特種兵：我有無數超能力 第129章 老謀深算高手

    人與人之間的相處，本該隨便點。墨子閣 www.mozige.com反正自己比他大許多，認一個這樣有能力的弟弟也不錯。

    「那個萬娟娟沒對你怎麼樣，還有她老公沒老是看你吧！」陳平問着。

    「沒有了。」陳小艷滿臉笑容的回答着。

    現在的萬娟娟夫妻倆不但沒欺負自己，對自己好不得了。尤其是萬娟娟前幾天還主動來跟自己道歉。

    這讓她有點受寵若驚。現在見了自己還主動打招，那一個熱情讓她都不好意思了。

    也不知道陳平用了什麼方法，讓萬娟娟夫妻倆對自己有了三百六十度大轉彎。

    總之她是很佩服陳平，小小年紀不但事業有成，對付一個人很是有一套，簡直就是老謀深算高手。

    這樣的人將來定會有一番作為。

    「沒有就好。」陳平也是很高興，終於解決後顧之憂「以後在工作當中有什麼問題，或者有人來鬧事，要打電話告訴我，別一個人死撐着。」

    「行。」陳小艷滿懷的感激，對於陳平這樣老闆，真的獨一無二，恐怕找不出第二個這樣的好老闆了。

    看來自己是遇到了貴人。

    「陳平老闆，今兒怎麼有空來了。」胡之然剛算完帳，在出來活動下筋骨，就看到了陳平，他忙的上前打招呼。那語氣和態度儘是阿諛奉承。

    「過來看看。你手怎麼樣了，沒落下什麼後遺症吧！」陳平見胡之然良好的態度。

    這讓他有點吃驚，前幾天都還互相殘殺，對自己恨之入骨，今兒卻跑過示好，可以說是巴結不為過。

    看着胡之然對自己示好的態度，就明白陳小艷說的那些話是真的。

    看來自己那天真把胡之然夫妻嚇怕，嚇得沒有一點反抗的脾氣了。

    有時候狠毒並非是一種殘忍的手段，而一種解決麻煩的手段。

    就看你怎麼用。

    就如一把菜刀，你用來切菜，他只是一把菜刀，那麼你用菜刀來殺人，他就是一把凶囂。

    就像陳平那天跑去找胡之然夫妻倆，就用上了狠毒。雖說當時做的有點過頭，但最後的結果是好的，因為兩家店的人冰釋前嫌，和平相處了。

    有些人就該用狠毒和兇殘的方法對付，就像胡之然夫妻倆，就得用武力和強大的勢力鎮壓，才能讓她倆老實。

    「手傷差不多好了，不礙事。」胡之然全然不在乎自己這手傷是他造成的「謝謝關心了。」

    轟隆隆！

    陳小艷聽着陳平和胡之然倆人之間聊天，整個聊天過程，胡之然全程是在陳平面前低人一等，一副巴結和討好的姿態。

    看着這一幕，她對陳平到底用了什麼方法；而讓一個人差點被人家廢了一隻手，不但不記仇，反而跑過來討好。非常感到好奇，很想知道。

    就如你被人狠抽一巴掌，不但不記恨，還要帶着笑容的討人家高興。

    她的腦袋一陣嗡嗡作響了。

    陳平跟陳小艷以及店裏送貨的四個員工聊了幾個小時，就去找劉志剛了。

    現在老湘村調味料店算穩定，有固定的客戶和固定的進貨渠道。

    再加上有陳小艷這種對工作一絲不苟負責的員工，這個店就不會出亂子，他可以放心的去別的事。

    劉志剛準備開第五家探味食譜分店，位置已經先好，租金都交了，裝修好就準備開業，按照計劃進行的話，十天之後可以開業了。

    現在他的生意做的可謂春風得意，順風順水啊！

    尤其是這飯店，那做的叫一個蒸蒸日上，一家比一家火。

    當然了，這飯店做的這麼火離不開陳平管理模式和經營方式。

    開餐廳的人，大多數老闆以菜品味道為主，卻忽略了前廳服務的體驗。尤其是在中高檔餐廳，服務的體驗尤為重要。

    探味食譜飯店，就是味道和服務體驗相互兼和。

    甚至把服務體驗排在第一位。

    怎麼把服務做好，靠的就是人，也就是服務員。

    對於一個打工的服務員，無非就是想多賺錢，只要能多賺點錢，他們什麼都能幹。當然他們不會用色相去做事，更不會幹昧着良心的事。

    所以探味食譜就是以計件形式，鼓勵員工。比如客人在你的說服下，加入店裏會員了，或者點一杯利潤比較高的果汁和菜品，都會有提成。

    那麼怎麼拿到提成，讓自己多拿些錢。那只有對客人態度要好，用你真心實意的服務態度，讓客人自願點你推薦的東西。

    對於進店來吃飯的客人，基本上都不差錢，只要在店裏吃的舒服和滿意，自然而然會再次光臨的。

    所以在探味食譜上班的服務員，有時比廚房廚師工資都要高，搞得一些做廚師都嫉妒服務員拿高工資。

    有些廚師開玩笑的說着，我不做廚師了，要去做服務。

    在廚房這一方面，探味食譜也做到前衛管理模式。

    一般的廚房在菜品味道，都是以大廚為主。當那個餐廳換了廚師之後，別的廚師來炒，很顯然味道就會變。也就是很多餐廳的菜品味道依賴於廚師個人。

    不過探味食譜就不會依賴個人廚師，因為每個菜做成了標準化。

    一個菜需要放多少鹽，放多少醬油，放多少水，要炒制多久出鍋。菜的顏色要達到什麼程度等等都要統一。

    每一個菜製作方法，用一張紙寫好貼在後面。每換一個廚師來，都必須按照那張的製作方法炒。完全不需要廚師來創新。

    而且每一個廚師一個月都要進行一次考核，假如考核不合格給二次機會，第三次還不合格只能終止合同了。

    現在探味食譜有五家分店，以後還有更多的分店。想要做到菜品的味道真正統一，那麼必須要有一個前期加工菜的基地。

    比如像一個涼拌牛肉，必須是同統一鹵出來，然後再分配到每一個店。再比如一個梅菜扣肉和紅燒肉，像這種都要提前做好的。

    只有在加工基地統一做出，再分配到分店，這樣的話菜的味道不會變。

    有了加工菜的基地，又能節省菜的原材料浪費，又能保證廚房員工做事快點，工作起來輕鬆點。

    在廚房管理上比較人性化，公平化。

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