國潮1980 第一百零二章 怒放

    小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年。樂筆趣 m.lebiqu.com

    臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。

    二十三，糖瓜粘。

    二十四，寫對子。

    二十五，凍豆腐。

    二十六，去買肉。

    二十七，宰年雞。

    二十八，把面發。

    二十九，蒸饅頭。

    三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……

    這是一首老京城人耳熟能詳的過年民謠。

    但民謠里所描繪的為過年而忙碌的場景，其實從八十年代末就開始陸續消失了

    因為如果詳細解讀一番，並不難發現。

    在這首民謠中所描繪的諸多關於過年的準備工作中，除了掃房子以外。

    其餘的像凍豆腐，燉鍋肉，宰公雞，蒸饅頭，全都是為了過年準備食物的工作。

    說白了，不同於物質極大豐富的年代。

    在過去，除了對一家人團聚的期盼，寄託了一種對和美的家庭生活的嚮往以外。

    能縱容一下食慾，讓家人放開食量飽餐幾天，才是國人過年的主要內容和真正樂趣。

    是的，當年人們盼過年的確更側重於物質。

    但這也是人之常情。

    經過那個年代人，決不會恥於承認這一點。

    因為在那缺衣少吃的年代，要是能吃一回燉肉，能放開量吃一回餃子。

    對大多數人來說，一年中恐怕就只有過年這幾天了。

    這必然會成為人們永遠的期盼。

    而基於此理，那麼對於老百姓來說，改革開放的成果，自然也應該是從年貨的供應上，才能得到最顯著、最直觀的體現。

    像1981年京城居民的春節供應里。

    人們就明顯的發現了物資進一步的豐富了。

    雞蛋、白酒和半議價菜籽油已經不再限量，米麵和豬肉相當充足。

    限量供應的食品里，額外增加的項目，還有四至八元一斤的花茶二兩。

    大料、黃花、木耳各二兩，大白菜二十斤，一斤糧票的豆腐，及一斤糧票的豆製品等。

    此外，菜市口的「南來順」還增加了平時不供應的「蜜三刀」等小吃。

    這讓廣大的京城市民，都懷着一種無比輕鬆的心情，對年夜飯愈加期待起來。

    至於扇兒胡同2號院，要論今年年貨的水準，那還要遠遠超過京城總體水平。

    甚至可以說是整條胡同里的頭份兒。

    為什麼啊？

    就因為這幾家鄰居們，可都有各自的獨到優勢。

    而且大家關係不錯，特別團結友愛。

    那幾家人一互通有無，這年還能過不好嗎？

    不信？不信就來一一看啊。

    首先說說米家。

    米嬸兒可是管片裏的副食商店的老人兒了。

    店裏無論誰，是職工還是領導，都得給幾分薄面。

    那有了這個內應，限量物資的採買上大家可就不發愁了。

    儘管如今年貨採購，已經不似改革前那幾年分外艱巨了，誰家也沒必要凌晨去排大隊。

    可畢竟還得排隊不是嘛。

    而且東西和東西不一樣啊，質地上肯定是有區別的。

    有米嬸兒在內部把關，那就是一人在崗，眾人沾光啊。

    他們扇兒胡同2號院可和別處不一樣。

    幾家人都是提前把錢和本兒交給米嬸兒，讓她統一操持年貨的事兒。

    這樣一來，當然是東西淨挑好的選啦。

    豬肉都是排骨、五花肉、肘子這樣的上好部位。

    帶魚都是挑大的給捆上的。

    雞蛋也是挨個拿光盒子照過的，絕不會有壞的。

    粉絲、黃花兒和木耳這樣的乾貨更不會是碎的。

    豆製品都是單給留出來的，芝麻醬每戶人家能比定量多打個五分一毛的。

    而且怎麼買，怎麼弄回去，也統統不用發愁。

    米嬸兒是弄好了東西，直接打電話，叫邊建軍、羅廣盛、寧衛民他們仨小伙子一起來副食店。

    然後借用店裏的三輪車把東西裝車，就這麼直接拉回去了。

    等車弄回院兒里去，再按人頭一分就得，省事兒極了。

    所以別看米家就倆閨女，卻完全不用為力氣活發愁。

    米曉冉和米曉卉姐妹倆，只需在家裏騰好了放東西的地兒就行。

    其次呢，再說說邊家。

    如今的邊家除了老大邊建軍能為大家年前洗個痛快舒服的乾淨澡提供便利以外。

    還有一個在「北極熊」混得如魚得水的二兒子邊建功呢。

    這小子不但弄回來好幾箱極其便宜的打折罐頭，讓各家鄰居給分了。

    而且還能以出廠價，弄到市面上很難買到的「北極熊」拳頭產品。

    像什麼濃縮桔汁、濃縮楊梅汁、糖水菠蘿、糖水荔枝、泥腸罐頭、鵪鶉蛋罐頭、梅菜鴨罐頭、香菇燉鴨罐頭、紅燒肉罐頭、酸辣菜罐頭，他統統能給弄到。

    尤其寧衛民，他要找邊建功買點東西啊，那真是比去西單食品大樓都省心。

    因為不但省錢省心，不合適了能退能換。

    邊建功還給他提供加急上門服務呢。

    一個招呼說好了時間就到，直接給送家裏來。

    都讓寧衛民找着點兒京東的感覺了。

    再然後，那就該說說羅家了。

    羅師傅和羅廣盛都在區裏的糕點廠上班。

    作為食品口兒的工人，那還能沒點好處嘛。

    通常情況下，平時的日子裏，他們廠子裏總有些爐烤過了火的糕點，還有一些糕點渣滓，會低價處理給內部職工。

    羅家父子往往就會弄回來，和鄰居們好處均沾。

    可別小看這些殘次品的類東西啊。

    在物資匱乏的年月，這些帶着油和糖的東西，是最能滋養人腸胃的東西。

    尤其是那三年，要往嚴重了說，甚至能救人的命。

    所以扇兒胡同2號院的任何一家人，就因為受過這樣的好處。

    多年以來，無不打心裏慶幸自己能羅家做鄰居。

    至於年節時分，羅師傅還有一份特殊的心意給大傢伙。

    那就是帶着自己大兒子，抽空用廠里的東西，自己烤制一批加足了料的點心。

    除了送給領導的，其他的他會以出廠價買回來，好分贈給各家各戶的鄰居和親戚朋友們。

    用康術德的話說，羅師傅可是地道的「正明齋」手藝。

    在如今只有機械化生產糕點的年代，在如今江米條和核桃酥能夠當武器用的年代。

    大家還能有機會吃到這樣的真材實料，新出爐的傳統餑餑。

    那無疑是一份甚為難得福氣，絕無僅有的美食享受啊。