四合院：別惹我，我只想種地 第三百三十五章 賣越多分得越多

    四合院：別惹我，我只想種地第三百三十五章賣越多分得越多

    「衛國衛國，快來，人都到齊，就差你這個最重要的人物了！」

    劉海中看到許衛國臉上露出了寶貴的笑容，就連閻埠貴、許大茂臉上那也都是掛着笑容。燃字閣 http://m.ranzige.com

    婁曉娥笑着調侃道：「一大爺、二大爺，過去開全院大會，你們臉色那是一個比一個難看，現在是一個比一個笑得厲害！」

    「怎麼？今天不審判誰？」

    聽到婁曉娥調侃的話，劉海中、閻埠貴臉微微一抽，隨即都笑着開口。

    「曉娥，今天不是情況特殊嘛！劉海中擺擺手，「咱們今天誰也不審判，而是高高興興的開一次全院大會！」

    閻埠貴、許大茂等人紛紛附和。

    「衛國，你覺得呢？」

    最終，劉海中還是將目光落在許衛國身上，詢問道。

    許衛國點點頭，「一大爺說的沒錯，今天就是高高興興的開全院大會！」

    有了許衛國的點頭同意，劉海中、閻埠貴連忙跑到上方坐了下來，許大茂也是趕緊跟上。

    「咳咳！今天把大家叫到這裏來，想必大家也知道是什麼事情！」

    劉海中咳嗽兩聲開口道：「我很高興的跟大家宣佈，通過這幾天咱們努力之下，咱們一共完成了一千二百件羽絨服製作！」

    「如果把這些羽絨服換成錢，那就是小一萬塊！分到每個人頭上，最少也有五十塊！」

    嘶——

    聽到這話，現場眾人無不倒吸一口冷氣。

    很快，人群中就有人開口問道：「一大爺，咱們做了那麼多的羽絨服，根本不能拿去街上賣吧！要是不能賣，這也換不來錢啊！」

    聽到這個問題，現場眾人紛紛點頭，畢竟這是大家最為擔心的。

    劉海中也是被這個問題給難住，只好將目光看向許衛國，「衛國，你覺得這個事情該如何辦呢？」

    許衛國搖搖頭，他就知道會有這個問題，緩緩站起身來，「其實這個事情很簡單，首先咱們四合院每人一件羽絨服！」

    「剩下的羽絨服，就是又各位向自己親戚推銷，暫定價格五塊，賣的多的最後分得越多！」

    「好了，這事就這麼定了！散了吧！」

    說完，許衛國轉身離開，留下了一臉蒙蔽的劉海中等人。

    直到許衛國消失在前院，眾人這才反應過來，一個個面面相覷，最後都將目光看向劉海中。

    許大茂忍不住問道：「一大爺，咱們就按照許衛國的來麼？」

    劉海中沒好氣道：「都到這裏了，不聽他的，我們還能聽誰的？就這樣做吧！」

    第二天。

    許衛國早早就起來做早飯。

    廣式叉燒、涼拌煮豬肝、素炒青菜、外加清湯米粉！

    當杜月、婁曉娥等人看到今天的早餐的時候，一個個都瞪大了眼睛。

    許衛國不等眾人詢問，便主動介紹起來，「叉燒是gd省傳統的名菜，屬於粵菜系。是廣東燒味的一種。多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上，放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。」

    「這道菜凡是廣州的粵菜館，都少不了一份「金牌」叉燒！在粵菜館吃飯，已經很習慣的問問服務員「你們家的叉燒做的怎麼樣？很多服務員都會說」這是我們的招牌菜！「然後點了上了吃了，才發現，啥招牌菜呀，根本就是砸牌菜嘛！這些年，自從自己做叉燒以來，對在外就餐吃的叉燒已經可以用苛刻來要求了！嘴巴越來越刁，難得吃到好吃的，不說正宗了，我不知道正宗長啥樣，好吃就是硬道理！」

    「製作辦法稍稍有些複雜，五花肉去皮，洗乾淨，先用糖按摩五花肉至糖融化，再加入鹽入味，鹽不要一下子加入太多，以防過咸，然後加入一小勺老抽上色，加入生抽提鮮，然後加入一小勺米酒，醃製均勻，繼續按摩五花肉大約五分鐘，蒜去皮，不需要壓扁，保留整顆，加入五花肉中，再加入蔥姜，還有切碎的1/3個洋蔥，醃製均勻，然後放入保鮮袋，放入冰箱，23天都可以，如果十分想吃的，最好也要有一天啦，時間不夠，叉燒出來的口味很不一樣的差很多的，烤箱預熱230度，烤盤中放入切片的剩餘的洋蔥，在洋蔥上放上醃製好的五花肉，烤15分鐘至干身定型，取出反面再烤十五分鐘後把溫度改到210度，然後烤大約35分鐘，中途每隔8分鐘左右取出塗醃製叉燒的醬汁，還有一層薄薄的油，直到叉燒部分油脂被逼出，表面上色均勻漂亮即可如果中途換成烤架的話，烤叉燒的時間可以縮短大約15分鐘，而且沒那麼油膩，但有個缺點就是沒那麼香，用烤盤烤，一直可以吸收洋蔥的香味，叉燒滋味才正道。」

    「特別注意，做叉燒的肉最好選擇梅頭肉，因為梅頭肉鹽分嫩滑，並且不油膩，這樣做出的成品口感特別好。最好能醃製一個晚上，如果實在趕時間，最少都要醃製2小時以上。醃製前需要吸乾水分，這樣豬肉更容易吸收醃料。因為豬肉的厚薄不同，烤的時候要留意，要因豬肉的厚薄調整烘烤時間。調料中的醬油已基本夠味，口味重的親，可以醃製時適當加點鹽。」

    聞言，婁曉娥點點頭，「這叉燒看着就很好吃，有機會我也得自己做做！」

    杜月笑着道：「又學到了一道菜！」

    許衛國：「光學到了可沒用，你們得找個時間親自做一下，才能有更深刻的體會！」

    聞言，杜月、婁曉娥對視一眼，然後很整齊的說道：「下次再說！」

    許衛國當即翻了個白眼，繼續介紹起來，「涼拌豬肝是一道菜品，主料是豬肝、配料是香菜等，調料為香油、醬油等，主要通過涼拌的做法製作而成。本菜含豐富的鐵、蛋白質和維生素a，有補肝養目、明目的功效。」

    「涼拌豬肝製作，將豬肝洗淨，切成薄片，經開水燙到斷生，撈出控干水分。將菠菜擇洗淨，用開水燙至斷生，晾涼後切成段；香菜擇洗淨，切成段。將菠菜、肝片、香菜、海米、醬油、香油、醋、鹽、蒜泥拌勻即可。」

    「你們可別小看這道菜，這裏面營養可多着呢！」

    「豬肝：豬肝中含有豐富的維生素a、維生素b2、鐵等元素，有補肝、明目、養血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用，但因其膽固醇含量較高，所以高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食或不食。

    菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的b族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素e和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年痴呆症。哈佛大學的一項研究還發現，每周食用24次菠菜的中老年人，因攝入了維生素a和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。

    香菜：香菜中含有許多揮髮油，其特殊的香氣就是揮髮油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯着的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

    蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；並還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。老年人常食，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症。」

    聽完，婁曉娥、杜月等人看豬肝的眼睛都在放光。

    「衛國，這豬肝是不是也有要注意的地方啊！」婁曉娥開口問道。

    「曉娥姐，還真是讓你說對了！」許衛國點點頭，繼續道：「涼拌豬肝相剋，豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素c的食物同食；動物肝不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。蝦米：吃蝦嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖；果汁與蝦相剋，同食會腹瀉。」

    杜月瞪大眼睛，「要記住好多！」

    許衛國笑了笑，「食物這東西可不能馬虎，你們多記住一些，沒啥錯的。」

    「美食之最通俗者莫過於清湯粉！遍佈大街小巷的程度讓人到哪都吃得到的美味啊！清湯粉是福建龍巖特產。它起源於省ly市新羅區曹溪鎮，歷史已有好幾百年，是龍巖的名小吃，也是不少龍巖人的最愛。

    清湯粉是以鍋中滾水燙熟的龍巖米粉為主料，配以添加了特製調料新鮮豬骨湯，再依個人喜好鋪上各種可口的左料製成。經典的左料品種有牛渣、鹹肉、肉皮等等，若可能時還可搭配些時令蔬菜。雖然製作過程簡單，但是口味堪稱絕，小吃就是要物美價廉，方便於大眾，這就是名產流傳之根本，而簡單卻不隨便的清湯粉較其他更有純正爽口的滋味，為當今快節奏社會的人們帶來了忙中偷閒的快感。下班後正午時緊午餐欲無暇顧及時，竟能速戰速決地慢享可口的小吃，的確令人舒暢又回味無窮！

    清湯粉主要有兩種配菜法，一是韭菜豆芽式，即在主料粉中加入韭菜豆芽，配上肉類；另一類則是青菜式，用燙熟的應時節蔬菜搭配。

    不論是怎麼煮，還是美味的清湯粉以其粉之滑膩白嫩，湯之鮮美而引人。不過這粉除光滑熘丟的外，另一特點就是粗以外，並不怎樣可口。那麼關鍵的關鍵就是在那湯中了！這清湯粉之清湯猶如高湯一樣，啥東西都能往裏面煮，樣樣都配合得天衣無縫，無與倫比的好味道！

    不一定每個龍巖人都會把清湯粉吃成故事，但是常駐龍巖的人極少沒有體驗過它的味道。

    據說，清湯粉起源於新羅曹溪，歷史已有好幾百年。它的主料通常是粗粉、油蔥、豆芽、韭菜，配料有豬瘦肉、豬皮、豬血、牛肉、鹹肉、滷蛋、五香、煎蛋、滷豆腐、酸菜等供選擇。清湯粉吃的時候非常方便，拿粗粉在鍋中滾燙的湯水裏燙幾分鐘，撈起入碗，淋上湯水，再配上左料，即可上桌。桌上還有陳醋、蒜頭醋、辣椒油、薑絲醋，請君自取。

    雖然製作簡單，但它口味卻佳，更帶着本地人喜清澹的獨特味道。」

    「清湯粉吃的時候非常方便，拿粗粉在鍋中滾燙的湯水裏燙幾分鐘，撈起入碗，淋上湯水，再配上左料，即可上桌。桌上還有陳醋、蒜頭醋、辣椒油、薑絲醋，請君自取。

    價值雖然製作過程簡單，但是口味堪稱絕，小吃就是要物美價廉，方便於大眾，這就是名產流傳之根本，而簡單卻不隨便的清湯粉較其他更有純正爽口的滋味對身體好；」

    「這東西用來做早餐是最適合不過了！」

    「趕緊吃吧，吃完又得忙碌起來了！」

    說完，許衛國率先端起米粉吃了起來，杜月、婁曉娥、許小丫、聾老太太緊跟着吃了起來。

    一家吃得飽飽的之後，便各自忙碌起來