錦唐 第二十五章 清酒濁酒 交談謀劃

    測試廣告1                  墨陽打眼看去，只見廳里放了許多的食案，樂隊奏樂、酒菜上席，地墊上坐着的客人身邊幾乎都有女娘陪同。愛字閣 m.aizige.com

    戲台上一個女娘，正在咿咿呀呀的唱，也不知唱的是什麼。

    將狐狸和墨陽引到樓上，這堂倌便問道「貴人是要填票呢，還是要挑一個？您身旁這位郎君是頭一次到這裏吧，我叫幾個女娘下來？」

    「先不着急叫她們，先來點吃的。炙羊肉、切鱠、醃魚乾……這饑荒年估計也拿不出太多的花樣，先就來這些，至於其他小菜乾果，你店裏有什麼自己看着配。」狐狸大咧咧地坐下，胳膊拄在食案上，使勁地搓了搓臉。

    「好嘞，貴人的口味小的都記得呢。」夥計的腰彎得更低了。

    「今天店中備何酒？」狐狸歪着腦袋詢問。

    「白酒清酒小店皆有備。」夥計張口報上比較親民的酒類。

    正常時節，這白酒清酒並不昂貴，只是在現在這個糧食稀缺的時候，這些酒的價格瘋漲，並不是普通百姓可以消費得起的。

    狐狸是店裏的常客，所以店小二對於他的消費能力心中是有數的，故此對於他的點單沒有任何遲疑猶豫。

    已經在車行吃過幾頓飯的墨陽對於這兩種酒倒是並不陌生，地字號那頭部幾位實權管事都願意在吃小食的時候小酌幾杯。

    這個時代的白酒又叫做濁酒，呈淺綠色，不但渾濁不清，還浮着一層細白的、像螞蟻似的漂浮物。

    味道略有酒味，但是也略有酸敗味。

    高檔一點的酒樓酒店沒準都不預備這種酒，更多是自己家裏釀出當日常飲料來喝的，做法也很簡單。

    濁酒就類似於現在的醪糟、低酒精度的便宜貨。

    至於清酒，就是把濁酒過濾以後又精加工的糧食酒，酒精度稍高一點，價錢也稍貴。

    不過不提名號的清酒多半是店家自釀的，貴點有限，酒精度估計還不如現代的啤酒高。

    以墨陽的酒量，喝掉幾罈子估計都沒事。

    「你這夥計，甚是沒眼色。」狐狸有些惱火，「沒看見我帶着朋友來的嗎？把你店裏珍藏的好酒一一報上來，不然我就親自去找假母來說話。」

    這夥計一看狐狸這樣槓上了，當即也不示弱，張嘴就是一大串。

    「小店有鄢州富水、烏程若下，除了本地的魯酒外，客人若中意京師佳釀，本店也有珍藏一些西市腔和新豐酒。不過因為現在這個災荒年，這些酒的市價都上漲了許多，所以價格方面要昂貴一些。」店小二躬身歉意地說道，「其實如果不是這樣的災荒年，店內可供貴人選擇的酒的品種會更多一些。」

    這天南海北的一嘟嚕話，把墨陽說得有點蒙，他可摸不清楚該點哪種酒。

    不過這些酒都很昂貴這件事他是聽明白了。

    但狐狸是什麼人，在京師都久經考驗的，即便聽說價格高昂也絲毫不慌「就來點高粱酒糜子酒，就點魯酒或者是京都本地的新豐酒也就算了。」

    聽到狐狸這毫不怯場的話，夥計心中有數，眼前這胡商是懂酒見過世面之人，往日裏看他只是低調地喝酒看戲，倒是小瞧了他。

    「好嘞，貴人等好，稍後就來。」夥計躬身，倒退至門口又給他們將門帶上。

    「怎麼今日裏這樣破費？」墨陽有些不解。

    「我聽到個消息，齊王要宴請欽差李大人，這樓里的舒五娘就在表演嘉賓名單內。」狐狸的手指在食案上敲了敲，「我想到時候想辦法混在舒五娘的扈從里，爭取和李大人聯絡上，看看有沒有破案的轉機。」

    「所以你想通過展露財力吸引舒五娘的注意？」墨陽疑惑詢問，「這破費可太大了。」

    墨陽非常驚訝，既然上級安排狐狸以胡商的身份潛入戲院和青樓楚館這類的地方，肯定會安排好足夠的預算。

    但是他真沒想到狐狸會在展露財力這部分做到這種程度。

    看來這個案子所帶來的負面影響估計比自己想像中的要大和深很多。

    「不，通過假母更有成功的可能。」狐狸咧嘴自得地笑了下，神情頗為神秘。

    墨陽看得一頭霧水，不過既然對方心裏有數，自己也就不再贅言。

    「貴人，酒菜來了。」夥計很懂規矩，人還沒進門聲音就先到了。

    這是避免他們會在服務的過程中無意聽到一些機密的事情，從而給自己招來災難。

    一碟碟的食物被夥計放到了食案上。

    這炙羊肉倒是已經被廚師用竹刀切成了一片一片的，上面還撒上了胡椒，澆上了杏醬，顯然是作為了主菜。

    在這炙羊肉的旁邊是一碟紅白嫩黃相間的魚鱠拼盤。

    墨陽定睛一看，碟子裏的食物大多呈絲狀，也有小片狀。

    着一片片魚片被削得極輕薄、極細嫩。

    碟邊還堆着嫩綠色的蔥碎，另有芥末、豆豉、蒜泥、橙絲等調料。

    而給他們兩個上的這兩碗酒，隱隱泛着琥珀色，看上去粘稠濃密，說不定喝的時候還會掛壁。

    夥計將這些菜品一樣樣地介紹了一番，才恭敬地端着托盤退了出去。

    狐狸對墨陽伸手邀請「我們邊吃邊說。」

    他自己首先夾起了一塊兒炙羊肉，放入了嘴裏，享受地咀嚼。

    墨陽則拿筷子夾起一片海魚鱠成的白絲，就着蔥芥，往嘴裏一嘗，又滑又涼，鮮膩中帶着甜味。

    這種食物的做法類似於那些標價貴得要死的生魚片，他前世倒是試過許多次，潮汕生醃、東北生魚片以及日本風味的餐廳他都品嘗過。

    「做得不錯，魚夠新鮮。」墨陽給予了很高的評價。

    接着墨陽又連連向海魚魚鱠夾去。

    「誒，你怎麼只吃海魚部分？」狐狸擦了擦嘴，疑惑地詢問。

    「東漢末年時，伏波將軍陳登陳元龍在廣陵做官時患病，胸中煩悶，臉紅吃不下飯。當時神醫華佗看了以後告知胃裏面有很多寄生蟲，就說是食用了魚腥之物引起的，給開了方子，吃了以後吐蟲三升，而幾年後他再次發病的時候甚至因此而亡。

    後有醫者推測是其酷愛生食河魚所引起，並且發現生食的話，還是吃海中之物相對安全一點。」

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