桃源山村 第三千四百八十三章 熬湯

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    解刨野豬，其實江小燁才是村里手藝最好的，不過這年頭家家戶戶不管是老人還是大人，甚至是孩子，都是會做飯的，根本輪不到他動手。燃字閣http://m.wenzigu.com

    江小燁把最肥的兩個後豬腿和半截豬身搬到屋裏了，還有就是豬胃。

    看村里幾個老人對這豬胃讚不絕口，大姐都忍不住來看看。

    「小燁，這豬胃上面怎麼好像是疙瘩啊，這能吃嗎？」大姐不知道野豬胃的價值。

    「不但能吃，還很好吃，而且這豬胃拿去賣的話都能賣一個好價錢了。」

    江小燁打算把這個留給大姐補補身體的，營養不良加上天天疲勞工作，身體如果不管的話，現在沒什麼，等中年時候就會各種毛病不斷出來。

    「能賣錢？」　　「野豬是什麼都吃的，不管是竹筍草藥還是鳥蛋蘑菇，甚至連山裏的野兔山鼠毒蛇蜈蚣這種它們也是遇到就吃，只要是能吃的，它們都會吃掉的，豬胃有一定的毒素免疫，可以說是百毒不侵的，看到這些疙瘩了嗎，這叫疔，老獵人都知道野豬喜歡吃蛇，不管是毒蛇還是無毒蛇，毒蛇的毒牙它無法消化的，到了豬肚就

    會咬住胃壁，長期的各種草藥進肚，就會自動療傷，傷口癒合，長出疔，這藥用價值是非常高的，特別是胃不好的，吃了這一個，肯定能好。」　　江小燁看了下這野豬的胃，裏面類似於疔的多大數百，畢竟這老野豬王活了不知道多少年，山里最多的就是毒蛇了，對於野豬而言，毒蛇就是美味，遇到自

    然會吃掉。

    「小燁你懂的真不少啊，這個叫疔啊？村裏的老瘸子之前給俺媳婦看病的時候，還說過這東西可以治胃病的，要是有這個，也不用花幾十塊錢買草藥喝了。」

    有老人看的眼饞，懂的懂盯上這豬胃的，只是沒想到江小燁懂。

    一聽是好東西，大姐趕緊斷進屋裏了。

    外面熱鬧非凡。

    「這麼多豬血要不分分？」張青遠過來詢問江小燁。

    「要不先弄成豬血塊吧，不然分也不好分。」

    江小燁看看滿滿的一盆豬血。

    「豬血塊誰會弄？」

    張青遠見過豬血塊，但怎麼弄他不懂。

    「用點鹽巴加點水就行的，就交給村裏的廚子們弄吧，到時候直接分了就行。」村里人知道分肉很難分到，能分點豬血就已經很滿足了。

    豬血做成凝塊，反而量更多一些。

    很快就有老人來接手了，至於鹽巴，大隊還有一些存活，倒是可以用一些的。

    「大鍋架好了，去挑水了。」張青遠好久沒看到村里人這麼熱情了，一個個的，一些小孩已經端着家裏的大碗來了，眼巴巴的抱着碗看着，等着分肉湯喝。

    「誰家有岩菜啊，拿一把來！」

    「都靠後點，餓死鬼啊！」

    村裏的老人們這個時候很願意出來指揮指揮，效果倒是可以。

    一說挑水，江小燁想起村裏的井水不夠喝，今年夏天雨水少，過一年更是喝水都要去別的村挑，需要自己打井了。

    「書記，我們村得多打兩口井預備着了，今年的雨水太少，明年要是還這樣，喝水都要成問題了。」江小燁提醒一下。　　「咱們麓谷村老井還行，村里老人都去看了，不用擔心吃水問題，不過確實裏面水位下降了一些。」對此張青遠不以為意，畢竟村裏的老井是百年老井，當年

    的祖先來到這裏以後，花了幾個月時間才挖好，一點點壘起來的。

    找石頭壘都找了一個月，完美的一口老井，一直供應水到現在。

    村里人對老井依賴度太高，江小燁也沒有多說，兩口大鍋前，有豬內臟，有豬肉，還有就是豬骨頭。

    老人們已經開始烤鍋。

    小丫回家抱了最大的一個老碗出來，眼巴巴的看着，完全忘記了自己家裏的豬肉吃半年都吃不完。

    「小燁，這豬肉還剩那麼多，你留着！」

    除了豬頭和半截豬身，還有一些內臟，一部分給了幫忙的廚子獵人，一部分準備下鍋，還有兩個前豬腿和兩個豬耳朵。

    張青遠示意。

    「吃不了的，回頭包個豬腿回去，豬耳朵帶回去下酒。」

    江小燁叫大姐提回去，小聲示意。

    「不用不用，這讓村里人知道還不戳我脊梁骨啊，還不如你做好了，我來你這裏吃呢。」

    張青遠確實是饞肉，但他真不敢拿回去，好不容易弄了點威信，如果因為這個被亂傳，到時候他臉上也掛不住。　　「那就少提一點回去，家裏人吃，晚上來我這裏，我把豬耳朵爆炒一下，弄瓶好酒喝！」這一次江小燁打算幫助一下這個穩如狗的書記，之前對他的膽小怕事

    有點不喜歡，不過現在看來，這樣不正是一個好書記嗎？

    「好，好！」

    張青遠滿臉喜色。　　「六塘叔，晚上你也早點過來，好久沒一起吃飯了，一起來我家吃個飯。」江小燁來到許六塘面前，一身傲骨的許六塘終究是被生活壓垮了，他現在就沒有一

    天不是挨餓的狀態。

    「小，小燁……」許六塘愣了下，想了想還是點點頭。

    書生的傲氣也被餓沒了。

    「倒水！」

    「大火熬！」

    「媽呀，饞死人了！」

    「等會誰掌勺啊，去問問你爺爺，你爺爺要是掌勺，讓他多撈兩塊下面的豬肉給你吃。」

    烈火滾滾，兩口大鍋很快飄出了熱氣。

    「有香味了！」

    「媽呀，真香啊，還得熬多久啊！」

    「早着呢，先回去拿兩個窩窩頭去！」

    熬肉湯不像以後，現在就是煮熟了，一鍋盛出來，然後加上水繼續熬，什麼時候連豬骨頭的骨髓都熬光了，熬的湯都沒有什麼肉味了，才會放棄繼續熬。

    這要是在幾十年後，熬兩頓就倒掉了，着實是浪費。

    「小燁，家裏的這些豬肉怎麼辦啊？」大姐心裏慌得很，這麼多的肉。

    「你拿刀割一些肉下來，找繩子捆好了，等小丫喝完了豬骨頭湯你就帶她去平日裏幫我們的親戚家送點肉。」　　家裏受親戚關照可不少，不然單靠大姐是很難熬到現在的。