農女不簡單帝君寵上天 第418章 大年初二的打滷面

    次日一大早，鳳嬌就開始在廚房裏面忙碌起來。大筆趣 www.dabiqu.com

    發現廚房裏面擺放着各種鍋盆碗盞，裏面有許多種類不同的食材，作為一個合格的吃貨，阡陌自然不肯放過這個求着鳳嬌答疑解惑的機會。

    「咦，鳳嬌姑娘，你怎麼準備了這麼多的食材？今天早上的早餐這麼豐盛嗎？」

    鳳嬌笑了笑：「這個啊，不是早餐吃的。今天可是大年初二啊，所以我們中午吃打滷面。你看到的這些，都是吃打滷面的食材。」

    「打滷面？」阡陌聞言，一雙眼睛都亮了起來：「原來今天中午要吃打滷面了！不行，我得把這個好消息告訴大家去！」

    阡陌曾經聽鳳嬌說過，打滷面味道極佳，可是做法十分的講究複雜。如果不是在有時間的條件下，就連做飯做菜，煎炒烹炸都遊刃有餘的鳳嬌，也很少去做打滷面。

    到了吃午飯的時候，都不用鳳嬌招呼，眾人已經很自覺的等在了酒肆的大廳裏面，等待着品嘗那工藝複雜，味道連鳳嬌本人也讚不絕口的打滷面。

    剛剛進入酒肆大堂，就看到圍着桌邊坐滿了一圈的吃貨們，都在兩眼放光的看着她，鳳嬌先是一愣，之後便忍不住的笑了起來。

    「吃飯了。我們今天中午吃打滷面。」她故意的加重語氣說道。

    說完了這句話，她便招呼杏兒幫着自己端菜。

    首先端上桌的，是打滷面配菜的菜碼，有紅蘿蔔絲、黃瓜絲、青豆、黃豆、菠菜、豆芽菜、紫甘藍、綠甘藍，以及鳳嬌提前準備好的肚絲，再加上炒香乾絲、炒雞蛋、糖醋麵筋和炒蝦仁幾樣。

    緊接着，端上來的是用黃花菜、豬肉片、雞蛋、木耳作為主料，加上蔥姜等作料製作而成的打滷，和四碗手工圓切面。

    眾人分別選擇自己喜歡的菜碼，加上打滷，拌入麵條之中。

    那氤氳的香氣，就開始在餐廳裏面飄散開來。

    試了下那打滷的味道，大家忙着吸溜着麵條，舒服的就連眼睛都眯了起來。

    雖然那孩子的烹飪手法和他們印象之中的，傳統打滷面的烹飪手法略有不同，可是，烹飪出來的成品的味道，卻讓人不得不暗挑大指。

    燒制打滷看似簡單，實際上工藝十分的考究，說是絕活也不為過。

    燒制的時候，油溫不能過高，否則打滷之中的蔥姜容易出糊味。可是油溫低了，又無法激發出食材的香味。

    並且，正宗的打滷必須使用煮熟的白肉。這樣的打滷才更加的滋潤，味道更好。

    鳳嬌特意選用了圓切面，也是為了讓打滷面的口感更加的爽滑筋道。

    每一根麵條的外面都均勻包裹着一層打滷，味道鮮香無比。

    這樣鮮香爽滑的麵條，搭配着滋味十足，香嫩彈牙的鹵豬肚，味道酸甜，口感勁道的糖醋麵筋，以及其他各式各樣的配菜，簡直是香的讓人慾罷不能，根本停不下筷子！

    凌淵還是有些不習慣和眾人一起吃飯。。

    因此，他還是和鳳嬌兩個人，單獨在一起享受着打滷面的美味。