天師養成日記 137. 我有特殊的包餃子技巧

    測試廣告1        兩人在廚房間裏嬉鬧膩歪着，煎餃也懶得再端去餐廳了，做好後直接當場就你餵我、我餵你的解決了。文師閣 m.wenshige.com

    「你不去工作嗎？」

    見他仍在一旁守着，林悠悠很是好奇，這個點李哥一般都要整理細綱準備碼字了。

    李哲想了想，反問她：「你不要試鹹淡嗎？」

    「」

    瞪他一眼，小妮子哼了哼，決定今天不管什麼咸不咸、淡不淡的了，直接放個半包鹽齁死這狗男人算了。

    「對了，你餃子想吃什麼餡的？」

    聽着悠大廚沒什麼好氣的問題，李哲深思熟慮一番，試探道：「能選嗎？」

    林悠悠沒說話，只回了他一個莫名的笑。

    「我什麼都行。」

    「那就薺菜豬肉了！」小妮子當即拍板：「薺菜豬肉、白菜豬肉，別的我也不會了。」

    李哲點點頭，確定了她這是跟丈母娘學的包餃子技術，就是不知道最終調出來的餡料能有幾分精髓。

    話落，林悠悠又補充道：「但是我可以學！這次先少包一些，過幾天我再試試玉米豬肉的，還有刀魚餡兒！」

    「你會殺魚嗎？」

    一句話給悠大廚問住了，她買的豬肉牛肉全都是超市現成的，至於魚類目前為止還沒試過，只有以前在家時，見她媽殺過活魚。

    那些魚力道大的很，尾巴一甩一甩的，將砧板拍的梆梆響，老嚇人了。

    她支吾兩聲，剛想說到時候讓李哲幫忙處理，終於後知後覺的反應過來：「刀魚哪有活的！」

    「那也得處理內臟什麼的吧？」

    「到時候你來幫我弄。」小妮子想了想，怎麼想都覺得有些接受無能。

    李哲皺着眉，對這種事情也有些抗拒，但還是答應了下來：「倒也不是不行，你給我找個教學視頻，我試試看。」

    林悠悠當即搜索了幾個視頻轉發過去，讓他提前學學刀魚的處理方法。

    剖肚、清洗、扣內臟一系列操作看的李哲直接就是地鐵、老人、看手機。

    「那什麼我覺得刀魚餡兒的餃子應該不好吃吧？要不咱還是換其他餡兒？」

    小悠扭了扭身子沖他撒嬌：「可是我好想試試哦」

    「交給我了。」

    「加油李哥！」

    被她毫不費力的忽悠着攬下了這件事兒，李哲強忍着不適感，抱着視頻又來回看了幾遍。

    甚至點了收藏，準備接下來每天都來看幾遍，等自己看麻木了，上手時候應該會輕鬆一些。

    燉湯的大鍋仍在咕嘟作響，李哲瞅了眼時間：「我先去碼會字。」

    「去吧去吧，本大廚現在已經蛻變了，不需要你守着試鹹淡。」

    「李哥！你來嘗嘗淡不淡」

    「李哥！再嘗一下」

    「李哥！」

    午餐兩菜一湯，除了李哲愛喝的骨頭湯，還炒了個干煸四季豆。

    原本今天中午的食譜上還有一個糖醋小排的，但悠大廚今天起晚了，兩頓飯離得太近，怕吃不完浪費，就臨時換成了西紅柿炒蛋，把小排留到了晚上。

    雖然還不怎麼餓，但李哲依舊是給足了面子，吃了兩碗飯不說，又喝了滿滿一大碗骨頭湯。

    悠大廚表示很滿意。

    人是需要反饋的，有反饋才有動力，比如她的視頻爆了，那就有更大的動力去做新視頻，而李哲每次都吃得很香，讓她越來越喜歡泡在廚房。

    酒足飯飽，兩人一起洗了碗，原本林悠悠是想午睡的，但是天空突然開始下起雨。

    京海已經進入了雨季，沒了暖洋洋的太陽，這午後時光也就沒那麼困頓了。

    李哲向來喜歡在雨打窗前的環境下工作，此時思緒如飛，正按着編輯的建議一遍一遍修改着開頭和細綱。

    林悠悠還沒想好下期視頻做什麼，再加上一直忍不住想去刷新後台，看看數據漲跌情況，所以思緒一直聚不起來。

    截至目前為止，蛋包飯這一期的點擊量已經超過了包括遊樂園在內的所有視頻，屬實是超乎了她的預料。

    察覺到她的躊躇，李哲建議道：「你要是還想繼續做這個系列，可以再找一些比較有難度、有挑戰性的菜去做，不過儘量過段時間，避免審美疲勞。」

    林悠悠聞言想了想，覺得他說的有道理，於是直接把電腦一合：「那就過幾天再更新叭～」

    「」

    李哲呆了呆，感覺好像沒問題，但是又好像有大問題。

    起身活動活動身子，林悠悠休息一陣子，打算開始包餃子了。

    先前在家的時候，倒是也跟着媽媽一起包過幾次餃子，但是親自調餡料的話，這還是她人生第一次。

    拿出手機，將老媽發來的真傳再度在腦海里過一遍，小妮子提刀剁餡兒，篤篤直響。

    然後發現這事情還挺簡單的。

    就是單純的剁餡兒，然後加鹽、加生抽醬油各種餡料和調料混成一大坨，將它們抓勻即可。

    比起正經做菜要簡單太多太多。

    可惜昨天沒買玉米，不然還能再做個玉米豬肉餡。

    當時買食材的時候，想着是先拿薺菜和白菜練練手，畢竟這兩個餡兒老媽在家經常做，各種配方、細節都要更熟悉一些，不容易翻車。

    餃子皮則是買的現成的，之前在家的時候，她試過手擀麵皮，然而效果不佳。

    世上無難事，只要肯放棄，林悠悠不是個喜歡跟自己較勁兒的人。

    將兩種餡料都調製好，小妮子拿出買好的餃子皮正式開包。

    李哲看了一會兒，也放下電腦跑過來一起包餃子，還沒靠近就被悠大廚轟去洗手。

    挖一勺餡兒，再沾一圈水，合起來用力一按，一個胖嘟嘟的餃子就成功問世了。

    林悠悠看着他包的那個大胖餃子，忍不住笑了起來：「你是自己長不胖，所以要讓餃子胖一點嗎？」

    「這叫敦實，就這麼吃的才爽。」

    無奈的搖了搖頭，小悠嘆口氣：「你這樣一下鍋就要散開了。」

    聞言翻來覆去看了一下，李哲發現她並不是在危言聳聽，因為現在都還沒下鍋呢，那小胖子就已經漏了一條縫兒了。

    思索一番後，某位不願透露姓名的天才再度拿起兩塊麵皮，將他的胖餃子翻來覆去又包了兩層：「這樣就散不開了吧？」

    「」

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