黃金海島 第62章處理扇貝

    測試廣告1    唐雪遲疑了一下，把手中的袋子打開，露出裏面黑乎乎的東西。筆下樂  m.bixiale.com

    「這個是剛從海灘那邊撿過來的，珊珊她們吵着鬧着要吃海鮮，可我…你知道的。」

    說到廚藝，唐雪臉更加的紅了，這一塊一直就是她的短板，炒兩個蔬菜還行，可海鮮本來就接觸的少，更別說處理了。

    楊初六低頭看了看，雖然外面包裹的都是泥沙，不過還是能看的出這是扇貝，個頭還行。

    「你們的運氣不錯啊，扇貝不小。」

    「嗯，本來就是去海邊玩的，沒想到運氣這麼好。」

    「行，這個吃是好吃，就是處理起來有點麻煩。」

    「啊！那算了。」

    唐雪拎起袋子就準備走，楊初六連忙拉住：「這樣，你要不着急的話我給你做，不過時間的話要稍微長點。」

    「要不你告訴我怎麼做的，我回去自己做就行，二明子還等着呢。」

    「那也行，我先幫你初加工出來，你跟着我學，很簡單的。」

    楊初六拎過袋子，找了個塑料盆把扇貝全部給倒進去，量還不少呢，二三十個。

    「你們這是捅扇貝窩了吧。」

    唐雪蹲在一旁笑嘻嘻道：「可能是吧，這是來這麼久第一次運氣爆棚，太意外了。」

    楊初六從水井裏壓了兩桶水上來，先把沾滿泥沙的扇貝清洗一下。

    「我來幫你。」

    唐雪拿起一塊扇貝，徒手就準備搓洗上面的泥沙。

    「等一下。」

    楊初六連忙制止了她，從一旁拿了副勞保手套，「洗貝殼類的東西一定要做好防護，手套必須戴好才行，不然很容易傷到手。」

    「哦，謝謝啊。」

    他把手套給接過去戴上，兩人一起搓洗扇貝。

    扇貝清洗時一定不能怕費事，得完全清洗乾淨，不能像小朋友洗臉似的，隨便應付兩下就完事，不然吃起來硌牙。

    兩人連續沖洗了四遍，直到盆里的水變得清澈透明。

    扇貝清洗好，楊初六在盆里滴點油，好讓它把裏面的泥沙吐出來。

    唐雪見他滴油，還以為直接就可以做，「楊初六，要不我拿回去做吧，挺簡單的。」

    楊初六笑了笑，「你確定？」

    「唐雪老師大笨蛋，大笨蛋，肉肉藏起來還沒找到。」

    二明子在一旁嘲笑着她，同時拿起一個扇貝就硬掰。

    「二明子，快放下，別鬧。」

    楊初六把他手中的扇貝給奪了下來，這孩子虎了吧唧的。

    唐雪一頭霧水，「楊初六，二明子的話什麼意思，是不是還需要把肉給取出來？」

    「嗯，沒錯。」

    他起身從窗戶台上拿了一把小刀，過來坐下道：「我來取，你看着。」

    楊初六拿起一個扇貝，把手中的小刀對準縫隙插了進去，接着輕輕的將刀給向上提起，貝殼就一分為二。

    然後利用刀尖順着貝殼一邊的底部劃拉一刀，將貝肉從殼上劃斷，這樣就能清楚的看見裏面白嫩的貝肉了。

    殼與肉分離後，再用刀尖順着殼的邊緣劃一圈，整個貝肉就成功的取了出來，再把邊上黑乎乎有些噁心的內臟給扒拉掉。

    楊初六把手中的貝肉放進乾淨的盆里，殼分開放。

    貝殼之所以沒有直接扔掉，因為做法不同可能會用到。

    每個人的口味不一樣，扇貝又是白搭的海鮮產品，有的人喜歡吃爆炒就不需要，但如果做蒜蓉粉絲就必要要殼，它是最好的器具。

    「好了。」

    他把手中的刀遞給唐雪，「怎麼樣，學會了嗎？」

    唐雪點了點頭，接着又搖了搖頭，一副似懂非懂的模樣，「眼睛學會了，就是不知道手會不會。」

    「呵呵，那你試試。」

    「嗯，這個取肉手法跟我們老家那邊的河蚌有點相像。」

    唐雪拿了一個起來，學着剛才他的手法試了一遍，雖然動作上面有些生疏，不過還是完好的將肉取了出來。

    「哇！我成功了。」

    楊初六給她豎了個大拇指，「嗯，不錯。」

    二明子看着她手裏的貝肉，結巴道：「唐雪老師，儒…孺子，被子都可教也。」

    「噗。」

    「哈哈哈哈。」

    「二明子，你想笑死我。」

    兩人大笑，二明子也跟着笑，還一副沾沾自喜的模樣。

    楊初六疑惑道：「二明子，你這都是從哪學的，還會吟詩作對了。」

    「他是在學校學的，我昨天剛教的他，沒想到今天就會現學現賣了。」唐雪笑着解釋道。

    「二明子聰明，二明子要貼小紅花。」

    「好好好，回頭老師給你貼。」

    一場鬧劇過後，唐雪把剩下的扇貝給拿回去處理了，楊初六明早還要出海，沒好意思打擾他。

    楊初六跟二明子吃完飯已經快晚上八點了，給他送了回去，叮囑他明天早點起。

    回到家，楊初六把碗筷給收拾收拾，沖了個涼就爬床上休息了。

    與此同時，唐雪一行人經過一個多小時的忙活，總算是把飯菜給做好了。

    三人圍着小桌子，中間放了一大盤黑乎乎的蒜蓉粉絲扇貝。

    唐雪看着扇貝皺起柳眉，「珊珊，你不說你會熬蒜蓉的嗎，就這？」

    王珊珊看着焦糊的扇貝有些不好意思，尷尬的笑了笑，辯解道：「那什麼，可能你這邊的火我用不習慣，湊合吃吧。」

    「胡國威，別愣着，快嘗嘗。」

    「呵，你們吃吧。」

    胡國威看着黑成一團的扇貝有些興致闌珊，從來到現在被蚊子叮了數不清次數，屋子裏也悶的很。

    整個村子從來到現在，給他的印象就是貧困落後，也就空氣風景好一些，可這些又不能當飯吃。

    「唐雪，我想不明白你縣裏那麼好的工作你不干，為什麼跑這鳥不拉屎的地方。」

    自己待在鎮上都覺得憋屈得很，真不知道在這裏怎麼能受得了。

    唐雪聽了有些生氣：「這裏哪有你說的那麼差，民風淳樸，風景優美。」

    「呵呵，你說的這些能當錢用嗎，你看村子裏連條像樣的水泥路都沒有，還有那碼頭，噸位大點的船都進不來。」

    「夠了！」王珊珊拍着桌子訓斥，「胡國威我說你行不行，我覺得這裏挺好，再說了，你現在不也是無業游民，裝什麼成功人士。」測試廣告2