瓮鹹菜抬到了縣衙,貼上封條、派人日夜看守,難不成他怕鹹菜跑了嗎?

    藍楓縣知縣審鹹菜的故事像生了翅膀一般很快流傳開來,不光藍楓縣,甚至傳到了附近縣,連州府都隱隱有流傳。

    不過這是以後幾天的事情,現在的趙霜考慮的是下頓吃什麼。

    從珍饈美味難以下咽到粗茶淡飯都沒得吃,這種落差不是一般的大。

    走回縣衙的路上,趙霜倒是看到了幾個飯館食肆,但考慮到僅僅身揣十文錢的自己,忍住了去吃霸王餐的衝動。

    萬一古代廚師跟現代廚師不一樣,對於提高廚藝根本不在乎,被人認出來知縣閨女吃霸王餐,老爹本來就做得搖搖欲墜的官位怕是不保。

    回到縣衙後院,一名頭髮灰白的老婦人背着一隻袋子等在門口。

    「大娘,你有事嗎?」趙霜出言詢問,如果是伸冤告狀的,應該去縣衙前門,來後院定然是私事。


    老婦人還沒有開口,柔娘快言道:「這是王大夫的娘,背着袋子準是來給趙大人送東西的。王大娘,你這給趙大人送的是什麼東西?」

    老婦人尋着聲音轉過身對趙霜兩人咧嘴笑道:「潤兒讓我給趙大人送幾斤麵粉過來,霜兒姑娘真的不記得大娘了嗎?」

    老婦人說話時眼神飄忽,找到不到焦點的樣子。趙霜細看了一下她的眼睛,嗯,白內障。這個時候還沒有治療白內障的方法,這老婦人要不了多久就看不見東西了。

    「咳,醒來後我之前的很多東西都不記得了,大娘請進。」趙霜連忙將王大娘請進後院。王大夫人還真不賴,昨天知道趙大人家裏要斷糧了,今天就打發老娘來給送白面,這個時候一般老百姓家裏平常是捨不得吃白面的,王大娘背着的白面看上去得有十幾斤,能將這麼多白面送人,王大夫與趙墨沉的交情的確不淺。

    王大娘熟門熟路地將麵粉倒進後衙廚房的麵缸里,看樣子絕對不是第一次送面接濟趙大人。

    倒空面袋子,抖了抖收起來,王大娘道:「霜兒姑娘,我回去了。」

    霜兒也不知道該說什麼了,就道:「那行,您慢走。」

    王大娘一邊向外走一邊道:「霜兒姑娘若是有時間就用麵粉做發麵的饅頭,吃了頂餓。」

    大娘很清楚,這點麵粉只能解決趙大人父女幾天的口糧,能多吃一頓是一頓吧。

    「哦,好的,謝謝大娘,我送您回去吧?」趙霜見王大娘走路眼睛飄飄忽忽的,眼睛視物已經不太清楚了。

    「不用,街道我都熟,要瞎了,用不多的時間把每條街的樣子記住,就不怕自己走丟了。」王大娘很是樂觀地拒絕趙霜,自己走出門。

    趙霜送走王大娘,開始思考自己的午飯。雖然家裏有了麵粉,但她可沒打算自己或者讓老爹做飯,她做的飯有毒,老爹做得飯難以下咽,所以指導柔娘母女的廚藝迫在眉睫。

    趙霜和柔娘到柔娘家時,白翠青大汗淋漓地挑着擔子從街口走來,柔娘趕緊上去接住娘親的擔子,自己擔上,責怪道:「娘,上午俺不在家,你就不能下午再去磨麵嗎?看把你累的!」

    白翠青用肩頭的毛巾擦了一把汗道:「下午還有下午的事情。娘尋思着,總讓你推磨也不是個事兒,等咱們掙了錢,買頭驢,再磨麵,娘一個人就能幹了。」

    「買驢得花多少錢啊?花那冤枉錢幹什麼?我有的是力氣,再說買了驢咱也沒空放驢啊!」柔娘一邊和娘說話,一邊挑着擔子往家裏走去。

    白翠青招呼趙霜進了家門。

    趙霜則感嘆着封建社會的落後,小作坊、小農經濟,打個燒餅要自己養驢、自己磨麵。

    「霜兒姑娘,我新磨了麵粉,咱們中午蒸饅頭吃吧!」白翠青給趙霜搬了凳子招呼坐下,自己去收拾筐子裏的麵粉。

    「好。」趙霜應聲道。古代人家,能吃上一頓白面饅頭,已經是過年的待遇了,能拿饅頭來招待客人,那必須是重要的、尊貴的客人。

    嘴巴養叼的現代人,已經不把饅頭當回事兒了,但越是簡單的食物,越是考較廚藝,越能檢驗廚子的資質和潛力。

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