四合院：別惹我，我只想種地 第三百二十章 突然出現的老人

    四合院：別惹我，我只想種地第三百二十章突然出現的老人

    聽到這話，許衛國、李先木頓時都呆住了。筆神閣 m.bishenge.com

    因為在他們的面前，不知道什麼時候站着一個綠色軍服的老人！

    隨着軍服老人的出現，許衛國和李先木對視一眼。

    「衛國大哥，我發誓我不認識他，他不是我帶來的！」李先木無比堅定道。

    「我也不認識，也不是我帶來的！」許衛國滴咕一聲。

    「你們這兩個小伙子還真是奇怪，看到年長的也不知道問個好！」軍服老人眼睛直勾勾的盯着石鍋裏面的魚，臉上卻是笑嘻嘻的道。

    許衛國眉頭微微一皺，上前一步，「老先生，請您是怎麼來這裏的？」

    李先木插嘴道：「衛國大哥，一看他就是位退伍老兵，估計是附近村里，年紀這麼大還亂跑！」

    「老先生，這裏是國家秘密基地，閒雜人等不能亂進，你還是趕緊原路返回吧！」

    許衛國轉頭瞪了李先木一眼，「注意說話態度，對前輩得尊敬！」

    聽到許衛國這話，李先木立馬不說話了，而軍服老人卻是笑着道：「嗯嗯，這位小同志的覺悟很不錯，不像你這位小同志！」

    「我不是附近村的，不過你們有一點說對了，我的確是個退伍老兵，閒來沒事就喜歡到處走走逛逛，這不一不小心就逛到你們這裏來了！」

    「你們要是不歡迎我的話，那我現在就走！」

    軍服老人有些不舍的看了石鍋魚一眼，然後準備轉身離開。

    「等等！」

    就在軍服老人即將離開山洞的時候，許衛國卻是叫住了他。

    「老先生，我看這山里還挺偏僻的，周圍也都沒有人家，你多半還沒有吃午飯，要是不嫌棄的話，就跟我們一塊吃吧！等吃完之後，我再送你回去！」

    雖然深山老林裏面突然出現一個老人，這讓許衛國很是疑惑，但是就這樣將一位退伍老兵攆走，這是許衛國做不到的事情，畢竟華夏能有如今，全靠的就是這些老兵啊！

    「衛國大哥，這好像有些不符合規定吧？」

    李先木有些擔憂道。

    「規定是死的，人是活的，這頓算我的，你要是覺得有問題，可以等回了單位，你去李處那裏舉報我都可以！」

    聽到許衛國這話，李先木趕緊搖頭，「衛國大哥，既然你都發話了，那就聽你的吧！」

    隨即，李先木熱情的對着軍服老人道：「老先生，您今天可是有口服了，這可是御廚做的特色石鍋魚，這即便你是在四九城內的那些有名的酒樓，你可吃不着！」

    「我可以麼？」

    軍服老人看着石鍋中翻滾的魚湯，咽了咽口水，「可以麼？」

    「當然可以了！」許衛國笑着點點頭。

    李先木趕緊來到軍服老人身邊扶着他坐下，「老先生，其實我和我哥人都特別好的，剛剛的確是有些誤會！」

    軍服老人微微一笑，「你哥的確是挺好的，至於你變臉挺快的。」

    聽到這句評語，李先木頓時尷尬笑了笑。

    等到軍服老人坐下之後，三人便正式吃起來。

    「哇！衛國大哥，這石鍋魚真是太棒了，好吃！」

    李先木一邊吃着，一邊對着許衛國豎大拇指。

    「老先生，這菜還對您口味吧？」許衛國主動詢問道。

    軍服老人美滋滋的吃着魚，其實根本不用問都知道好吃，「不錯，不錯，好久沒有吃到過味道這么正的魚了！」

    「這位小兄弟，你的這石鍋魚真是好吃！」

    許衛國聽到來自軍服老人的誇獎，心裏也很高興。

    「多謝前輩！」許衛國繼續開口問道：「對了，前輩，有件事情忘了問你，那就是你來這深山老林裏面，是要幹什麼？」

    「不會是無聊進來閒逛吧？」

    聽到許衛國這話，軍服老人微微一笑，「當然不是來閒逛的，我是來專門釣魚的！」

    釣魚！！！

    聽到這兩個字，許衛國、李先木再次緊張起來。

    畢竟之前許衛國已經跟李先木說了，明天那位領導就來了，這個時候又突然來一個人要釣魚的人，這讓他們兩個人不得不懷疑眼前這位軍服老人來的真是目的！

    「咳咳！老先生，你這麼大的年紀了，還跑到這麼遠來釣魚，這深山老林哪有可以掉魚的地方啊？而且還十分危險，我看你是找錯地方了！」

    李先木開口道：「這樣吧，等會吃完飯，我們就送你回四九城，城裏面有河邊野釣也有密雲水庫那個大地方，你絕對能夠釣到心怡的魚！」

    「多謝你好意！」軍服老人繼續說道：「我絕對不會找錯的，我有一位朋友告訴我，他說就在這座山裏面就有一個野湖塘，裏面的魚很多，來這裏釣肯定能夠釣到！」

    看着軍服老人倔強的樣子，李先木那是點辦法沒有。

    許衛國拍了拍李先木的肩膀，然後對着軍服老人道：「老先生，既然你都記得那麼清楚，看來我們想瞞也瞞不住的，所以既然你想要釣，那就繼續釣吧！」

    「不過我只有一個要求，那就是能夠好好聽我的話！這樣我和李先木才安心，畢竟您真要是在咱們這齣了點什麼事情，那我和先木的麻煩可就大了！」

    「只要你答應我這個要求，我保證你能釣得開心！」

    聽完許衛國的話，軍服老人連連頭，「既然小兄弟你都說了，那我肯定得同意，要不然怕我今天是釣不到魚了！」

    聽見軍服老人同意許衛國提出的建議，許衛國和李先木都笑了出來，同時也是鬆了一口氣。

    其實許衛國之所以答應軍服老人進入深山農場釣魚，還有一個重要原因，那就是他可以藉助這次陪同這位軍服老人釣魚，再找找整個過程中有沒有問題！

    用更為直白的話來說，那便是讓這個軍服老人充當一個小白鼠！

    還真別說，許衛國覺得這個軍服老人各方都比較符合陳老！

    等等，眼前這位軍服老人不會就是陳老吧！

    想到這裏，許衛國都被自己的這個想法給嚇了一跳，但很快他便否定掉。

    畢竟陳老這個級別的領導，根本不可能如此低調，身邊連一個警衛員都沒有，或許一切都是巧合吧！

    「為了慶祝老先生來深山農場參觀，我再做兩個菜！」

    說完，許衛國便將魚從石鍋裏面撈出來，同時開始重新準備新的菜。

    不到二十分鐘，又有兩個新菜出鍋！

    「老先生，讓您見笑了，時間比價短，只能先做這些了！」許衛國笑着道：「這道菜叫辣椒炒肉、麻辣子雞！」

    軍服老人在看到這兩道菜的時候，整個人眼睛都亮了。

    「喲喲，這兩道菜居然都是湘菜啊！哈哈，我喜歡！」

    「老先生，您是湖南人？」許衛國連忙問道。

    「沒錯！我就是湖南人！你這石鍋魚好吃是好吃，但是辣度還是差了點啊！不過現在有了辣椒炒肉、麻辣子雞這兩道菜，夠了！」

    軍服老人興奮道。

    說完，根本不用許衛國開口，軍服老人便主動吃了起來。

    先是嘗了一口辣椒炒肉、接着又嘗了一口麻辣子雞，立馬呆滯住了，抓住許衛國的手，激動問道：「小兄弟，你也是湖南人？」

    許衛國趕緊搖搖頭，「老先生，我是四九城人！」

    軍服老人瞪大眼睛，一臉不敢相信的樣子，「太不可思議了，一個四九城人居然把湘菜做得這麼好吃！」

    許衛國笑着道：「只要食材新鮮，對湘菜了解足夠，做出來並不難！」

    「哦！看樣子你很了解湘菜？那你給我具體講講唄？我也算是學習學習！」軍服老人頓時來了興趣，笑着問道。

    「那我就獻醜了。」許衛國想了想，整理一下思路，便開口道：「湘菜，又叫湖南菜，是華夏歷史悠久的漢族八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。

    湘菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。

    官府湘菜代表菜品以組庵湘菜為代表，如組庵豆腐、組庵魚翅等；民間湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒魚頭、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡陽魚粉，棲鳳渡魚粉，東安雞，金魚戲蓮、永州血鴨、九嶷山兔、寧遠釀豆腐、腊味合蒸、姐妹糰子、寧鄉口味蛇、岳陽姜辣蛇等。」

    「湘菜歷來重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調味尤重香辣。因地理位置的關係，湖南氣候溫和濕潤，故人們多喜食辣椒，用以提神去濕。同時，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戲。

    歷史悠久，在熱烹、冷制、甜調三大類烹調技法中，每類技法少則幾種，多的有幾十種。相對而言，湘菜的煨功夫更勝一籌，幾乎達到爐火純青的地步。煨，在色澤變化上可分為紅煨、白煨，在調味方面有清湯煨、濃湯煨和奶湯煨。小火慢燉，原汁原味。有的菜晶瑩醇厚，有的菜汁純滋養，有的菜軟糯濃郁，有的菜酥爛鮮香，許多煨出來的菜餚，成為湘菜中的名饌佳品。」

    軍服老人搖搖頭，「這些我都知道，你說點我不知道的。」

    聽到軍服老人的話，許衛國頓時一愣，李先木則是笑着道：「衛國大哥，看來你這是遇到對手了啊！」

    許衛國點點頭，繼續道：「那我便再說說幾道湘菜經典吧。」

    「至於辣椒炒肉、麻辣子雞就沒有說的必要了！」

    「首先是全家福，全家福是家宴的傳統頭道菜，以示闔家歡樂，幸福美滿。全家福的用料比較簡易。一般主料為，油炸肉丸、蛋肉卷、水發炸肉皮、淨冬筍、水發豆筍、水發木耳、素肉片、熟肚片、鹼發墨魚片、雞肫、雞肝等。輔料為：精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、醬油、水欠粉、鮮肉湯等。製作比較容易，將上述主、輔料備辦周全以後，先把冬筍放進沸水鍋中煮五分鐘左右撈出，解切成柳葉片狀，再把豆筍切成一寸長，然後將木耳洗淨、撕開，將皮肉批刀成骨牌塊，雞肫和雞肝切成薄片，墨魚切成一寸見方的片狀，把肉丸和蛋卷扣入蒸缽內蒸熟，上菜時取出復入大湯盆內。」

    「再一個便是百鳥朝鳳，百鳥朝鳳是一道傳統湘菜，象徵歡聚一堂，其樂融融。選一隻肥嫩母雞宰殺，去血褪盡雞毛，除掉嘴殼、腳皮，從頸翅之間用刀劃開一寸長左右的雞皮，取出食管、食袋、氣管；再從肛門處橫開一寸半長左右的口子，取出其餘雞內臟，清洗乾淨，這樣，整個雞的形體未遭破壞。然後將整雞用旺火蒸至雞肉鬆軟，再放入去殼的熟雞蛋，續蒸20分鐘左右，即從蒸籠取出蒸鋪，倒出原湯於乾淨鍋中，將雞翻身轉入大海碗內，剔去薑片，原雞湯燒開，加菜心、香孤、再沸時起鍋盛入雞碗內，撒上適量胡椒粉。至此，便成一道雞身隆起，雞蛋和白菜心浮現於整雞周圍的形同百鳥朝鳳的美味佳肴。」

    「最後一道是牛中三傑，所謂牛中三傑是指：髮絲牛百頁、紅燒牛蹄筋和燴牛腦髓。着名劇作家田漢在湘時，對李合盛牛肉餐館的牛中三傑懷有特殊的感情。有一天，田漢與湘鄉名士鄧攸園共飲時，鄧酒酣脫口說出一聯：穆斯林合資開牛肉餐館；田漢應聲對出：李老闆盛情款湘上酒徒。正好鑲入李合盛三字，李大喜，拿來筆硯，請田漢書贈留念，傳為美談。牛中三傑精工製作。髮絲牛百頁要選用牛肚內壁皺褶部位，切細如髮，色澤美觀，味道酸辣，質地脆嫩，入口酸、辣、咸、鮮、脆五味俱全。紅燒牛蹄筋選用牛蹄筋，加桂皮、紹酒、蔥節、薑片等精製而成，軟糯可口，味道鮮香。」

    「要是老先生還有興趣，有時間我再跟你滿滿聊！」

    聽完許衛國的講述，軍服老人忍不住豎起大拇指，「小兄弟厲害啊！難怪你的兄弟剛剛說你有御廚的本領，在我看你來恐怕比御廚還要厲害！」

    李先木也是興奮道：「衛國大哥，這些菜你什麼時候做來吃啊！！」