盛唐小炒 第二百二十七章 夏天應該吃什麼

    今天的白家食肆一如既往的熱鬧。隨夢小說網 http://m.suimeng.co/

    只是天氣漸熱，特別是日頭正中之後，店裏的客人還是少了許多。這又沒空調又沒電扇的，白錦兒就是把所有窗子打開，店裏的空氣還是悶悶的，因此如了夏之後，出來吃飯的人越來越少了。

    白錦兒只好去找了兩口大缸裝滿了水，一口擺在大門，一口擺在店子角落裏，希望能降低一些溫度。同時店裏的菜譜也應時而改，多為冷盤冷淘和清涼解暑的點心了。

    當然，也有例外。

    「信平！給我來一碗麻辣什錦燴！老規矩！加辣加酸加麻！」

    林信平這邊剛剛記完一桌客人的訂單之後，就聽見身後傳來一道極雄渾的聲音。聽見這個聲音的瞬間，林信平不由得擦了擦腦門上的汗。

    他轉過身走向發出聲音的那張桌子，一邊走一邊勉強地笑着，同時說道：

    「吉叔，您又要吃什錦燴啊。」

    「是啊臭小子，快快去告訴錦兒小丫頭，」

    「我待會兒還有活要干呢，可不敢耽誤了。」

    說話是一個壯碩的男人，他只穿着亞麻布裁剪而成的短打，袖子高高地擼在肩上，露出兩條肌肉虬結的手臂；面上留着茂密的絡腮鬍子，應該是好一段時間沒有打整了，看着不免有些毛躁。

    一雙眼睛好像銅鈴似的那麼大，圓愣愣地看着人——想來若是看向哪家的娘子，定會叫人害怕吧。

    聽見男人催促的話語，林信平嘴裏哎哎地答應着，朝廚房走去。

    「阿姐，新的單子，」

    「噢還有，吉叔來了，還是老樣子。」

    白錦兒此時正偷偷地將雙手泡在用來給面過涼水的大盆中涼爽，聽見林信平的聲音隔着帘子傳進來，不由得不情願地哎喲了一聲。

    「他又要吃什錦燴啊——」

    「對，」

    林信平聽上去也很無奈，

    「而且也是老規矩，加酸加麻加辣。」

    「做他這麼一碗，能叫我後背都全濕了。」

    雖然嘴上這樣說着，白錦兒還是老實地從凳子上站了起來。她將林信平遞進來的紙都掃了一眼，隨後丟在灶台的一角——那裏有着她找鐵匠鋪專門按照着自己的要求，將一根鐵簽打進了塊軟木頭裏，專門用來固定點菜單的工具上。

    大多就是些冷淘啊炒麵之類方便好做的，要不就是做起來沒那麼折磨人的，

    可就是那個夾在其中，十分突兀的，

    麻，辣，什，錦，燴。

    所謂的麻辣什錦燴是白錦兒按着唐朝人慣用的說法取的名字，但其實就是一份簡單的麻辣燙而已。

    前不久天氣冷的時候白錦兒弄出來的，一時之間成了店鋪里的明星產品——就連那些吃不慣麻吃不慣辣的人，都會來叫一份不加麻不加辣的麻辣燙。

    只是天氣熱了以後，這吃的人就少了。

    除了一個人，

    一個執着的人。

    這位吉成，是城裏一家鐵匠鋪的老闆。人才二十多歲快到三十歲的年紀，就已經是錦官城首屈一指的鐵匠了，

    當然，是西市裏的。

    大到家用器皿，小到鐵針鐵簽，吉成都能打的又快又好；他的父親和白老頭也是老酒友了，所以白錦兒也總在他家打東西。這店鋪裏白錦兒特殊要求的鍋啊鏟子啊之類的東西，都是他打的。

    然後，在打造了那麼多的廚房用具之後，

    吉成總算是生了濃濃的好奇心，

    親自來到了白家食肆，看看這小丫頭到底用這些奇怪的東西來做什麼。

    誰知道來了一次，就再也走不出去了。

    都已經這個天氣了，在這樣的時候，全店的麻辣燙銷量，都讓這一個人撐了起來。

    「還加麻加辣，胃不疼嗎......」

    白錦兒一邊說着，一邊毫不吝嗇地從旁邊的小碗中舀出一大勺切碎的鮮紅的辣椒粒，灑在了碗中。

    過了一會兒，

    「信平！出菜！」

    「來了！」

    林信平將從廚房中遞出來的菜品一個一個地送到它們該去的地方，最後看着白錦兒端出來的那個冒着足以令人想要昏厥的熱氣的大陶碗的時候，林信平的手本能地縮了一縮。

    「快抬着！」

    「燙死我了！」

    「哦哦......」

    很不情願地接過擺在托盤上，林信平端着這個畫風如此不同的陶碗，朝着吉成坐着的桌子走去。

    阿姐做的麻辣什錦燴真的很香，

    花椒和阿姐有的那種獨特的茱萸的香氣在滾燙的熱氣蒸騰下彼此交織迸發，讓人只是一聞就口出涎水喉嚨冒火，

    在冬天的時候聞這個味道是一種享受，可在夏天，

    就是一種折磨。

    「吉，吉叔，你的，麻辣什錦燴。」

    將托盤放到男人面前的桌子上，林信平把滾燙的陶碗抬出來之後，逃也似地從這裏跑開了。

    「這臭小子真是的，當男人怎麼能這麼沒用呢，」

    吉成哈哈哈大笑幾聲，抄起調羹攪合了攪合，竟然先喝了一口裏面的湯，然後辣的發出了一聲吼。

    「嚯！對了對了！就是這個味道！」

    說完這句話之後，男人埋頭就吃了起來。

    他滿頭大汗的樣子，好像叫整個店裏的氣溫都升高了起來。叫周圍那些特意進來吃冷淘和涼酒的女子們，也逐漸出了香汗。

    「真是的，大熱天的吃什麼什錦燴嘛，看着都叫人熱死了。」

    一個臉上畫着精緻妝容的美婦人就坐在距離吉成不遠處的坐榻上，雖然是坐榻，可為了透氣其間隔開的門是完全打開的，從美婦人的角度正好能看見男人吃的汗流浹背的模樣，

    她面前的冷淘已經幾乎見底了，手中的團扇不住地閃動着，看上去十分焦躁。

    「還請萬大娘多多擔待了，」

    林信平聽見，過來也說了一聲抱歉。

    「和你無關，」萬大娘不耐煩地擺了擺團扇，同時嫌棄地瞥了吉成一樣，「和那邊的傻大個有關。」

    「真是熱死了，今年錦官城怎麼這麼熱，這要是到了六七月份，可怎麼是好？」

    「今年非逼着我家夫郎多買些冰塊才好。」

    美婦人的鬢角也漸漸流下汗水，塗了鉛粉的臉蛋兩側都有些花了。

    「信平！」

    「哎來了！」

    林信平從別的地方小跑過來，

    「萬大娘要什麼？」

    「你問問錦兒有沒有什麼吃了能涼快的東西，就是叫一碗冰砸碎了也不要緊，只要能叫我涼快下來的東西就好。」

    「多少錢我都出！」