穿書後，我替瘋批首輔嬌養反派崽崽 第172章 一鍋端
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那是嘴巴里殘餘的辛辣，恰好刺激到了他的嗓子。燃武閣 m.ranwuge.com
冷懷逸白皙的臉頰上，罕見地出現了一抹紅意。
用帕子擦去唇邊的污漬，冷懷逸終於轉過身來，眼底居然也帶上了一絲絲的尷尬。
「喏，喝點這個解辣。」於小暖手中那杯淺棕色的飲料，正遞到了冷懷逸的面前。
火鍋店裏怎麼可能沒有酸梅湯？方子她自然也一併給了黃老闆。
看着大哥和嫂子之間的互動，老二和老三低頭暗笑，手上的動作卻絲毫不慢。
要說這火鍋吃起來着實爽快！
老三對鮮香的菌湯鍋最有好感，幾乎連湯底里的蘑菇都要撈出來啃上兩口。
老二就實在得多，端着羊肉片一盤又一盤地扒拉進紅油當中，吃得嘶哈嘶哈地倒吸着涼氣，還依然停不下來。
一頓飯吃了差不多快一個時辰，直到鍋底的炭火快要熄滅，眾人才心滿意足地放下筷子。
老二摸了摸吃得圓滾滾的肚子「嫂子，這火鍋可太好吃了！」
「就是，就是！」老三趕緊附和。
這些天沒少跟着於小暖蹭飯的龍武軍軍士，此時看着於小暖的眼神越發充滿了崇敬。
做的每樣吃食，居然都能這麼好吃……
毫不誇張地講，這幾日就是他這輩子吃得最好的幾日。昨晚輪到他休息，睡前他偷偷掐了掐自己的腰腹，怕不是已經粗了一圈。
不過話說回來，要是能一直給於姑娘當親衛，那該是多大的福氣！
只不過龍武軍是陛下的親軍，這個念頭，他也只能在腦子胡亂想想而已。
「平叔，咱們的酒樓便只售賣這火鍋，不知您意下如何？」
於小暖拉着黃老闆和老三，坐到角落裏的小桌上，低聲商議起來。
讓老三也加入進來，自然是於小暖有意為之。這小子在經商一途頗有天賦，讓他跟着聽聽，出出主意，沒準能讓酒樓的生意更上一層樓。
她不知道的是，坐在不遠處的冷懷逸，餘光一直關注着她的方向，嘴角始終梨渦淺現。
自從吃過飯之後，黃老闆臉上的笑容也是一樣沒有消散過「小暖，能行！」
「平叔，嫂子，我倒有個疑問。」老三一本正經，「這火鍋要是說簡單了，其實就是湯底煮菜，會不會容易被別家抄了去？」
於小暖和黃老闆笑眯眯地對視了一眼，同時篤定地搖了搖頭「不會！」
看着老三不解的眼神，於小暖笑着解釋起來「首先說這湯底。那清湯鍋最簡單，紅油鍋最難。像那紅油底料，要先炒了之後再用高湯調開，光是炒制的時候，用到的香料就有十幾種，辣椒更是用了三四種混合起來，才得了現在的這個味道。」
「而看似最簡單的清湯鍋，蘸的麻醬料倒是最難配的。光是找到裏面芝麻與花生的比例，就得試上好多次，更別提裏面添加的韭菜花腐乳這些了。」
像於小暖穿書之前的世界裏，火鍋店滿大街都是，可真正把味道做到頂尖的，也就那麼寥寥數家而已。
更何況，她手裏還有不少其他鍋底。
潮汕牛肉鍋，金湯打邊爐，粥火鍋，酸菜白肉鍋……
酸湯魚火鍋為難些，倒是要看看能不能淘到番茄。於小暖自從穿書之後，還沒吃到過番茄，倒是着實饞得很。
也不知道能不能配出咖喱，回頭搞些薑黃回來，於小暖也打算試上一試。
看着於小暖的心裏有底，老三也就不再多問，繼續聽她說下去。
「咱們的一樓依舊是大堂，大桌小桌都要有。」
「一進大堂門口，就放一排自助區。」
黃老闆不解地看向於小暖「自助？」
「對，就是自己幫助自己，隨意拿取。」於小暖從容不迫地解釋着，「咱們挑些便宜的蔬菜水果，允許顧客自己盛取。」
「那這要如何收錢？」黃老闆有些擔憂，就算應季的蔬菜價格不高，可也架不住有人進來蹭蔬菜吃……
這事兒其實早有答案。
「咱們的鍋底單獨收費，不同的鍋底價格也不一樣。比如那清湯鍋二十文，紅油鍋四十文，以此類推。點了鍋底之外，若是一桌上每人吃了一盤肉以上，那蔬菜和蘸料便不收費。若是吃不到每人一盤肉，那就按人頭單獨收餐位費。」
老三立刻恍然大悟「所以這餐位費，便是收的蔬菜和蘸料的錢。」
黃老闆也明白過來「肉要是稍微貴點，菜錢也就包含在裏面了。」
「對。」於小暖看着這二位一點就透，心裏也是鬆快，「還有就是不要浪費。那種不收費的蔬菜拿了若是吃不完，也要收取餐位費。」
「那二樓呢？」老三更好奇於小暖打算怎麼改造二樓。
「二樓還是包間，只不過鍋子重新弄一下。」於小暖對這些規則都是信手拈來，「有身份的貴客可能不願意跟旁人同鍋而食，咱們就做一批造型精緻的小鍋，自己涮自己吃。另外包間的通風一定要做好，尤其像是冬天，莫要讓人暈在裏面。」
老三也能舉一反三「菜蔬就不必讓包間的客人自取，說給小二之後廚房一併送過來。」
三人聊得火熱，興沖沖地就把酒樓接下來的經營方式給定了下來。
「對了，小暖，」黃老闆突然想起再叫黃記酒樓也不太好，「咱們酒樓改個什麼名字好？」
於小暖沉吟片刻，突然吃吃地笑了起來「不如就叫，一鍋端！」
這看似不正經的名字，讓黃老闆哭笑不得。
可隨着他在嘴裏咀嚼了兩遍這個名字之後，表情越發嚴肅起來「你們別說，四海之內美味，盡在這一鍋當中端出來。一鍋端這名字，還真不錯！」
林國的那些酒樓飯店，命名還都是中規中矩的某某樓某某記，像一鍋端這個名字，自然有着傳播的優勢。
「回頭我找人去寫個牌匾。」黃老闆這會兒的脾氣倒急。
於小暖趕緊攔了一攔「我已經跟冷懷逸說好了，這牌匾由他來題。」
黃老闆的眼神里頓時滿是八卦的神色「夫妻檔，嗯，也不錯！」
真不是因為夫妻檔，可這事兒又不方便跟黃老闆說，於小暖只好嘻嘻哈哈地把這個話題給岔了過去。
本想明日再找木匠上門，可黃老闆硬是連半天都不想耽擱。不到兩刻鐘，他便領着個皮膚黧黑的中年漢子快步走了回來「小暖，你想怎麼改？」
這一商量，就商量了一個多時辰。木匠可能跟黃老闆交情不錯，拍着胸脯應下「二十天！」
丁無忌那邊，隨後就得到了消息。
看來要準備些賀禮了。
丁無忌捏着下巴想了半晌，忽然又改了主意。
或者到時我親自過去嘗嘗？
