我的巫醫生涯 第111章 淡水魚生

    測試廣告1這時我們看見一名廚師正在熟練地處理活魚，手法熟練，動作飛快，他撕去魚皮的時候，那魚身還在抽搐，然後把魚身從當中分開，麻溜地剔除魚骨，菜刀十分鋒利，片出一片片又薄又晶瑩的魚片來。一筆閣 m.yibige.com

    我看着邊上的魚頭，驚訝地說：「這不是淡水魚嗎？」

    傭人說：「對，是淡水魚。」

    我說：「淡水魚最好不要吃魚生，會得肝吸蟲病的。」

    一旁的傭人無奈地說：「是老闆指名要吃的，海魚他已經吃膩了。這位大廚是專門做這種淡水魚生的，不過這些魚都是用網箱養殖的，應該沒有寄生蟲。」

    我心想那完全是扯淡，淡水魚不管怎麼樣都有寄生蟲，只是多或少的問題。

    古人愛吃生魚膾，但不少人因此患上寄生蟲病。華佗、李時珍都警告過世人不要吃這東西，於是這種飲食習慣就慢慢從我國消失了。

    當然，這魚生也不是直接切了就吃，還配了一大堆調味料，像孔雀開屏一般碼放在一個巨大瓷盤的周圍，中間是碎冰，上面鋪着薄如蟬翼的生魚片。

    張歌奇好奇地問：「這些調料都是啥呀？」

    傭人介紹說：「酸椒、沙姜、檸檬、香菜、洋蔥、藠頭、芫荽、山葵、假蔞、山黃皮，還有研磨成粉的野參、冬蟲夏草、當歸、枸杞、茯苓。」

    原來劉老闆把這些藥材磨成粉配着菜吃，當然這根本就沒有用，完全就是網上說的「朋克養生」。

    張歌奇瞅着眼饞：「真夠豐盛的，看得我都想吃了！」

    傭人繼續說：「昨天老闆還生吃了一尾兩斤重的河豚，他現在的飲食就是這樣。」

    我看見有廚師在處理一大塊像豬板油似的東西，問：「那又是什麼？」

    傭人說：「哦，那個是凍牛油。」

    「凍牛油？」我詫異地重複道。

    「就是牛內臟裏面的板油壓製成塊，然後用液氮速凍，再片成薄薄的片來蘸調料吃。」

    我頓感一陣胃疼，這玩藝兒能吃嗎？

    張歌奇笑起來，「嘿，你這位劉叔真會吃，花樣層出不窮。我聽說在特別寒冷的地方，就把肥肉扔到雪地里凍起來，然後用刀削着吃，和這差不多！想想那口感就覺得很噁心！」

    傭人說：「不過老闆很喜歡這樣吃，說吃起來像雪糕。」

    張歌奇又說：「對了，劉總咋不來點大腸刺身、豬血果凍、內臟冷盤什麼的？」

    傭人一本正經地回答：「大腸刺身和內臟冷盤早就吃過了。你說的血凍，倒是可以試試看，我們是真想不出什麼新花樣了。」說着，傭人拿出一個本子把張歌奇說得「血果凍」記錄下來。

    潘曉言一臉不可思議地問道：「老劉這個樣子多久了？」

    傭人回答：「其實他以前就挺愛吃半生牛肉和生魚片的，這個月開始，越來越不愛吃做熟的食物，到現在他的菜譜上全是生的了。」

    我心想，這顯然是體內陰氣過盛，所以受不了煙火的陽氣。

    但他會主動去曬太陽，意識也很清醒，我估計他體內的陰氣到了白天會輕一些，晚上則會加重。

    我又問：「他晚上會不會和白天不太一樣？」

    傭人露出為難的神情，躊躇了片刻，還是答道：「他晚上脾氣很暴躁，經常一言不合就摔東西罵人，樓上的窗戶玻璃幾乎兩天一換，可能是生病的原因，所以心情不好吧？我們儘量早早幹完活，在天黑之前就離開。」

    張歌奇提議：「要不我們呆到晚上，觀察一下？」

    我搖頭，「你是想吃那個生魚片吧？不用了，我檢查完就直接回去抓藥，明天一早過來替他治療。」

    潘曉言說：「我送你們吧！」

    「不必了，謝謝。」

    她說：「我正好準備回家的。」

    聽到順路，我便答應了，「也行，我順便看看你父親的情況。」

    我仔細檢查了廚房裏儲存的食材，這裏的食材不但沒有任何異常，甚至還是純天然無污染的，那些蔬菜都是劉老闆自家種出來的。

    據說他住的地方雇了園丁專門種菜，而且不用化肥，甚至土壤都是從外地高價買來的。

    這樣種出來的一根胡蘿蔔，想必價值都勝過了普通人吃的牛肉，不過有錢人不就是這樣嗎？這也如奶奶所說，人對物慾的追求是沒有止境的。

    離開了這棟別墅，我心情一陣輕鬆，我說：「我不太想背後議論人，但是袁經理的嘴真是太臭了，希望他能調理下腸胃。」

    潘曉言也笑了，「我也聞到了，可能他自己聞不出來吧，口臭還喋喋不休地說話實在令人不舒服！下次見到我提醒他一下。」

    張歌奇笑道：「我覺得吧，口臭反而是他全身上下最不讓人討厭的地方！」

    「哈哈，還真是！」我也笑道，「這樣的馬屁精我也受不了！」

    於是我們坐上了潘曉言的車，路上張歌奇跟我嘮吃的，說他們老家也吃魚生，淡水魚和海魚的滋味有很大不同，這種區別只有生吃才能體會，有些淡水魚甚至能吃出甜噝噝的味道來。

    除此之外，還有拿滾粥把魚生燙熟的吃法，當然這種「熟」其實是半生不熟。

    說着，他吞了口唾沫嘆息：「好想去吃生魚片啊！」

    我說：「那東西早就被時代淘汰了，你知道三國時期的陳登就非常愛吃這個，然後得了肝吸蟲病，後來華佗替他治療，一下子吐出三升蟲子，還是活的，非常噁心！華佗提醒他不要再吃了，然而這貨就是管不住嘴，結果三十九歲就去世了。」

    張歌奇卻強詞奪理：「你之前不是說『胃喜為補，適口為珍』嗎？為什麼人類吃不慣別的生肉，卻愛吃生的魚，這說明啥，說明人類很可能從遠古時期就是這樣吃的，所以吃魚生是順應天時！」

    我搖頭，「你這分明就是以偏概全，遠古時期可能確實是這樣吃的，那時候人的壽命就二十多歲，後來魚生被時代淘汰，大家開始吃熟的，壽命上限也提高了，這難道不是真正的順應天時？」

    張歌奇又說：「寄生蟲是可以預防的，你知道賣生魚片的店都要供一尊神像嗎？就是神獸窮奇。」

    「為啥是窮奇？」

    「窮奇能吃掉蠱呀！現在一些賣海鮮的店擺貔貅其實是錯的，應該擺窮奇才對。」

    我想了一下，感覺自己被忽悠了，我擺手：「不對，這個東西也不能保佑人不得肝吸蟲病啊！別看你的體質異於常人，可蟲卵不是病毒，你一樣有可能得上，說不定那蟲子吸了你的血變成蛟蟲，把你的腸子攪得血糊拉碴的，這值得嗎？」

    張歌奇聞言，可能想像了一下那個場景，不由五官都皺在一起，他認慫了，「林大夫，你別用嚇唬小孩子的語氣教育我行不？不吃就不吃吧，我回頭去吃一頓海魚魚生解解饞！」

    開車的潘曉言大笑，「你倆可真逗，這個問題爭了半天，我聽得倒是很開心，愛較真的男生真是很可愛！」測試廣告2